6720 recetas de cocina   |   16228 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Pate de Higado





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pate de Higado 1 COPA BRANDY
200 GR. MANTEQUILLA
3 DIENTE AJO
3 UD. CEBOLLA
1/4 KG. POLLO (hígados)
1 HOJA LAUREL
Elaboración de Pate de Higado PREPARACIÓN

Freir las cebollas, con los ajos machacados y la hoja de laurel en los 100 gr de mantequilla; cuando esté dorado agregar los hígados de pollo.
Cuando esté listo agregar 1 copoita de brandy y subir el fuego.
Licuar 100 gr de mantequilla con 227 gr de queso crema (ambos a temperatura ambiente); agregar en la licuadora la preparación de los higados extrayendo la hoja de laurel (esta se debe dejar reposar 20 min aproximadamente).
Colocar en un refractario y se deja enfriar de un día para otro.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS