Aula Chocovic

CURSOS
*Iniciación al chocolate

Fechas: 29, 30 y 31 de Octubre de 2001
Profesor: Ramon Morató
Dirigido a: Personas que deseen iniciarse en el mundo del chocolate

Precio: 60.000Pts


*Iniciación a la bombonería-nuevo curso-

Fechas: 15, 16 y 17 de Octubre de 2001
Profesor: Ramon Morató
Dirigido a: Personas que deseen iniciarse en el mundo de la bombonería

ELABORACIONES: Surtido de todas las familias de bombones: trufas, pralinés, nougats, caramelos, rocas, etc., y las diferentes técnicas de elaboración. Racionalización del proceso de fabricación de los mismos, estocaje y conservación.

Precio: 60.000Pts


*Técnicas de conservación de los alimentos

Fecha: 19 y 20 de Noviembre de 2001
Profesora: Elvira Matas
Dirigido a: Profesionales de la pastelería, restauración e industria alimentaria

Precio: 40.000Pts


*Técnicas de envasado de los alimentos

Fecha: 26 y 27 de Noviembre de 2001
Profesora: Elvira Matas
Dirigido a: Profesionales de la pastelería, restauración e industria alimentaria

Precio:40.000Pts


SEMINARIOS
*Heladería para restaurante-nuevo curso-

Fechas: 22, 23 y 24 de Octubre de 2001
Profesor: Angelo Corvitto
Dirigido a: Profesionales de la restauración
Elaboraciones: Surtido de todas las familias del helado

Precio: 70.000Pts

*Seminario de vinos dulces-nuevo curso-

Fechas: 6 y 7 Noviembre de 2001
Profesor: Manel Pla
Dirigido a: Profesionales de la pastelería, la restauración y amantes del vino en general que tengan inquietud en adentrarse en el interesante y poco conocido mundo de los vinos dulces

Precio: 40.000Pts


*Seminario de especialidades navideñas ?nuevo curso-

Fechas: 12 y 13 de Noviembre de 2001
Profesor: Ramon Morató
Dirigido a: Profesionales de la pastelería y chocolatería en general

Precio: 55.000Pts