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€the Guardian” No Incluye Ningún Bar Español en su Listado de los Mejores Del Mundo


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Según la publicación británica no hay ningún bar español que merezca la pena en su famoso ranking de los 40 mejores bares del mundo; ¿olvido o indecisión?.

El listado que cada equis tiempo saca el diario “The Guardian” sobre “los 40 mejores…” es ya famoso por ser un referente mundial sobre cine, música y, en este caso sobre gastronomía. Y es que flaco favor nos hace esta vez la publicación británica al no nombrar ni un bar español entre los 40 mejores del mundo.

 
Los Angeles, Londres (of course), Tokio, Munich, Varsovia o Budapest (que se lleva la palma entre las primeras posiciones) son sólo algunas de las ciudades afortunadas que aparecen es este ranking, y es que los elaboradores de este listado han querido basarse en el auge que tiene el turismo gastronómico, algo que se ha puesto muy de moda ya que son más los que cada vez huyen de los fast food y los sándwiches cuando viajan, para ir en busca de lo auténtico de la ciudad y saborear (nunca mejor dicho) la visita al máximo. Y es que a todos nos apetece un buen fish&chips acompañado de una pinta en un pub de Londres, un crêpe calentito mientras paseamos por Nôtre Dame, o una buena enchilada de carne y una auténtica quesadilla en un bareto perdido del DF.
 
Sea como fuere, el caso es que no hay rastro de nuestra bandera en este ranking, algunos dicen que los ingleses no han sido capaces de decidirse y han preferido no mojarse por ninguno y otros que simplemente si no estamos, es porque no lo merecemos.
 
He aquí tres ejemplos de los que sí están incluidos:
- Przekaski Zakaski, Varsovia: Hace diez años, los turistas que venían a Varsovia se sorprendían al ver que se consumía mucho menos vodka del que esperaban; pero es que, al igual que en Gran Bretaña, la bebida nacional polaca es la cerveza: los polacos tienden a escoger una Tyskie, una Okocim o una Zywiec (cervezas típicas nacionales) antes que una bebida espirituosa. Lo curioso es que hay una nueva tendencia, y el vodka se ha vuelto a poner de moda. El “Vodka-and-snack bar” ha resurgido de entre sus cenizas. El pionero fue este bar, el Prekaski Zakaski, que situado enfrente del glamoroso Hotel Bristol en Varsovia comenzó a servir chupitos de vodka acompañados de una porción de salchicha caliente o un poquito de paté por lo que hoy serían unos 90 céntimos de euro. Hoy en día, este bar sigue vigente en el mismo sitio, lo que no podemos asegurar es que la tarifa también sea la misma.
 
- Double Down Saloon, Las Vegas: Es un pequeño bar de techo bajo, con un fuerte aire punk y rock  y con murales de estética psicodélica; tienen música en vivo y una gran selección de comidas y bebidas típicas americanas, al igual que sus clientes, ya que este bar es famoso por encontrarse lleno de gente bastante “atípica”, muy de Las Vegas.
 
- Albatross Omoide Yokocho, Tokio: Callejones laberínticos son el sello de identidad de los bares que según “The Guardian” nos podemos encontrar en Tokio. Con una pequeña barra y tres plantas diminutas, el Albatros está lleno de pasillos angostos en los que destaca su decoración a base de paneles de terciopelo y lámparas.
 
Natalia Llopis Benito

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