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Jornadas de Cocina Marroquí en el Restaurante Castillo de la Albaida


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Pasado ya un año de la apertura del restaurante Castillo de La Albaida, la Cadena Maciá Hoteles sigue apostando por la gastronomía tanto autóctona como internacional, motivo por el cual, los días 5, 6, 7, 8 y 9 de marzo se celebrará en el citado restaurante unas jornadas gastronómicas de la cocina marroquí. El menú será el siguiente: sopa harira; pastila; cous-cous de verdura; tajiné de cordero con ciruelas; pastelería marroquí; y el exclusivo té moruno. Precio por persona: 33 ?. Todos los platos serán elaborados por cocineros marroquíes venidos expresamente de Marruecos para la ocasión.


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Diego Iglesias

Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

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