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3 huevos 250 g de azucar 1/4 l de leche 2 dl de aceite 350 g de harina 1/2 cucharadita de impulsor ralladura de limón
PREPARACIÓN
se baten los huevos y el azucar energeticamente con una barilla durante 5 minutos, incorporamos la leche, mas el aceite, mas la ralladura de limón. Agregamos la harina y el impulsor. Escudillar con manga y boquilla nº8 3/4 partes cocemos a 225 Cº durante 10 minutos.
PRESENTACIÓN
Se podría presentar con azucar glas o cualquier otro producto decorativo.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.