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1 TARRO DE QUESO CREMA 4 HUEVOS 1 TARRO DE LECHE CONDENSADA 2 POCILLOS DE LECHE 1 CAJA DE PUDIN DE VAINILLA (O DE SU PREFERENCIA)
PREPARACIÓN
PREPARAR EL PUDIN CON LA LECHE SEGUN INSTRUCCIONES, CUANDO ESTE ESTE LISTO Y FRIO AGREGARLE LOS DEMAS INGREDIENTES, COLOCARLO EN UNA REFRACTARIA Y LLEVARLO AL HORNO HASTA QUE AL METERLE UN CUCHILLO ESTE SALGA LIMPIO; SACAR DEL HORNO, DEJAR ENFRIAR Y LLEVAR A LA NEVERA DE UN DIA PARA OTRO.
mi cocina como una cocina de autor siempre basada en la cocina Mallorquina.Siempre buscando el producto de temporada. Mi libro de cabecera es Memòria de la cuina Mallorquina del escritor manacorí Antoni tugores.
Si algo caracteriza los panes de Jordà es el riesgo y la pasión que le mueve a crearlos, siempre para que clientes grandes o pequeños, disfruten de una aventura gastronómica.
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!