La asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria celebra hasta el 28 de septiembre la VI Quincena del Pincho de Cantabria. Avalada por la gran acogida que este evento ha tenido en las cinco ediciones precedentes se pretende potenciar la cocina en miniatura, que tanto auge ha ido adquiriendo en la cocina cántabra. En la presente edición se espera superar los 56 establecimientos que participaron en 2007, que contaron con una gran acogida por parte del público. En cada establecimiento participante se encuentran dos propuestas diferentes por un precio de 4,80 euros con bebida. Este acontecimiento gastronómico va unido al V Concurso Regional de Pinchos, en el que el jurado presente valorará el mejor pincho, la mejor presentación, el mejor pincho elaborado con productos autóctonos y el mejor conjunto.
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
3 recetas publicadas
La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
3 recetas publicadas
la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
3 recetas publicadas
es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
2 recetas publicadas
