Protocolo sobre las Garantías Sanitarias Y la Calidad de la Carne de Vacuno

UN COMITÉ DE EXPERTOS PREPARA UN PROTOCOLO SOBRE LAS GARANTÍAS SANITARIAS Y LA CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO


Como punto de partida de la campaña informativa promovida por la Unión Europea, un equipo de 9 expertos compuesto por miembros de asociaciones del sector de la carne, veterinarios, y asociaciones de consumidores, está elaborando un protocolo acerca de la seguridad alimentaria y las cualidades nutricionales y organolépticas de la carne de vacuno.

Este documento servirá de base para la puesta en marcha de una fuerte Campaña Informativa sobre la Carne de Vacuno que, de acuerdo al Reglamento 1358/2001 de la Comisión Europea, la Empresa Nacional MERCASA va a desarrollar durante este año en toda España, junto con Asocarne, Mercado Central de Carnes, Cedecarne, Asaja, Asovac, Anafric-Gremsa y Certicar.

Esta campaña pretende informar a los consumidores sobre la calidad garantizada de la carne de vacuno, así como incentivar el consumo, mediante una serie de acciones informativas y promocionales en un total de 69 ciudades españolas (todas las capitales de provincia, además de aquellas con una población superior a los 100.000 habitantes).

El comité de expertos está formado por las siguientes personas y entidades:

-Javier Samper Cimorra (CERTICAR)
-José Moya Agudo (CEDECARNE)
-Javier López López (ASOVAC)
-Beatriz Rubio Pargaña (ASAJA)
-Carlos Calbacho Santos (Mercado Central de Carnes)
-Concepción Díaz de Villegas Soláns (Ayuntamiento de Madrid)
-Esperanza Orellana Moraleda (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)
-Jorge Hinojosa Bolívar (UCE)
-Agustina Laguna Trujillo (FUCI)

Tras la terminación del protocolo, el próximo 11 de abril se ha previsto la presentación oficial de la Campaña en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, mediante la convocatoria a los medios de comunicación, y con la presencia del Excmo. Ministro, D. Miguel Arias Cañete.