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Blog de cocina casera y creativa




TARTAS Y CAFÉS DE CARTAGENA

Semifrío de Café Asiático Del Albujón

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

El asiático es uno de los cafés más característicos de la comarca de Cartagena. Su invención surgió... 27-09-2026


Historia y receta del café asiático
El asiático es uno de los cafés más característicos de la comarca... 27-09-2026

Entre la angustia y la penuria, aquella sopa se convirtió en un inesperado consuelo y refugio

El Descubrimiento de la Maravillosa Crema Inglesa de Tomate (“tomato Soup”), Durante mi Rocambolesca Desaparición

Carmen Pérez Basanta

Cada vez que presento un plato nuevo, no puedo evitar rememorar dónde y cuándo lo probé por primera vez, y sobre todo si... 12-09-2026


Torre de Mariscos


. Una nueva receta muy marinera de nuestros amigos del restaurante Tacos y Ceviche Puerto Ilusión (La Paz, Baja California Sur, México)    . 21-01-2026


Mi Nutella de Caqui sin Azúcar

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

Una nutella casera, sin frutos secos ni grasas... cremosa, refrescante y super sabrosa 19-01-2026


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La Cofradía Gastronómica Isleña los Esteros Celebra con Gran éxito el Día Mundial Del Bienmesabe


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
LA COFRADÍA GASTRONÓMICA ISLEÑA LOS ESTEROS CELEBRA CON GRAN ÉXITO EL DÍA MUNDIAL DEL BIENMESABE
De izquierda a derecha: El equipo de cocina de "Los Esteros" junto a Mila Bulpe; Antonio Alba, presidente de ASIHTUR; Chano Aragón, galardonado con el Bienmesabe de Oro; y Javier Navarro, representante del Ayuntamiento. Foto Maripaz Sebastian

La entidad isleña reivindica esta especialidad culinaria autóctona de San Fernando... 21-10-2026



Termosellado Y Vacío: las Dos Técnicas con las Que las Cocinas Profesionales Alargan la Vida de sus Platos


Termosellado y vacío: las dos técnicas con las que las cocinas profesionales alargan la vida de sus platos

Foto de Spoorthi J en Unsplash    Cocinar hoy lo que se vende mañana... 21-10-2026


Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

Tamperrada Y su Pintxofest de Finlandia Recibirán el Premio de Honor


Juancar Ayerbe Goitia
Tamperrada y su PintxoFest de Finlandia recibirán el Premio de Honor
Mikko Reinikka, segundo por la izquierda, impulsor de Tamperrada junto a otros miembros de PintxosFest

Tamperrada y su PintxoFest de Tampere y Helsinki recibirán el Premio de Honor en el... 20-10-2026


Siempre hay cosas que provocan el bien estar, ser creativo y original es el éxito del catering

Nomu Ko Catering Creativo Coreano, Hecho en Madrid


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
NOMU KO Catering creativo coreano, hecho en Madrid
Un nuevo alimento

ACABA DE ATERRIZAR EN MADRID NOMU KO®: UNA NUEVA PROPUESTA DE BOCADOS COREANOS CONTEMPORÁNEOS   Fabienne,... 19-10-2026



Koldo Royo Distinguido con el Premio a Divulgación Y Promoción de la Gastronomía Mallorquina en los Iv Premis Gastronómics de Mallorca 2026


Koldo Royo Distinguido con el Premio a Divulgación y Promoción de la Gastronomía Mallorquina en los IV Premis Gastronómics de Mallorca 2026

.   PALMA, 17 de octubre de 2026. ­La gastronomía de Mallorca se viste... 17-10-2026


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas.

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.103)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.103)
José Luis Jiménez

FERIA DE SAN ISIDRO 1991 (2). EL NO HAY BILLETES EN LOS ALMUERZOS DEL TORO   EL... 09-10-2026


Estrellas contra el Cáncer Celebra su Quinto Aniversario en Ibiza con 21 Chefs Y Nuevos Embajadores


Jesús Flores Téllez
Enólogo - Crítico de vinos - Premio Nacional de Gastronomía
Estrellas Contra El Cáncer Celebra Su Quinto Aniversario En Ibiza Con 21 Chefs Y Nuevos Embajadores

La quinta edición reunió en Nassau Beach Club Ibiza a 21 cocineros que suman... 06-10-2026


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AFUEGOLENTO EMPLEO

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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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