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jose luis estevan es una de los grandes chef de la cocina española y es el chef corporativo 15-08-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
El vitello tonnato es un plato con muchas ventajas: carne tierna que se sirve fría, a muy buen precio, mejora si se hace con antelación... 13-08-2020
 | Gianfranco y Anna Chiarini |
Gianfranco Chiarini nos invita a conocer inéditos sabores asiáticos, como los sabores “chinmi” japoneses a través... 12-08-2020
 | Ada Parellada |
Un plato de pasta al que no le falta nada: muchas hortalizas, toques de frutos secos y encurtidos, y un contraste muy especial de salmón... 11-08-2020
 | Jesús Murcia la actitud es la base de todo |
La deliciosa pavlova viene aún más refrescante sustituyendo los frutos rojos por un núcleo de chispeante limón 10-08-2020
. . 07-08-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
Esta divertida ensalada de salmón ahumado y aguacate es una verdadera delicia, perfecta para cuando tenemos invitados o queremos preparar... 06-08-2020
El sabor de helado favorito este verano es el de chocolate. Así lo refleja el estudio sobre la demanda en las heladerías que... 04-08-2020
 | ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares |
Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la... 04-08-2020
Verano y arrocito suave y con sabor a mar: prueba esta sencilla receta de Xuso Jones 04-08-2020
 | Jani Paasikoski |
Imprescindible esta super refrescante ensalada en la que Jani combina jugosas frutas de verano con especias, aromas de coco…y un toque... 31-07-2020
 | Nacho Castells Jefe de Cocina y Asesor Gastronómico |
Prueba esta delicada receta de Nacho Castells, en la que combina sabores tan mediterráneos como las flores de calabacín, o la salsa... 30-07-2020
30-07-2020
 | Restaurantes en afuegolento |
Todos los años por estas fechas los amantes de la tarta de queso se preparan para celebrar por todo lo alto el Día Mundial del... 28-07-2020
 | Raúl García Jiménez Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más... |
La cocina mazarronera, aparte de ser popularmente conocida por su gran variedad de pescados de la bahia y productos de salazón,... 28-07-2020
con esta receta podremos juntarnos toda la familia , es sencilla y rica 28-07-2020
 | Mis Amigos Cocineros |
El hummus vino para quedarse, tan sabroso y refrescante (quién nos lo iba a decir: puré de legumbres frío para aliviar veranos... 24-07-2020
23-07-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería.... 22-07-2020
Si os gusta la base de caramelo, solo tenéis que disolver el azúcar al fuego hasta que quede líquida y ponerla en un... 22-07-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
21-07-2020
El Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más antiguos y preciados que se conocen 21-07-2020
 | Armin Puerto "NO HAY LIMITES, ASI COMO LOS SUEÑOS LA COCINA ES INFINITA" |
17-07-2020
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Una gran cuchara de temporada 17-07-2020
 | Raúl Resino Olivares Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016 |
Lubina salvaje envuelta en hoja de Banano, cocinada a baja temperatura... 14-08-2020
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de solomillo de cerdo ibérico 100 g de jamón... 14-08-2020
 | José Manuel Peláez |
Arroz meloso con setas calocybe gambosaunas Ingredientes: (para 4 personas) 300 g... 14-08-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Ya frito, ya cocido durante veinte minutos a fuego lento; escaldado o estrellado, relleno de... 13-08-2020
 | José Luis Arpide Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España) |
En un vaso maya de mediados del siglo VIII d.C. aparece representado por primera vez, una... 13-08-2020
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
En 1936, un paisano de la comarca burgalesa de Las Merindades, Prudencio Unanue, 12-08-2020
En 1981, el cocinero francés Michel Bras creó el coulant, también... 12-08-2020
 | Mercedes LA COCINA NATURAL ES UNA DE MIS PASIONES |
La Gastronomía de la Escasez será el tema del I Congreso Internacional de Comunicación... 11-08-2020
 | Pepe Oneto ¡Que haya alivio! |
Mas unidos, si cabe, que nunca. El pasado 15 de julio la empresa Petaca Chico y el Chef Ángel... 11-08-2020
 | Juanito Ranilla |
La penúltima crisis económica me pilló con un restaurante recién... 11-08-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Si tienes en mente visitar Lisboa puedes añadir un buen motivo: la visita al Centro... 06-08-2020
En Andalucía existen un sinfín de sopas frías , muchas de ellas más... 05-08-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Irresistible el aroma de la barbacoa. Hoy te proponemos una barbacoa de carne: solomillo, chuletón,... 05-08-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Los platos saludables se llevan bien con el verano. Recetas sencillas, rápidas y fáciles,... 04-08-2020
 | Mari Angeles Gallardo Amante de la cocina |
Este 2020 hemos viajado de nuestros recuerdos, y no puedo olvidar el maravilloso recorrido... 03-08-2020
Todos tenemos un amigo o amiga que le encanta la cocina: les gusta experimentar, preparar nuevas... 02-08-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Este sábado 1 de agosto de 2020, Paradores celebrará su “Día del... 31-07-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
El Premio es una apuesta singular que conecta con algunas de las principales promesas del panorama... 30-07-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
cocinero & formador experto en buffeet 29-07-2020
Aprovechando la llegada del buen tiempo, el Restaurante La Fachada, ubicado en el Hotel... 28-07-2020
 | Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe |
Serían las seis y cuarto de la mañana cuando Antonio se embarcó... 28-07-2020
No puedes perderte esta maravillosa ensalada repleta de color, salud y contrastes: bulgur,... 28-07-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Llega el verano y, con él, un mayor tiempo para hacer recetas y cocinar. Recetas sabrosas,... 28-07-2020
Desde las recetas más clásicas a aquellas más originales y modernas, cocinar... 28-07-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Nuetro colaborador de www.erminoslegales.com Jorge Morell comparte con nosotros esta historia 27-07-2020
 | Felipe Morales Marín |
realicé una cata de un vino traído de Ribeira Sacra, en uno de los viajes de... 27-07-2020
| | Raúl García Jiménez Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más... |
Conocido desde la antigüedad, el melón (Cucumis melo) es uno de los... 27-07-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
El 26 de julio, festividad de Santa Ana y San Joaquín, se celebra en España el... 25-07-2020
 | Josep Lluís Seguí |
-¡Hamburguesas! El elemento clave de cualquier desayuno nutritivo... No es mío,... 24-07-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Jordi Roca: «Julià Castelló es quien mejor representa el xuixo de Girona»;... 23-07-2020
 | Ada Parellada
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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