Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6071 recetas de cocina   |   15873 noticias de gastronomia   |   444 autores   |   21 empresas



Coca de Aceite Y Sal


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Coca de Aceite Y Sal 1/2 VASO ACEITE DE OLIVA
1 VASO LECHE
1/2 VASO CERVEZA
1 UD. LEVADURA de panadero (1 nuez)




Elaboración de Coca de Aceite Y Sal PREPARACIÓN

Esta masa también sirve para hacer cocas de verduras sustituyendo la harina cruda y el aceite por éstas. Debe comerse en el día.
También se pueden poner encima setas, panceta, embutido.
Es típica de la zona sur de la provincia de Valencia (Ontinyent) y de algunos pueblos de Alicante.

Calentar un poco la leche y desleir la levadura,
Añadir la cerveza y el aceite y un poco de sal.
Ir añadiendo la harina tamizada hasta que la masa no se pegue a las manos.
Extender la masa en una placa de horno engrasada. Pinchar con un tenedor.
Espolvorear por encima con harina y echar un buen chorro de aceite y sal.
Cocer en el horno a 220º y bajar cuando empiece a subir a 150º.
No dejar que se dore y comprobar que la masa está cocida.
Se puede servir como un tipo de pan.









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS