Hasta el 28 de febrero el Restaurante Jordi Parramon inicia el mes de la caza y la trufa. Esta es una iniciativa que el restaurante lleva a cabo cada año por estas fechas, ofreciendo a través de un menú la personal visión que el cocinero Jordi Parramon realiza sobre la caza. Este año presenta dos platos: La perdiz en civet, y el Lomo de liebre con membrillo. La caza se complementará con la trufa, ofreciéndose como entrantes una Sopa de cebolla con trufa seguida de un bacalao marinado con trufa y berenjena escalibada. Restaurante Jordi Parramon, Cardona 7, Vic, España
