Ingredientes:
Berenjenas
Calabacines
Tomate frito
Cebolla
Morcilla de arroz
Queso Torta de la Serena
Bechamel
Aceite
Preparación:
Reducir tomate frito a fuego lento hasta conseguir el punto deseado de concentrado, reservar
Pelar las berenjenas y calabacines y hacerlos a la parrilla vuelta y vuelta, reservar
Pochar cebolla con un poco de aceite de oliva a fuego lento, incorporar calabacines cortados en dados pequeños, desmenuzar la morcilla de arroz e incorporar al sofrito, dejar cocer todo junto durante 5 minutos y reservar. Poner en platillo de huevo un poco de tomate concentrado, encima láminas de berenjena y calabacín, incorporar con una cuchara un poco de morcilla y cubrir con más láminas de berenjena y calabacín
Hacer una bechamel normal y añadirle queso de la Serena, batir todo junto muy bien y cubir con ella la lasaña, gratinar en salamandra
¿Quieres que publiquemos tu receta? Envíanosla!
| Vanusa HazbounLa vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba. 3 recetas publicadas |