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Sorbete de Limon





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Sorbete de Limon Elaboración de Sorbete de Limon Ingredientes:

-el jugo de 4 limones
-la ralladura de una casacara de limon
-200 gramos de azucar
-medio litro de agua
-1 ramita de canela
-canela en polvo ( opcional)
-2 claras de huevo

PREPARACIÓN

se pone a hervir el agua con el azucar y la ramita de canela ,cuando empieze he hervir se retira la ramita de canela y se deja hervir 10 min. más. luego dejar enfriar.Una vez frio agregar la ralladura de limon y el jugo de los 4 limones y agregarle una pisca de canela en polvo si lo desea, meter la mescla en el refrigerador , en la hielera, y cuando ya este bien frio , se baten las dos claras de huevo a punto nieve hasta que este bien espumosa y blanca luego se agrega a la mescla anterior y se mete en la hielera hasta que congele.

PRESENTACIÓN

servir en copas de cristal y adornar con una tajadita de limon al costado de la copa





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Albert Adrià

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