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Chuletas Al Romero con Pasta Al Pesto


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Chuletas Al Romero con Pasta Al Pesto 2 COPA VINO TINTO
4 DIENTE AJO majado
1/2 UD. CEBOLLA blanca bien picadita
1 TAZA ROMERO fresco
1 CUCHARADITA SALSA INGLESA
2 TAZA CALDO DE POLLO o de carne
2 LIBRA CHULETA fresca (no ahumada)




Elaboración de Chuletas Al Romero con Pasta Al Pesto PREPARACIÓN

Lavar bien las chuletas y dejarlas con su grasa natural. Echarlas en un sartén bien caliente sin aceite. Dejar que se cocinen en su jugo a fuego lento y agregarles 1 taza de caldo de pollo, luego el aceite de oliva y las cebollas, el ajo, la pimienta, sal al gusto y el romero. Tapar y dejar unos minutos a fuego medio. Luego, cuando esté un poco seco, agregar el vino rojo, con la otra taza de caldo y tapar de nuevo por unos 2 minutos a fuego lento.

Retirar las chuletas de la sartén y pasarlas por otra sartén limpia con un poco de aceite. En la otra sartén, colar la salsa y agregársela a las chuletas que están en la sartén limpia después de que estén un poco doradas y servir con la pasta.

Receta para la pasta

Cocer la pasta como de costumbre y después de cocida remojarla en agua bien fría. Luego, colarla y echarla en una sartén con un poco de sal al gusto y ajo majado agregándole aceite de oliva poco a poco. Luego, agregarle una pizca de perejil picadito, mover un poco y servir con las chuletas al lado en cada plato.

Servin con un vino blanco semi seco un poco fresco de nevera












AFUEGOLENTO EMPLEO


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Koldo Miranda

@koldomiranda @cuartofrio @km.kitchengallery

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