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Zarangollo de Morcilla





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Zarangollo de Morcilla Elaboración de Zarangollo de Morcilla Ingredientes:

1kg. de Calabacín
1kg. de cebolla
1 kg de morcilla
8-9 huevos
1/4l de aceite
sal

PREPARACIÓN

Pelar y cortar el calabacín y la cebolla a dados.
Freir en abundante aceite el calabacín, la cebolla, la morcilla y la sal.Mantener a fuego lento hasta que se terminen de hacer.
Cuando esté todo bien frito, quitar el aceite sobrante y echar de nuevo en la sartén.
Cascar los huevos directamente sobre la sartén.Dar vueltas hasta que el huevo esté bien cuajado y bien mezclado.El huevo debe quedar apuntillado.

PRESENTACIÓN

Disponer en el centro de un plato y colocar alrrededor rebanadas de pan recien tostado.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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