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6233 recetas de cocina   |   15979 noticias de gastronomia   |   480 autores   |   21 empresas



Blog de cocina casera y creativa




Berenjenas a la Parmesana (Thermomix)


24-11-2020


Sanguche de Milanesa


23-11-2020


Cheesecake de Roquefort Y Beicon en Tarritos

Miriam Irache De Oza Unanua
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero

23-11-2020


Salmon Sureño con Garbanzos Salteados Al Ajo Chilote.


23-11-2020


Ceviche de Corvina

ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares
Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la... 23-11-2020


Lasaña Vegetariana de Calabaza Y Trufa

Ferdinando Bernardi

Restaurante Orobianco 20-11-2020


Tarta de Queso Fluida

Antonio Delgado Díaz-Pache
Cocinar rico y con mucho I+D

20-11-2020


HAREMOS EN UNA PAELLERA

Arroz de Salmonetes

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía mediterránea a través de la gastronomía.

  Todos sabéis que no soy muy de mezclar ingredientes en los arroces, pero este arroz merece realmente la pena. Después... 20-11-2020


Alioli | Salsas, Vinagretas Y Aliños


18-11-2020


Arroz a Banda

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

Nos encontramos ante una receta muy tipica en todo el levante español. Un arroz muy meloso con marisco fresco totalmente pelado. Una receta... 17-11-2020


Arroz a Banda con Alioli

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

17-11-2020


Cómo Preparar un Rico Estofado de Ternera con tu Robot de Cocina

Redacción Afuegolento.com

El aroma que desprende un tradicional estofado de ternera nos transporta automáticamente a la niñez, cuando mamá o la abuela... 16-11-2020


Una tradicional receta

Ensaladilla Rusa

Alejandro Quintanar
“ De la tradición a la experimentación: empezar desde cero es la única forma de aprender a amar la cocina

16-11-2020


Ceviche de Maracuyá con Halibut


13-11-2020


Butifarra con Mongetes

Las Recetas de los Amigos
en afl

Receta adaptada de Pepa Muñoz para personas diabéticas. 13-11-2020


Migas Manchegas


Receta adaptada de Pepa Muñoz para personas diabéticas 13-11-2020


Morcilla de Verano Murciana -Berenjena-PiñÓn Tierno-Cebolla-Especias

María Egea Fructuoso Marco Antonio Iniesta Nicolás
Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>

13-11-2020


Carrot Cake

Daniela Damiano
: “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando”

"Un Clasico que me encanta cocinar en mi obrador " 12-11-2020


Castañas con Hígado de Pato, Caldo de Hongos


una receta de Miguel ángel de la cruz para este invierno restaurante la botica  12-11-2020


Tataki Di Tonno Mikychef

Micaela Di Cola alias Mikychef

¡Compra un buen atún a tu pescadero de confianza y procede así! 12-11-2020


una receta saludable

Creps de Espinacas Rellenas de Atún Y Crema de Queso de Cabra

Juan Callejas
Disfruto con todos los productos de Aragon

11-11-2020


Temporada de cuchara

Garbanzos con Cordero (Centro Pierna)

Redacción Afuegolento.com

 Antonio González de las Heras, chef zamorano con una estrella Michelín y responsable de innovación en Moralejo Selección,... 11-11-2020


Receta Tagliatelle con Carabineros

Jose Antonio Gonzalez Olan
Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.

11-11-2020


Judiones con Pulpo

JOSÉ ANTONIO GIL GIJÓN
Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia

11-11-2020


Ver todas las recetas

Pasta a la Amatriciana


PASTA A LA AMATRICIANA

23-11-2020



|NO QUIERO ALARMAR PERO ¡

Las Desgracias Del Foie Gras


André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato
LAS DESGRACIAS DEL FOIE GRAS

.SI LAS CONSECUENCIAS  DE LA GRIPE AVIAR  FUE  UN DESASTRE PARA LOS PRODUCTORES... 23-11-2020


125 Años Del Celler de Gelida: el Comercio Local Planta Cara a la Pandemia


Meritxell Falgueras
Sumiller y Periodista
125 años del Celler de Gelida: el comercio local planta cara a la pandemia

•   El Celler de Gelida apuesta por el comercio electrónico con un toque... 20-11-2020


Y la receta del foie gras de oca en lienzo de cocina

Mínima Memoria Francesa (Mía) Del Foie Gras


MYRIAM GARRIDO RODRÍGUEZ
MÍNIMA MEMORIA FRANCESA (MÍA) DEL FOIE GRAS

Una de las 70 maravillas culinarias que el chef francés Éric Frechon selecciona... 20-11-2020



La Carne Argentina Premium Hace una Fuerte Apuesta por Conquistar Al Consumidor Español


LA CARNE ARGENTINA PREMIUM HACE UNA FUERTE APUESTA POR CONQUISTAR AL CONSUMIDOR ESPAÑOL

La marca pone toda la carne en el asador con su nuevo espacio en los centros de El Corte Inglés,... 20-11-2020


‘La H ES Muda’, una de las hamburgueserías más conocidas de Madrid, cuenta ya con cuatro locales en la capital tras la apertura de dos nuevos restaurantes en el barrio de Salamanca y en las Tablas. La compañía quiere lanzar así un mensaje de esperanza al

"la H Es Muda" , Nuevos Locales en Madrid, Donde Ya Es una Hamburguesería de Referencia


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Fachada La H es muda

El secreto de ‘La H ES Muda’ es su materia prima de calidad y el buen humor de... 19-11-2020


PORQUE CONFIAR EN NOSOTROS

Trufland By Mikel Quesada


TRUFLAND by Mikel Quesada
Mikel Quesada Colaboración e imagen de Trufland

En TRUFLAND  somos truficultores preocupados por un cultivo ecológico... 18-11-2020



Sommet Education Lanza école Ducasse - Campus de París


Redacción Afuegolento.com
Sommet Education lanza École Ducasse - Campus de París

Ducasse Développement y Sommet Education, una red líder mundial de prestigiosas... 17-11-2020


AFUEGOLENTO apoyando a la hostelería

Castelló Tienta Al Paladar con sus X Jornadas Del "Arroz a Banda"


Redacción Afuegolento.com
 Castelló Tienta al Paladar con Sus X Jornadas del

Hay infinidad de arroces –de mar y montaña, de marisco, negro, de verduras…... 17-11-2020


Celler de Les Aus Afianza su Apuesta por los Pét-Nat con Aa Aus Rosé 2020


El vino
Celler de les Aus afianza su apuesta por los Pét-Nat con AA AUS rosé 2020

Elaborados según el método ancestral, una tendencia cada vez más extendida entre los... 17-11-2020



expresan la singularidad e variedades limitadas de la rioja

Colección Vivanco 4 Varietales 2017: 93+ Puntos Parker


Redacción Afuegolento.com
Colección Vivanco 4 Varietales 2017: 93+ Puntos Parker

El carácter de las cuatro variedades autóctonas de Rioja que el enólogo... 17-11-2020


Test de Antígenos Obligatorios en el Concurso Y 22 Locales en la Ruta de Tapalma 2020


Redacción Afuegolento.com
Test de antígenos obligatorios en el concurso y 22 locales en la ruta de Tapalma 2020

En el Foro participarán diferentes Estrellas Michelin como Adrián Quetglas y... 16-11-2020


Curso Online Sumilleria Nivell Starter


FRAN LOPEZ
Curso Online Sumilleria Nivell Starter

Debido a la situación actual del sector, la mejor arma para volver mas fuertes es con... 13-11-2020


La Dop Vinagre de Jerez Celebra su 25 Aniversario


LA DOP VINAGRE DE JEREZ CELEBRA SU 25 ANIVERSARIO

Este 2020 se cumplen 25 años de la creación de la DOP Vinagre de Jerez, hecho que supuso... 12-11-2020


Nos tenemos que movilizar

Estan Matando a la Hosteleria


Estan matando a la Hosteleria

MILLONES DE PUESTOS DE HOSTELRIA Y DE HORECA DEPENDEN DE ESTAS MEDIDAS DESPROPORCIONADAS LAS... 12-11-2020


Ya lo podemos decir

Juan Carlos Ferrando Llega a tu Casa en Logroño


Restaurantes
en afuegolento
Juan Carlos Ferrando llega a tu casa en Logroño

El menú sobre el que elegirá el cliente variará en función del... 12-11-2020


Día Mundial de la diabetes. 14 de noviembre

La Chef Pepa Muñoz Reinterpreta para las Personas con Diabetes 5 Platos Regionales Españoles con Motivo Del Día Mundial de la Diabetes


Redacción Afuegolento.com
La chef Pepa Muñoz reinterpreta para las personas con diabetes 5 platos regionales españoles con motivo del Día Mundial de la Diabetes

La acción se enmarca dentro de una campaña de la Federación Española... 12-11-2020


¿Cuánto Sabes Del Magosto Leonés?


¿CUÁNTO SABES DEL MAGOSTO LEONÉS?

Aunque este año los magostos toca celebrarlos de manera íntima, hay mucho que... 12-11-2020


Los Mejores Panettone de Chocolate Que Puedes Probar esta Navidad


Redacción Afuegolento.com
Los mejores panettone de chocolate que puedes probar esta Navidad

El panettone artesano es un dulce cada vez más imprescindible dentro de la repostería... 12-11-2020


Llega de la mano de Bodegas Protos

El Primer Blanco Reserva de D.O Rueda


El Primer Blanco Reserva de D.O Rueda

Se trata de Protos Verdejo Reserva 2018, un vino que cuenta con una crianza de 24 meses y que... 11-11-2020


un libro espectacular que descubre por primera vez todos los secretos del restaurante más exclusivo y caro del mundo

Sublimotion el Libro de Paco Roncero Y Eduardo González


Libros de Cocina y Gastronomía
Sublimotion El Libro de Paco Roncero y Eduardo González

A Sublimotion se lo conoce como “el restaurante más caro del mundo”, pero es... 11-11-2020


GUÍA “55 RESTAURANTES IMPRESCINDIBLES DE LA CV” DE LEVANTE EMV Y PRENSA IBÉRICA

Carlos Cuenca, Sumiller de Orobianco, Ganador Del Premio “promesa de la Sala Valenciana 2020”


CARLOS CUENCA, SUMILLER DE OROBIANCO, GANADOR DEL PREMIO “PROMESA DE LA SALA VALENCIANA 2020”

El joven sumiller del restaurante de alta cocina italiana Orobianco, ubicado en Calpe... 11-11-2020


Frutos de Otoño para Experimentar en la Cocina


Frutos de otoño para experimentar en la cocina

Con la llegada del frío, el otoño es la época ideal para encerrarse en... 10-11-2020


11 de Noviembre: Día Mundial del Brownie

Secretos, Trucos Y Recetas para Hacer el Mejor Brownie


Secretos, trucos y recetas para hacer el mejor brownie
Blue Moon Taphouse -

El brownie es uno de los postres más consumidos del mundo, un pequeño bizcocho... 10-11-2020


Le Cordon Bleu Madrid Continúa su Apoyo Y Apuesta por las Jóvenes Promesas de la Cocina en la Novena Edición de su Premio Nacional


Redacción Afuegolento.com
Le Cordon Bleu Madrid Continúa Su Apoyo Y Apuesta Por las Jóvenes Promesas de La Cocina en la Novena Edición de Su Premio Nacional

Pese a la delicada situación actual del sector hostelero y de la restauración... 10-11-2020


Platos con Setas de Otoño


Redacción Afuegolento.com
Platos con setas de otoño

Hoy os propongo tres platos completamente diferentes con setas. Uno es la socorrida y agradecida... 10-11-2020


estas verduras son sabrosas y acompañando se entre ellas y el

En Invierno, Receta en Blanco Y Verde con Pato


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
En invierno, receta en blanco y verde con pato

La coliflor y el brócoli son dos verduras muy nutrivas y saludables, y cocinadas... 09-11-2020


Mediterránea Gastrónoma Cierra su Edición Especial en Homenaje Al Sector con Más de 8.000 Visitantes Virtuales


Mediterránea Gastrónoma cierra su edición especial en homenaje al sector con más de 8.000 visitantes virtuales

Mediterránea Gastrónoma cierra con éxito la edición más... 09-11-2020


La Salsa Americana


Mikel Corcuera
ME GUSTA COMENTAR LO QUE SIENTO CUANDO VOY DE RESTAURANTE Y MAS LUGARES
La Salsa Americana

No es casualidad que la salsa americana como muchos otros hallazgos gastronómicos,... 09-11-2020


Premio al Mejor Bar de Pintxos

Bar Bergara, Esencia Del Pintxo Donostiarra


Juancar Ayerbe Goitia
Bar Bergara, esencia del pintxo donostiarra
Esteban Ortega y Monty Puig-Pey con el Premio Igartza Food Service como Mejor Bar de Pintxos

El bar Bergara del barrio donostiarra de Gros ha sido distinguido como el mejor bar de pintxos,... 08-11-2020


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AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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