"Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997)."
Chef ejecutivo en Sallés Hotels
BiografíaPosteriormente:
EL BULLI - Chef de Partida (mar 1997- oct 1997)
PARADIS EMPRESA – Chef de cocina del departamento de Catering Paradis Gourmet (dic 1997 – oct 1998)
HOTEL ARTS – Jefe de Partida
(oct 1998 – oct 1999)
MARRIOT HOTELS – Sub Chef ejecutivo
(oct 1999 – nov 2000)
GRUPO SAGARDI – Director de formación e inauguraciones
(dic 2000 – mar 2002)
EUROSTARS HOTEL – Chef ejecutivo
(mar 2002 – dic 2004)
HOTEL CASA FUSTER 5* GRAN LUXE – Chef ejecutivo
(2003 – 2005)
RESTAURANTE SALMAIA (BAPA SCP) - Director general
(2005 – 2009)
EUROSTARS HOTELS – Chef ejecutivo F&B Manager
(oct 2009 - ene 2012)
GRUPO SEMON & BENFUMAT – Director de Operaciones
(sep 2012 – jul 2014)
ANGRUP – Chef de producto ANGrup
(abr 2016 – may 2021)
AIDABE (Miembro de Aidabe) – Asociación Ibericoamericana de Directores y Directoras de Alimentos y Bebidas.
(dic 2017 – actualidad)
ARAGROUP – ARACAMPUS – ARATECH – ARADESIGN – ARADVICE – ARAEDUCA – Socio Founder de Aragroup
(dic 2020 – actualidad)
SALLÉS HOTELS – Chef ejecutivo Testavents, Tela Marinera, El Fanal
(abr 2022 – actualidad)
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
