Del 5 al 14 de octubre tendrá lugar en Madrid, VivAmérica, un festival donde se darán cita las principales expresiones artísticas de Iberoamérica y España. Durante dos semanas se podrán degustar diferentes menús especiales nacidos del mestizaje de 40 cocinas de América y la Península Ibérica. Casa Palacio Atocha 34 será el escenario para que esas cocinas se den la mano, en un mestizaje cultural y gastronómico, coordinadas por Andrés Madrigal.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
