Este jueves, 16 de abril, se ha presentado en Barcelona el nuevo libro de Koldo Royo, Tapas y Pintxos de Barcelona, la obra que descubre la tradicional y moderna cultura del tapeo que conviven hoy en la capital catalana.
Mitad guía y mitad recetario, se trata de una obra verdaderamente útil y cómoda para el lector que quiera conocer los mejores establecimientos y especialidades en pequeños bocados de la ciudad condal. Bares, restaurantes, tabernas... De todos los locales se recogen datos útiles para encontrarlos, saber cuál es su categoría y calidad, y tener una idea previa de cómo es su cocina.
Y continuando con el mismo concepto y estética de su anterior libro, Pintxos y Tapas del País Vasco, el cocinero vuelve a hacer protagonistas a las 250 recetas de tapas, pintxos y montaditos, abriéndonos una lectura apetitosa de principio a fin en la elaboración de cada bocadito.
Páginas: 240
Formato: 23x23 cm, tapas blandas
Precio: 22 euros
ISBN: 978-84-92520-13-8
