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Vinagre de Endrinas





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Vinagre de Endrinas 1/2 L. VINAGRE DE VINO (blanco)
150 GR. ENDRINA
Elaboración de Vinagre de Endrinas PREPARACIÓN

Lavar las endrinas, secarlas y ponerlas en una botella o frasco de cristal. Añadir el vinagre y cerrar con un corcho. Dejar reposar en un lugar fresco, oscuro y seco durante 4 ó 5 dias, agitando ligeramente cada dia hasta que las endrinas hayan teñido el vinagre. Al cabo de este tiempo, filtrar por una gasa o pañuelo fino y pasar a otra botella.





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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