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Surpresas Dos Deuses





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Surpresas Dos Deuses Elaboración de Surpresas Dos Deuses Ingredientes:

250 g de champignons fatiados
80 g de mortadela cortada em cubinhos
50 g de manteiga
4 batatas médias
4 colheres de queijo tipo parmesão ralado
2 gemas
2 colheres de creme de leite
2 colheres de leite
2 colheres de vinho branco seco
1 de

PREPARACIÓN

Lave e enxugue as batatas. Embrulhe-as com casca numa folha de papel alumínio e asse no forno por cerca de uma hora.
Enquanto isso, prepare os champignon: numa panela, derreta 30 g de manteiga, adicione o alho e doure. Elimine o alho e adicione os champignons. Tempere com sal, pimenta-do-reino e termine o cozimento adicionando, de vez em quando, um pouco de vinho branco. No final, polvilhe com a salsinha picada.
Retire as batatas do forno, deixe no papel alumínio e corte ao meio no sentido do comprimento. Escave a parte da polpa com uma colher de chá (cuidado para não escavar demais), passe na peneira e coloque numa vasilha. Adicione à polpa de batata o creme de leite, o leite, os champignons, a mortadela em cubinhos, o queijo parmesão ralado e as gemas. Misture com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea. Recheie as batatas com a mistura preparada.
Disponha as batatas num refratário untado de manteiga, deixe esfriarem completamente, depois cubra com pvc transparente e leve à geladeira.
Rendimento: Para 4 pessoas.





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

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