Después de las colecciones La Cuina Catalana y La Cuina Mediterrània, Ediciones LŽisard ha apostado de nuevo por el mundo de la gastronomía con un nuevo libro, Girona cuina a cuina. Si hasta ahora las obras han reflejado la cultura culinaria de una manera global y anónima, en este libro el arte de la cocina se personaliza.
Su autor, Enric Herce, periodista y jefe de cocina del Castell de Peratallada, ha querido dar a conocer a un grupo de cocineros que representan las diferentes tendencias de cocina con las que un viajero se puede encontrar en Girona. De esta manera, este libro engloba veinte "micrococinas" reinventadas por sus autores. Una pequeña biografía introduce a cada uno de los cocineros y sus recetas. Las fotografías que ilustran el libro son también de Enric Herce.
Título: Girona cuina a cuina
Autor: Enric Herce
Edicions LŽisard
ISBN 84-89931-16-X
