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Pollo a la Naranja.




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pollo a la Naranja. 1 CHORRO ACEITE DE OLIVA
1 COPA VINO BLANCO
8 UD. NARANJA 6 para el zumo y 2 para cortar a rodajas.
8 UD. POLLO muslos
2 CUCHARADITA FÉCULA




Elaboración de Pollo a la Naranja. PREPARACIÓN

Exprimir 6 naranjas y reservar el zumo.
Pelar las otras dos y con la piel sin nada de blanco, cortarlas a tiras finas. Ecaldar en agua hirviendo para disminuir el amargor. Cortarlas a rodajas finas y reservar.
Salpimentar los muslos de pollo, dorarlos en una sartén a fuego fuerte, añadir el zumo de naranja y dejar reducir, retirar los muslos y poner la fecula diluida en vino blanco, dejar espesar la salsa y añadir las tiritas de piel de naranja y rectificar de sal.

PRESENTACIÓN

En una fuente hacer una cama con las rodajas de naranja disponer los muslos de pollo encima y cubrir con la salsa, acompañar con unas patatas salteadas.









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Alan Coxon

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