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Buñuelos de Plátano Y Maíz | Entrantes Fritos Y Rebozados Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos







Son buñuelos ligeros de cambur (banana) con sabor entre dulce y picante, se toman como aperitivo entre comidas en toda África o como acompañamiento
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Buñuelos de Plátano Y Maíz | Entrantes Fritos Y Rebozados Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Elaboración de Buñuelos de Plátano Y Maíz | Entrantes Fritos Y Rebozados Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos

Ingredientes

1 cebolla picadita

500 g de bananas muy maduras, peladas y troceadas

200 g de harina de fécula de maíz (maizena)

100 g de harina todo uso + una cantidad para rebozar

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 huevo batido

Sal

 

Elaboración

Se disponen los bananos troceados en un tazón

 

Se aplastan para hacer un puré, se añaden las harinas y el bicarbonato y se mezcla

 

Añadir la cebolla, el jengibre y la sal, mezclar y añadir la mitad del huevo. Si la masa está muy dura agregar el resto del huevo

 

Con las manos enharinadas se toman cucharadas de esta masa, se hacen bolitas del tamaño de un melocotón, y se las pasa por la harina

 

Se las aplana ligeramente y se fríen en aceite bien caliente durante 5 minutos o hasta que estén doraditas y se las seca sobre un papel absorbente

 

 

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David Arellanos Hidalgo

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