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Entrevista a Santi Santamaría (Chef, 7 Estrellas Michelín)



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Mientras majaba las almendras para la salsa -a mano, con almirez- comentaba "somos artesanos, no industriales. Tenemos que dedicar tiempo y cariño a lo que hacemos". Santamaría ha trasladado sus siete estrellas Michelín a la Lonja de pescadores de Blanes



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Bernd Horst Knöller

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