Sara López
Los 40 cursos están orientados hacía un público más generalista cuyo punto en común sea una visión entusiasta hacia el mundo culinario, serán parte de todo un programa llamado BCulinary Club.
Estos cursos, cuya participación está abierta a cualquier persona, tendrán una metodología práctica dentro de la cual se incluirán talleres de cocina, showcooking, catas y cursos especiales. Se trata de "una oportunidad para volver a sumergirse en la gastronomía y profundizar en sus conocimientos, disfrutando de los fogones de BCC a un precio muy asequible, y difundiendo además así la cultura gastronómica", según nos informan en su comunicado.
Contarán con chefs expertos como Josean Eizmendi, Daniel López del restaurante Kokotxa de San Sebastián, Josean Calvo del bar Zeruko, David Rodríguez del restaurante Danako de Irún, Angelita Alfaro, Pablo Loureiro o Mikel Gallo. Entre las actividades que se llevarán a cabo en los cursos destacan: un repaso a las recetas más conocidas de Arzak, Atxa, Arbelaiz, Arguiñano, Subijana, Aduriz y Berasategui; el taller Culinary Euskaltegi para desenvolverse en euskera entre recetas de cocina; un curso de cocina mexicana y japonesa de la mano de chefs internacionales reconocidos, como Hiroyuki Vero o un taller para padres e hijos.
El Basque Culinary Center se configuró como fundación culinaria en el año 2009. A lo largo de los años y gracias a su amplia oferta formativa y a que es avalada por grandes eminencias de la gastronomía, se ha convertido en una de las opciones formativas más potentes en España. Cuenta con la participación de importantes chefs como Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Andoni Luís Adúriz, Karlos Arguiñano, Eneko Atxa e Hilario Arbelaitz.
Desde entonces su crecimiento y oferta formativa ha ido en aumento con diferentes programas y acciones cuyo objetivo primordial es el de garantizar la continuidad de la cocina como polo de innovación en el futuro.
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