7005 recetas de cocina   |   17838 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Calamares Rellenos







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Calamares Rellenos 2 UD. CALABACÍN
2 UD. CALABACÍN
1 UD. CEBOLLA
1 UD. NABO
2 UD. PIMIENTO ROJO
1 UD. TOMATE
2 UD. ZANAHORIA
2 UD. CALAMAR
Elaboración de Calamares Rellenos PREPARACIÓN

Limpiar y picar en cuadraditos, la cebolla, los pimientos, los calabacines y el tomate ya pelado. En una sartén con aceite caliente echar, primero la cebolla y el pimiento, cuando coge color, añadir el calabacín y por último, el tomate. Salpimentar y dejar que se haga durante unos minutos, separar del fuego y reservar.
Limpiar los calamares y rellenarlos con el pisto. Cerralos con un palillo, salarlos y hacerlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

PARA LA GUARNICIÓN

Con una cucharilla francesa, hacer bolitas de zanahoria, calabacín y nabo y cocer en agua con sal dejándolas "al dente".

PRESENTACIÓN

Servir los calamares con las bolitas de verdura y una vinagreta de pimientos.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2025. 30 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS