Del 25 al 28 de octubre de 2010 tendrá lugar el 7º Foro de los Vinos Nativos Italianos, Autochtona 2010, una competición especial para elegir los mejores vinos de las muchas bodegas expositoras que se reunirán con este evento en el Centro de Exposiciones de Bolzano. Esta edición incluirá un concurso de carácter enológico, centrado en la producción de vinos que usan variedades de uva italianas. Un jurado cualificado compuesto de periodistas especializados y sumilleres otorgará los premios según las categorías: tintos, blancos, rosados y dulces, además de un galardón especial denominado "Terroir" para premiar aquel vino que promueva la reactivación de cultivos nativos de menor importancia, que se cultivan en áreas reducidas y en peligro de extinción
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
