A partir del próximo viernes día 27 de Octubre, el Palacio Lo Mirador (Torroella de Montgri, Ampurdán) inicia un ciclo gastronómico con el que se pretende realizar un viaje imaginario a través de los sentidos por todas las grandes tradiciones culinarias del mar Mediterráneo.
La iniciativa gastronómica del Palacio, de la mano del chef de cocina Enric Herce, se ofrece por vez primera en el estado Español. Se distribuye en tres zonas de influencia:
"La cocina clásica del Mare Nostrum"
Compuesto por 6 platos de países como Malta, Italia, Cataluña, Francia, España y Grecia. De cada uno de ellos se ha elaborado una especialidad, buscando los sabores más genuinos de la cultura latina.
"El Otro Mediterráneo"
Es el nombre del menú basado en las sugestivas cocinas del Próximo Oriente. Aquí encontraremos platos de Jordania, especialidades Sirias, Turcas, del Líbano, Israel y Palestina.
"La Orilla Africana"
Pretende apasionar al comensal con los cálidos y perfumados sabores de las cocinas norteamericanas, con especialidades como las berenjenas en vinagre de Argelia y el pastel de ave de Melilla, entre otras sugerentes especialidades de Túnez, Libia, Egipto y Marruecos.
Los tres menús dedicados cada uno a distintas zonas del Mediterráneo suponen un apasionante recorrido en el que se ofrecerán seis platos de distintos países, agrupados bajo un criterio geográfico y a través de un punto creativo y actual.
El Ciclo Gastronómico de las Grandes Tradiciones Culinarias del Mediterráneo se celebrará durante el Otoño 2000 y el Invierno 2001, aunque el restaurante del Palacio también ofrecerá a los comensales su carta tradicional.
PALAU LO MIRADOR
Plaça de la Iglesia , 1.
17.257- Torroella de Montgri.
Girona.
Tef : 972 75 80 63
Fax : 972 75 82 46
