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Guisantes con Jamón







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Guisantes con Jamón 1 UD. CEBOLLA
300 GR. GUISANTES desgranados
1 HOJA MENTA
200 GR. GRASA DE JAMÓN
100 GR. JAMÓN SERRANO
1 PIZCA AZÚCAR
Elaboración de Guisantes con Jamón PREPARACIÓN

Poner al fuego una cazuela con la grasa del jamón muy picada, un chorrito de aceite y una cebolla cortada fina.
Cuando coja color, echar los guisantes y la menta, rehogar un poco y cubrir con el caldo de ave. Añadir el azúcar y, si fuera necesario, un poco de sal.

COCCIÓN

Dejar cocer los guisantes durante 15 minutos y antes de terminar añadir el jamón cortado en tiras. Servir con un poco de pimienta negra recién molida.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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