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Mousse de Menta Granizada


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Mousse de Menta Granizada 200 C.C. CREMA DE LECHE
250 GR. AZÚCAR
14 GR. GELATINA
200 C.C. LICOR DE MENTA
6 UD. CLARA DE HUEVO




Elaboración de Mousse de Menta Granizada PREPARACIÓN

Disolver la gelatina en el licor de menta. calentar a fuego lento. Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar, añadir el licor de menta con la gelatina,la crema de leche batida a medio punto y el chocolate rallado. Volcar sobre un molde savarín untado en aceite de oliva. Congelar. Desmoldar antes de servir.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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