Mientras majaba las almendras para la salsa -a mano, con almirez- comentaba "somos artesanos, no industriales. Tenemos que dedicar tiempo y cariño a lo que hacemos". Santamaría ha trasladado sus siete estrellas Michelín a la Lonja de pescadores de Blanes
![]() | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |