La decimoctava edición de Alimentaria presenta una importante novedad: la celebración del salón en un único espacio, el moderno recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Cerca de 94.500 m2 destinados a exposición, foros y múltiples actividades gastronómicas bajo un mismo techo. Éste va a ser durante cinco días centro internacional de operaciones para la industria, la distribución y el comercio alimentarios, con la presencia de cerca de 4.000 empresas de 75 países.
En su edición de 2010, el salón de Barcelona, referencia internacional, pone en valor los atributos de las marcas y apuesta más que nunca por el mercado exterior como vía imprescindible para la competitividad y el futuro de la industria.
Una larga lista de actividades paralelas hace de Alimentaria una feria en la que continuamente hay cosas que ver y que aprender. La gastronomía juega un papel importantísimo en Alimentaria, protagonizando un gran número de las actividades paralelas a la exposición.
Entre conferencias, seminarios y show cooking, tenemos: BCNVanguardia, Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, Taste & Flavours of Spain (Vinorum, La España de los Aceites, La España de los Ibéricos), Foro Internacional de la Alimentación, IV y V Gama en Directo, y la final del III Concurso Cocinero del Año. Para catar y degustar: Taste & Flavours of Spain (Vinorum, La España de los Aceites, La España de los Ibéricos), Barra de Vinos Españoles | Barra de Aceites de Oliva Gourmet, Restaurante de Maridajes "Ibérico en Compañía", España el País de los 100 Quesos.
En su afán internacionalizador, Alimentaria 2010 ha conseguido que el 30% de sus empresas participantes sean extranjeras, cerca de 1.200 de las casi 4.000 que pueblan el certamen. Unos 14.000 m2 del total de 94.500 m2 están dedicados a expositores internacionales.
Hay que remarcar la presencia por primera vez de las participaciones de Corea, Singapur, Irán, Sudáfrica, Nicaragua o Venezuela. A ellas se suman China, Indonesia, Tailandia o India, que consolidan su compromiso con Alimentaria, repitiendo su asistencia al salón. En este sentido, Alimentaria 2010 aúna esfuerzos para potenciar las relaciones comerciales con los países de la cuenca Mediteránea coincidiendo con la designación de Barcelona como sede para la Unión por el Mediterráneo.
Oportunidades de negocio internacional
Alimentaria se convierte en plataforma de promoción para las empresas participantes y en un auténtico centro de negocios a nivel internacional. El salón ofrece diferentes herramientas para optimizar la presencia en el certamen, a través de acciones y reuniones bilaterales que facilitan en contacto comercial. Los organizadores estiman que tendrán lugar alrededor de 7.500 reuniones de trabajo. Para ello, se ha invitado a cerca de 200 compradores internacionales.
Junto a la internacionalización, la organización del salón trabaja especialmente para potenciar otros valores estratégicos como la innovación y la sectorización ?con la coexistencia de sus 15 salones diferenciados bajo un mismo techo-, aunque el leit motiv de esta próxima edición es la puesta en valor de los atributos de las marcas, entre los que destacan la innovación, la diferenciación, el placer, la especialización, la tradición y la seguridad.
Innoval 2010
La séptima edición de Innoval ?el área de la innovación de Alimentaria- refuerza el compromiso del salón en su apuesta por la I+D+i y se erige en el punto de encuentro entre las marcas y la innovación.
Más de 62.000 compradores visitaron la última edición de Innoval, que en 2010 se ubica en el hall del Pabellón 3 y recrea a través de diferentes ejes todos los aspectos relacionados con la experiencia de compra. Estas zonas plasman soluciones prácticas y novedosas mediante demostraciones reales.
Por otro lado, el VIII Foro Internacional de la Alimentación que presenta el estudio "Qué espera hoy el consumidor de las marcas. El rol del fabricante como gestor de marca", elaborado por Synovate para Alimentaria Exhibitions. El Instituto Internacional San Telmo desvelará en el mismo foro las "Estrategias de los fabricantes en el entorno actual".
Alimentaria 2010 se compone de los siguientes salones: Alimentación Ecológica / Vegefruit, Congelexpo, Expobebidas, Expoconser, Intercarn, Interlact, Interpesca, Intervin, Mundidulce, Multiproducto, Olivaria, Restaurama, Pabellón de las Autonomías, Pabellón Internacional y Premium, con empresas especializadas en productos delicatessen y gastronomía de alta gama.
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