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Aji de Gallina





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Aji de Gallina Elaboración de Aji de Gallina Ingredientes:

3 pechos de gallina o pollo sancochado y deshilachado
guardar el caldo del pollo
aji mirasol licuado 2 cucharadas
aceite, ajo molido, sal
nuez moscada molida
1 cebolla picada en cuadraditos
pimienta al gusto
1 lata leche evaporada
pan rallado


PREPARACIÓN

En una olla freir el aji mirasol. Ajos, cebolla, agregar sal y pimienta, cuando la cebolla comienza a estar transparente agregar la nuez moscada y freir. Vaciar 2 tazas del caldo del pollo, agregar la leche y el pollo hacer hervir unos minutos y agregar poco a poco el pan rallado y moviendo con una cuchara de palo hasta que espese solo un poco. Dejar hervir unos minutos más(opcional buljong de gallina si es que desea) para darle más sabor, servir con papas sancochadas.

PRESENTACIÓN

Colocar una hoja de lechuga, papas partidas a la mitad, servir encima un cucharón de lo preparado y decorar con aceitunas y huevos.





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Bernd Horst Knöller

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