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Bacallà Amb Sobrasada




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COMENSALES
4
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Super fácil
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Ingredientes para la receta de Bacallà Amb Sobrasada



Elaboración de Bacallà Amb Sobrasada Ingredientes:

BACALLÀ AMB SOBRASSADA
Ingredients: 6 talls de bacallà / 1 ceba grossa / 1 got de vi blanc / 100 gr. de sobrassada / 12 ametlles torrades / 2 grans d?all / julivert / oli.
Beixamel : œ litre de llet / 2 cullerades rases de farina / 50

PREPARACIÓN

Fregir el bacallà i guardar-lo. Amb el mateix oli estofar la ceba filetejada ben fina i guardar-la. Amb una paella desfer la sobrassada, afegir-hi el vi blanc, i deixar-ho 2 minuts fins que la sobrassada estigui ben desfeta més o menys 2 minuts. Fer la picada, i un cop feta, fer la beixamel. Barrejar-hi la picada, i la sobrassada desfeta.
Untar una safata d?anar al forn, i posar-hi la ceba estofada, a sobre posar-hi el bacallà fregit i cobrir-ho amb la barreja de sobrassada i beixamel .Repartir el formatge ratllat per sobre i posar-ho 5 minuts al forn a daurar.









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Alan Coxon

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