Aula Chocovic estrena el nuevo año con un éxito rotundo en los cursos desarrollados durante este primer trimestre.
Montse Estruc del restaurante "El Cingle" de Vacarisses, impartió los pasados días 24, 25 y 26 de enero en las instalaciones de Aula Chocovic en Gurb, la segunda edición del curso "Un añadido de futuro: el plato cocinado en el mostrador", curso enfocado basicamente a profesionales del sector interesados en ampliar su gama de productos de cocina e iniciarse en el mundo de los platos cocinados.
Los días 22 y 23 de febrero, Gian Paolo Valli, considerado como uno de los profesionales más técnicos en el campo de la heladería internacional, expuso de forma didáctica y accesible los secretos para la obtención de un helado de gran calidad con el "Seminario de Heladería".
Uno de los cursos que no podían faltar en el calendario de Aula Chocovic es el de "Iniciación al Chocolate", un clásico de esta escuela que, de la mano de Ramón Morató, adentró a los asistentes en el fascinante mundo del chocolate.
En cuanto a los cursos que Aula Chocovic tiene programados para este primer semestre, recordarles que pueden hacer sus reservas o solicitar información llamando al 93 8893419 o por correo electrónico: info@chocovic.es
- Seminario de Postres de Restaurante 1.999-2000
Fecha: 8 y 9 de mayo.
Profesor: Albert Adrià
- Curso de Alta Pastelería
Fecha: 22, 23 y 24 de mayo
Profesor: Ramón Morató
- Seminario de Tecnología del Chocolate
Fecha: 5, 6, 7 y 8 de junio
Profesor: Jean-Pierre Richard
- Seminario "El Bulli `99"
Fecha: 3 y 4 de julio
Profesores: Ferrán y albert Adrià
