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Zarangollo





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Zarangollo 6 UD. HUEVO
1 1/2 KG. CALABACÍN
1 KG. CEBOLLA
Elaboración de Zarangollo PREPARACIÓN

Es un plato típico murciano que resulta muy agradable para llevar si se sale a comer al campo.

Se pelan las cebollas, se cortan en cuadrados y se rehogan lentamente en aceite. Se pelan los calabacines y se cortan tambien a dados, añadiéndolos a las cebollas cuando estén casi cocinadas.
Se deja todo unos cinco minutos más y cuando se vea bastante jugoso se añaden los huevos dando vueltas hasta que estén cuajados al gusto.
Se puede comer caliente o frío.





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AUTOR DESTACADO

   

Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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