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Pate de Higado


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pate de Higado 1 COPA BRANDY
200 GR. MANTEQUILLA
3 DIENTE AJO
3 UD. CEBOLLA
1/4 KG. POLLO (hígados)
1 HOJA LAUREL




Elaboración de Pate de Higado PREPARACIÓN

Freir las cebollas, con los ajos machacados y la hoja de laurel en los 100 gr de mantequilla; cuando esté dorado agregar los hígados de pollo.
Cuando esté listo agregar 1 copoita de brandy y subir el fuego.
Licuar 100 gr de mantequilla con 227 gr de queso crema (ambos a temperatura ambiente); agregar en la licuadora la preparación de los higados extrayendo la hoja de laurel (esta se debe dejar reposar 20 min aproximadamente).
Colocar en un refractario y se deja enfriar de un día para otro.









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Alan Coxon

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