Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6067 recetas de cocina   |   15870 noticias de gastronomia   |   442 autores   |   21 empresas



Cancato


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Cancato 250 GR. QUESO en lonchas
100 C.C. VINO BLANCO
2 UD. LIMÓN
1 DIENTE AJO
2 UD. CEBOLLA
1 UD. PESCADO (reineta)
1 UD. SALCHICHÓN español



Elaboración de Cancato PREPARACIÓN

Limpiar el pescado y dejarlo sin espina. Cortarlo en parmentier, el espesor debe tener 1/2 centímetros aproximadamente, colocarlo en una fuente y dejarlo macerar por 20 minutos agregándole el vino, el jugo de limon, un poco de eneldo, sal y pimienta.
Pelar las cebollas, cortarlas en pluma y saltearlas en un poco de aceite agregando tambien al final un poco de vino, luego salpimentar. Cortar el salchichón en vichi y saltearlo. Cortar el pan en parmentier, luego en una lata con un poco de aceite dorarlo. Una vez dorado, sacarlo del horno y rasparle el ajo por la superficie.
Luego montar sobre cada trocito de pan una porcion de cebolla, un trozo de pescado, una pizca de paprika, un trozo de salchichón, un poco de salsa de tomate, luego un trozo de queso cortado tambien en parmentier y sobre éste una pizca de eneldo. En una lata llevarlo al horno a 200º hasta que se derrita el queso. Ideal para servir en un cóctel.



pescados mariscos




AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor






SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.

© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.

Blog de cocina

Recetas

Artículos

Autores

Empresas

Sobre nosotros

Contacto

Empleo

Textos legales

Taps de Cadaques

Lentejas con Verduras Olla Express

Huevos sin Aceite

SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento

SÍGUENOS