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La Exposición Gastronómica de Adrià


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El Espacio Telefónica de Madrid acoge esta particular exposición.

Uno de nuestros más famosos e internacionales chefs, Ferran Adrià, ha presentado en el Espacio Telefónica de la capital española su exposición gastronómica y le ha puesto el nombre de 'Auditando el proceso creativo'. Con ella pretende responder a las preguntas tan abstractas como ¿qué es la creatividad? o ¿qué se necesita para crear?

 

En 'Auditando el proceso creativo' encontraremos desde grandes murales hasta cientos de dibujos plasmados por el popular chef y todos ellos estarán acompañados por herramientas y objetos emblemáticos de su restaurante estrella, ElBulli. Además, y para sorprender al visitante, se ha recreado la cocina y el comedor de ElBulli, para que todos los que no pudieron disfrutar de sus platos, tengan una idea de como era, ya que hace tres años que cerró sus puertas.

 

Ferran comenta que ellos se hicieron referentes mundiales por la innovación que creaban en la cocina, y es que mientras que España destina el 1,3% a I+D, ellos ya destinaban casi el 20%. Por ello, el chef Adrià pretende que el pequeño cocinero que visite su exposición vea que hay que creer en la innovación y crear nuevos platos de manera constante.

 

En ElBulli se servían a diario 1500 platos en un salón donde esperaban 50 comensales, y esta gran repercusión no se formó de un día a otro. Adrià y todo su equipo nos enseñan todo el proceso creativo, gráfico y documental que hay detrás de cada creación en una proyección audiovisual que también podremos disfrutar en la exposición.

Así pues, Adrià y su 'Auditando el proceso creativo' estarán en Madrid desde mañana, 29 de octubre, hasta el próximo 1 de marzo, un total de 4 meses en el que te podrás sumergir en el universo creativo de Adrià y su equipo, y lo mejor de todo es que la entrada es gratuita. Así que no olvides pasarte por el Espacio Telefónica de Madrid.  


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Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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