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Gelatina de Yogur con Uvas.




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Gelatina de Yogur con Uvas. 100 ML. LECHE
200 GR. UVA
100 GR. FRAMBUESA para hacer el coulis
1 RAMA MENTA para decorar
5 HOJA GELATINA
3 UD. YOGUR naturales
40 GR. AZÚCAR




Elaboración de Gelatina de Yogur con Uvas. PREPARACIÓN

Mientras se calienta la leche con el azúcar, ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría. A la leche caliente le añadimos la gelatina remojada y mezclamos bien hasta que esté completamente disuelta. Despúes, añadimos los yogures y removemos bien para que nos quede bien mezclado.
En una flanera o un cuenco de barro, ponemos algunas uvas partidas por la mitad y sin pepitas dentro. Reservamos otras para decorar.
Incorporamos la gelatina y metemos los moldes en la nevera durante 3 horas.
Se puede acompañar con una salsa de franbuesa, la acidez de la franbuesa resalta el sabor del yogur.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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