Coca de Aceite Y Sal

Name: COCA DE ACEITE Y SAL
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Cuisine: varios
Ingredients: 1/2 VASO ACEITE DE OLIVA 1 VASO LECHE 1/2 VASO CERVEZA 1 UD. LEVADURA de panadero (1 nuez)

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Super fácil

PRECIO
N/D

Ingredientes para la receta de Coca de Aceite Y Sal 1/2 VASO ACEITE DE OLIVA
1 VASO LECHE
1/2 VASO CERVEZA
1 UD. LEVADURA de panadero (1 nuez)

Elaboración de Coca de Aceite Y Sal PREPARACIÓN

Esta masa también sirve para hacer cocas de verduras sustituyendo la harina cruda y el aceite por éstas. Debe comerse en el día.
También se pueden poner encima setas, panceta, embutido.
Es típica de la zona sur de la provincia de Valencia (Ontinyent) y de algunos pueblos de Alicante.

Calentar un poco la leche y desleir la levadura,
Añadir la cerveza y el aceite y un poco de sal.
Ir añadiendo la harina tamizada hasta que la masa no se pegue a las manos.
Extender la masa en una placa de horno engrasada. Pinchar con un tenedor.
Espolvorear por encima con harina y echar un buen chorro de aceite y sal.
Cocer en el horno a 220º y bajar cuando empiece a subir a 150º.
No dejar que se dore y comprobar que la masa está cocida.
Se puede servir como un tipo de pan.

entrantes varios