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Blog de cocina casera y creativa




una receta de japonés

Yema Curada con Pasta de Lechuga de Mar Y Sopa de Maíz Japonesa @Naumiuemura

Naumi Uemura
Japón en estado puro

  06-12-2021


Recetas de Navidad

Ensalada de Magret de Oca con Nueces Y Frutos Rojos

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

05-12-2021


si te gusta la caza esta es tu receta de Juan carlos ferrando

Receta de Perdiz en Escabeche Ligero, Hongos Asados Y Yema de Huevo (8 Raciones)

Redacción Afuegolento.com

05-12-2021


RECETA CON RECUERDOS A CASA

Arroz Meloso de Pato, Alcachofas Y Canela @Novella_Pto

Ruben Novella Martinez
PARA MI HACER ARROCES ES SENTIR LA VIDA CON FUERZA

4o CLASIFICADO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2014 -  FINALISTA EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE PAELLAS 2017 -  FINALISTA EN... 05-12-2021


Arroz relleno
14-01-2009

receta para toda la familia

Tronco de Navidad.

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

05-12-2021


Carlos Fernández se convierte en el nuevo maestro de los Pimientos del Piquillo de Lodosa

Cremoso de Piquillo en Texturas con Huevo a Baja Temperatura, @Piquillodelodosa

Las Recetas de los Amigos
en afl

Con su tapa “Noches de insomnio”, el alumno del Instituto Técnico Industrial Miranda (Miranda de Ebro, Burgos) ha sido... 02-12-2021


Chocolate Caliente con Naranja


Para elaborar esta receta para toda la familia que puedes degustar como postre o merienda se necesitan 02-12-2021


Solomillo de Ternera Asturiana Asado en su Propio Jugo con Espuma de Patata Y Rebozuelo

Isaac Loya
Estrellla Michelín frente al mar en Salinas (Asturias), apasionados del pescados y del marisco acompañado de buen vino

02-12-2021


bocadillos irresistibles

Mi Bocata Mañanero de Ternera Berenjena Queso Y Pimientos @Chefkoldo Tiktok

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo

Crujiente y con muchas capas de sabor: un completítimo bocadillo de ternera, queso, berenjenas y pimientos asados con el que tendrás... 02-12-2021


Ceviche Limeño

Diego Gallegos
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno

Ceviche de pescado acompañado de aguacate, cebolla morada y pasta de wanton frita. Macerado en ají amarillo y salsa ponzu. 30-11-2021


Delicias de Tofu Especiadas con Cebolla Caramelizada, Reducción de Vino Tinto Y Crema de Mango.

Saloua Loqmane
Para mí la cocina es pasión. Es una forma para exponer mi personalidad y mis sentimientos. Y es el lugar donde pongo mi granito para ayudar a cambiar el mundo a un mundo más verde y más sostenible

No te imaginas lo bien que maridan el mango y el vino 30-11-2021


Seitán

Esther Cortijo Muñoz
Cocina vegana y saludable. Llena tu plato de colores.

El seitán es un preparado vegetal a base de gluten de trigo que se usa en la cocina vegana para sustituir a la carne en muchas recetas 30-11-2021


Cookies de Cacahuete Y Chocolate Belga

Marcos Tuero Chacón
MI PASTELERÍA ES UNA BUENA TRADICIÓN CON UN TOQUE DE MODERNIDAD

Te lo vas a pasar pipa haciendo esta sabrosa receta  30-11-2021


No solo de manzana se pueden hacer tambien de

Tatin de Calabaza

Antonio Delgado Díaz-Pache
Cocinar rico y con mucho I+D

Es una clasica tarta pero aqui traigo una nueva version que va a gustaros mucho  29-11-2021


Dos tierras en un Guiso

Arros Brut “un Poco Malayo”

Gabriel Bonnín Roig

29-11-2021


Crumble de Manzana:


Este típico postre británico es uno de los favoritos en estas fechas en todo el mundo. Los ingredientes que se necesitan para un... 29-11-2021


Ceviche de Camarón @Alexclavijochef

Alex Clavijo
La cocina es mi forma de vivir me gusta ver disfrutar y hacer feliz a los comensales a través de mis platos y mis raíces ya qué no hay mejor manera de hacerlo que con la gastronomía

28-11-2021


Terrina de Queso

Redacción Afuegolento.com

28-11-2021


Tarta Elegante de Chocolate Y Naranja @Lareylimon

VERÓNICA CASTRILLO SÁNCHEZ
“Me gusta sorprender con mis creaciones”

Esta tarta es la definición de elegancia en repostería para paladares exigentes, se compone de una base de tarta de almendra y... 28-11-2021


Bombón de Buey, Flan de Cebolla Y Trufa Negra @Zaranda_Fernado_Arellano | Carnes | Flanes Y Puddings Salados | Hongos

Fernando P. Arellano
Chef apasionado

26-11-2021


Carbón de Presa en sus Cenizas Chef Toño Rodriguez Iguacel

Toño Rodríguez Iguacel
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

26-11-2021


Consomé Ibérico con Tallarines de Espárragos Verdes , Crema de Huevo de Corral , Crujiente de Jamón Ibérico Y Perlas de Aove @Carolinatarazaga

CAROLINA TARAZAGA

24-11-2021


Masa de Raolas Vegana Y sin Gluten Raolas de Acelga Y de Bacalao

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

Prueba estos tiernos buñuelos de acelga, tan tradicionales de Mallorca, hoy con una variación de masa vegana y sin gluten, y que... 24-11-2021


️Recepta de sa madrina María de Costitx, te chuparás los dedos!

Alcachofas Gratinadas con Salsa Rosa! @Joanmarc

Joan Marc
Enamorado de la cocina Mallorquina

24-11-2021


Ver todas las recetas

La cadena de restaurantes abre un nuevo local en Madrid para que grandes y pequeños puedan compartir una sugerente carta de wok

Padthaiwok, Bueno, Bonito Y Barato


Fresco del día
en afl
PadThaiWok, bueno, bonito y barato
PadThaiWok en c/ López de Hoyos 106 (Metro Prosperidad)

El nuevo local de wok no defrauda al buen comensal. Estamos ante un local práctico.... 06-12-2021



Consejos Y Recetas para una Navidad en Casa


Redacción Afuegolento.com
Consejos y Recetas Para una Navidad en Casa

Acompáñanos a la cocina, aplicaremos algunos consejos y recetas para que saques... 30-11-2021


Tafoner Major (Maestro de Almazara Mayor) de Oli de Mallorca 2021


Redacción Afuegolento.com
Tafoner Major (Maestro de Almazara Mayor) de Oli de Mallorca 2021

La almazara de Can Feliu (Porreres) ha acogido esta mañana el nombramiento del Tafoner... 29-11-2021



Vino tinto del Valle de Bekaa (Líbano) de las variedades Cinsault, Cariñena y Cabernet Sauvignon

Se Trata de Chateau Musar 2006.


Felipe Morales Marín
Se trata de Chateau Musar 2006.

  Os presento un vino tinto del Líbano. Lo caté por primera vez en septiembre... 28-11-2021


Se Acerca la Navidad...


Redacción Afuegolento.com
Se acerca la Navidad...

Como todos los años... se acerca la Navidad. Parece que cada año llega antes... 28-11-2021


Uno de Cada Cuatro Hogares en España Ya Tiene Barbacoa


Redacción Afuegolento.com
Uno de cada cuatro hogares en España ya tiene barbacoa

●      Son datos del último estudio de mercado de Weber,... 25-11-2021



Cómo Innovar esta Navidad en la Cocina


Redacción Afuegolento.com
Cómo innovar esta Navidad en la cocina

La Navidad es la época del año que más y mejor comemos. Es una temporada... 25-11-2021


Nace un Nuevo Proyecto para Reivindicar el Valor de Juan Altamiras, Cocinero Aragonés Universal Del Siglo Xviii


Redacción Afuegolento.com
Nace un nuevo proyecto para reivindicar el valor de Juan Altamiras, cocinero aragonés universal del siglo XVIII

Se trata de una ambiciosa iniciativa que nace con afán de permanencia, y recuperará la... 23-11-2021


actividades gastronómicas

Pastoreo Pop Up Gratuito en Madrid Degustación Tapas Expo Fotos Y Talleres


Pastoreo Pop Up Gratuito en Madrid Degustación Tapas Expo Fotos y Talleres

Pastoreo: un Pop Up gratuito en Madrid los días 26, 27 y 28 de noviembre en Sandoval... 17-11-2021



CINCO AÑOS DE LA BECA DOP JUMILLA EN EL MÁSTER DE SUMILLERÍA Y ENOMARKETING DE BASQUE CULINARY CENTER

V Convocatoria de Becas de la Dop Jumilla para Sumilleres


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
V Convocatoria de Becas de la DOP Jumilla para Sumilleres

El Consejo Regulador DOP JUMILLA INICIA EL PROCESO DE SELECCIÓN DE CANDIDATOS para el... 17-11-2021


Andrés Conde Laya, Premio Nacional de Gastronomía Al Mejor Sumiller


 ANDRÉS CONDE LAYA, PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA AL MEJOR SUMILLER

Su talento enológico ha convertido al restaurante familiar, La Cigaleña,en un... 05-11-2021


San Sebastián Lugar de Encuentro de las Jornadas de Degustación Gastronómica “alicante Ciudad Del Arroz


Redacción Afuegolento.com
San Sebastián lugar de encuentro de las Jornadas de Degustación Gastronómica “Alicante Ciudad del Arroz

El Restaurante Ni Neu del Kursaal acogió ayer la primera jornada organizada por la Asociación... 04-11-2021


el Proyecto Zostera Marina, Del Biólogo Juan Martín Y ángel León, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Investigación E Innovación Gastronómica


Redacción Afuegolento.com
 EL PROYECTO ZOSTERA MARINA, DEL BIÓLOGO JUAN MARTÍN Y ÁNGEL LEÓN, PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA A LA MEJOR INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

El cultivo del cereal marino y sus posibilidades culinarias abren un camino nuevo para la alimentación... 04-11-2021


Un Olimpo para el Vino


Un Olimpo Para El Vino

.   Imagine sus mejores vinos en su olimpo, descansando con su temperatura óptima,... 02-11-2021


5 Recetas Súper Sencillas para Intolerancias Y Alergias Alimentarias


Redacción Afuegolento.com
5 recetas Súper Sencillas para Intolerancias y Alergias Alimentarias

¿Cocina aburrida por alergias o intolerancias? ¡Ni hablar! Podemos divertirnos... 02-11-2021


Menorca, Región Europea de la Gastronomía 2022


Menorca Afuegolento
desubre la auténtica gastronomía de menorca
Menorca, Región Europea de La Gastronomía 2022

. A finales de 2019 el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las... 01-11-2021


La Segunda Edición Del Congreso Science & Cooking World Congress Se Celebrará los Próximos 8, 9 Y 10 de Noviembre


Redacción Afuegolento.com
La segunda edición del congreso Science & Cooking World Congress se celebrará los próximos 8, 9 y 10 de noviembre

Como novedad, el congreso contará con varias delegaciones como por ejemplo Parma, Dinamarca,... 28-10-2021


Un Enoturismo de Cine a los Pies de Briones


Sal de Viajes
Un Enoturismo de Cine a Los Pies de Briones
Bodega y Museo Vivanco de la Cultura del Vino. Firma Vivanco

Al abrigo de esta villa medieval de La Rioja Alta, que adereza la lista de Los Pueblos más... 28-10-2021


Iron Chef es el concurso por equipos de Vitoria

Navarra, Campeón de Pintxos en Miniature


Juancar Ayerbe Goitia
Navarra, campeón de pintxos en Miniature
"Descalabrau", el pintxo navarro campeón del concurso por equipo de Miniature Pintxos Congress

“Descalabrau” es el pintxo creado por el equipo de Navarra en el concurso de pintxos... 24-10-2021


Guía para Comprar un Buen Jamón… Y Entender su Etiquetado


Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)
Guía Para Comprar un Buen Jamón… y Entender Su Etiquetado

¡Jamón para todos! Tantos formatos de presentación, calidades y precios... 22-10-2021


Las Ventajas de Hacer Regalos Publicitarios en Eventos Gastronómicos


Las Ventajas de Hacer Regalos Publicitarios en Eventos Gastronómicos

.   Organizar un evento relacionado con la alimentación es muy complicado:... 22-10-2021


3 Maridajes con el Vino Marqués Del Atrio 2 Cepas: el último Lanzamiento de este Grupo Bodeguero


3 Maridajes con el Vino Marqués del Atrio 2 Cepas: El Último Lanzamiento de Este Grupo Bodeguero

. El Grupo Bodeguero Marqués del Atrio acaba de lanzar su nuevo vino Marqués... 21-10-2021


1a Ruta de la Casquería ‘una Cocina por Descubrir’


Redacción Afuegolento.com
1a RUTA DE LA CASQUERÍA ‘UNA COCINA POR DESCUBRIR’

La ruta tendrá lugar del 1 al 30 de noviembre y en su primera edición se han presentado... 21-10-2021


49 Millones de Bienintencionadas Burbujas


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
49 millones de bienintencionadas burbujas
@almodovarmiguelangel @afuegolentocom

Los caminos de la ciencia son casi tan inescrutables como los del Señor, porque resulta... 21-10-2021


Conoce los Mejores Bares de Hotel Del Mundo Y las Recetas de sus Cócteles para Prepararlos Fácilmente en Casa


Libros de Cocina y Gastronomía
CONOCE LOS MEJORES BARES DE HOTEL DEL MUNDO Y LAS RECETAS DE SUS CÓCTELES PARA PREPARARLOS FÁCILMENTE EN CASA

Este libro nos transportará a los 50 bares de hotel más emblemáticos del... 18-10-2021


Juan Carlos Reyes Moreno, Del Restaurante Abac, Ganador de la Segunda Edición Del Concurso “martiko Talentos”


Juan Carlos Reyes Moreno, del restaurante ABaC, ganador de la segunda edición del concurso “Martiko Talentos”

El segundo ganador ha sido Pablo Donadío Falcón, del restaurante Trivio, de Cuenca,... 15-10-2021


Los Productores de la Do Oli de Mallorca, Inmersos en la Recolección de Aceituna


Lydia E. Larrey
www.unhervor.com @LydiaEpunto
Los productores de la DO Oli de Mallorca, inmersos en la recolección de aceituna

Se espera que la campaña se cierre con un incremento de entrada de aceituna en las almazaras... 14-10-2021


El chef Pepe Rodríguez apadrina la iniciativa y será el presidente del Jurado

Delikia Abre el Plazo de Inscripción para Presentar Recetas Candidatas a la Ii Edición Del Concurso “el Sándwich Más Bueno Del Mundo”


Redacción Afuegolento.com
 DELIKIA ABRE EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN PARA PRESENTAR RECETAS CANDIDATAS A LA II EDICIÓN DEL CONCURSO “EL SÁNDWICH MÁS BUENO DEL MUNDO”

Habrá tres premios de 6.000, 2.000 y 1.000 euros para las tres mejores propuestas El concurso... 14-10-2021


España Busca su Representante para el Certamen Culinario Bocuse D'Or 2022


Facyre
Federación de Cocineros y Reposteros de España
España Busca Su Representante Para el Certamen Culinario Bocuse D'Or 2022

En el  campeonato que organiza FACYRE  08-10-2021


Global Summit Palma 2021


Redacción Afuegolento.com
GLOBAL SUMMIT PALMA 2021

Global Summit Palma 2021, Primera Cumbre Internacional sobre Gastronomía&Turismo Sostenible.... 08-10-2021


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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