El XIII Congreso Nacional de Hostelería se celebrará en Mallorca, del 12 al 14 de abril de 2010. El restaurante instalado en el piso superior del stand de las Islas Baleares en la 30ª edición de FITUR, fue escenario de la primera presentación ante medios de comunicación del Pre-Programa oficial del Congreso. El acto comenzó con las palabras del Conseller de Turismo, Miquel Ferrer, que destacó la importancia de incluir a la gastronomía dentro de los productos turísticos de las Islas Baleares. Seguidamente el presidente de la Federación Española de Hostelería y Restauración, José María Rubio, dio a conocer las líneas de trabajo y la filosofía con la que se está organizando el congreso, subrayando como objetivo principal propiciar el acercamiento y la convivencia entre restauradores de dentro y fuera de las islas
