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Crema Fría de Melón







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Crema Fría de Melón 100 GR. NATA LÍQUIDA
1/2 UD. LIMÓN exprimido
1 UD. MELÓN (cantalup)
1 UD. YOGUR
Elaboración de Crema Fría de Melón PREPARACIÓN

Quitar la corteza al melón y reservar un trozo de pulpa para adornar.
Triturar el melón restante, pasarlo por un colador muy fino y reservar.
Batir el yogur, añadir la nata, con cuidado ya que no se tiene que montar, el zumo de limón, sal y pimienta.
Mezclar el melón con la crema anterior y servir bien frío espolvoreado con menta fresca y unas bolitas de melón.





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Albert Adrià

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