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6529 recetas de cocina   |   16100 noticias de gastronomia   |   542 autores   |   21 empresas



Blog de cocina casera y creativa




Un interesante cóctel de autor

Apolo

Sergi Palacín (chef) Ignacio Ussía (Bar Manager)
@sergipalacin_ @ignacio_ussia

16-04-2021


cocinando en casa

Queso Vegano de Okara de Almendras

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

Si preparas leche de frutos secos en casa, ¡no tires nada!, con la pulpa de los frutos secos podemos preparar un quesito vegano perfecto... 14-04-2021


Palmito

Koldo Miranda
@koldomiranda @cuartofrio @km.kitchengallery

14-04-2021


Tosta de Roast Beef, Tomate Confitado, Mahonesa de Piparra, Picada de Mostaza Y Rúcula

Las Recetas de los Amigos
en afl

Receta una de sus recetas del brunch del hotel Villa Magalean  en Fuenterrabia (Guipuzcoa) del chef Markel Ramiro .Nuestras recetas... 14-04-2021


Fundente de Avellana con Achicoria Y Helado de Miel (Koldo Royo)


13-04-2021


una rica y sabrosa receta

Receta de Costilla de Ternera Le Llamamos Chupa-Chups Casamontes

Restaurantes
en afuegolento

llega pisando fuerte. Casamontes nos ofrece cocina mediterránea con un toque personal y desenfadado que hará las... 13-04-2021


¡No vas a querer dejarla de comer!

Tarta de Frutas sin Gluten

Carla Garcia
"Aprendamos con Pasión, para cocinar con Amor"

Esta versión está hecha con premezcla o mix sin gluten, en este caso hemos ocupado la marca SCHAR . Una versión 100% vegetal... 12-04-2021


Es una trufa para comer en tarta

Tarta de Chocolate Curry Y Crujientes de Maíz

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

Si te gusta el chocolate esta intesa tarta es la tuya , 12-04-2021


La esencia indiscutible de un plato de nachos al estilo mexicano, con un toque mediterráneo. ¡Imposi

Carne para Nachos Estilo Twins

Maria, Esther & Anna.
La cocina como acto de rebeldía contra este mundo gris

12-04-2021


Ya están as setas vamos a por este

Arroz Salteado con Setas Del Bosque Y Quesos Fundidos Aragoneses.

Sergio Azagra Cruces
“SER COCINERO ES SER CREADOR DE FELICIDAD Y SIN LAS SETAS NO SERÍA COCINERO”

Se trata de utilizar las dos partes de un boleto por separado en una receta con los menos ingredientes posibles: boletos y patatas.   12-04-2021


Pan Trenzado Integral de Plátano Deshidratado, Nueces Y Miel de Palma

Renzo Muñoz
“no existe el triunfo sin sacrificio, perseverancia y tenacidad

12-04-2021


Carpaccio de Vieira con Soret de Heres de Caracol

kiko Martorell
La cocina, para mí es DISFRUTAR Y COMPARTIR.

El chef Kiko Martorell se encuentra al frente de los fogones con una sugerente oferta de menú degustación, que consta... 09-04-2021


Panacota de Perretxikos Y Espárragos

Vanesa Bustos
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.

La panacota (panna cotta) es un postre suntuoso del norte de Italia, elaborado con nata cocida al cual actualmente se le añade gelatina... 09-04-2021


Vodsberry Love!


09-04-2021


Tarta de Queso Fluida

Antonio Delgado Díaz-Pache
Cocinar rico y con mucho I+D

09-04-2021


Galician Black Pepper Crab

DANI LÓPEZ
Cambiante, de mercado y un poco canalla.

09-04-2021


una tarta de nueces, la propuesta de esta semana del joven chef ilicitano

Tarta de Nueces Casera | Tartas Quiches Y Pies Dulces | Frutos Secos

Erlantz Gorostiza
Trabajador incansable en la constante búsqueda de la excelencia

  Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019, y cabeza del establecimiento asesorado por... 09-04-2021


porque el 14 de abril es el Día del Bocata de calamares

Bocadillo de Calamares en Pan de Tinta | Bocadillos Y Sándwiches | Moluscos

Sergi Arola
Chef

09-04-2021


Crómlech de Cebolla Y Té

Elena y Juan Mari Arzak
Restaurante Arzak

09-04-2021


Mar y Tierra

Guisantes con Ostras

Antonio Romero
A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición.

08-04-2021


Desde México

Pancake Hulk

Alberto Arroyo
Enseñar el mundo con nuestras producciones

La receta tambien en video  08-04-2021


Bolitas Energéticas

Maite Bermudo

Son perfectas para media mañana o merienda, fáciles de llevar a cualquier sitio y además, ¡están riquísimas!... 08-04-2021


Caldereta de Langosta


07-04-2021


Miel Urbana Limon Y Huacatay

Maria Jose Martinez
Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.

            07-04-2021


Ver todas las recetas

Recetas con Pollo


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Recetas con pollo

Seguro que si os preguntan cuál es uno de vuestro platos de carne favoritos, muchos... 15-04-2021



¿Cómo Cocinar la Auténtica Paella Valenciana?


Redacción Afuegolento.com
¿Cómo cocinar la auténtica paella valenciana?

Descubre qué ingredientes tienen que formar parte de este típico plato de la... 15-04-2021


Cursos de cocina

Diviértete, Aprende Y Comparte en un Curso de Cocina


Redacción Afuegolento.com
Diviértete, aprende y comparte en un curso de cocina

Se trata de un plan ideal para regalar, ir con amigos o pareja y conocer personas con tus mismos... 15-04-2021


Aperitivos para Comidas de Primavera


Redacción Afuegolento.com
Aperitivos para comidas de primavera

Es oficial: la primavera ya está aquí. Y con el buen tiempo, los días... 15-04-2021



Los Padres Y las Madres Del Vino


Meritxell Falgueras
Sumiller y Periodista
Los padres y las madres del vino
@winesandthecity @afuegolentocom

El viticultor o ingeniero agrónomo o “vigneron” es el que se ocupa de la... 15-04-2021


(con un punto de humor)

Sobre Normas de Urbanidad en la Mesa, Que Aún Están Vigentes O Deberían


MYRIAM GARRIDO RODRÍGUEZ
SOBRE NORMAS DE URBANIDAD EN LA MESA, QUE AÚN ESTÁN VIGENTES O DEBERÍAN
@imperiosentidoscatering @afuegolentocom

Para los que somos aficionados a la historiografía culinaria, la Biblioteca Nacional... 14-04-2021


Happy Food Therapy


Libros de Cocina y Gastronomía
Happy Food Therapy
@lunwerg @marevagillioz @afuegolentocom

Un libro para reforzar nuestro bienestar y sistema inmune a través de la alimentación,... 13-04-2021



¿Cómo Prepararse para una Entrevista de Trabajo en el Sector Gastronómico?


Redacción Afuegolento.com
¿Cómo prepararse para una entrevista de trabajo en el sector gastronómico?

Si ya has superado la primera parte de tu búsqueda de empleo y han contactado contigo... 12-04-2021


La Fundación Dieta Mediterránea Reivindica la Importancia de Mantener una Alimentación Y unos Buenos Hábitos Saludables en el Marco Del Día Mundial de la Salud


Redacción Afuegolento.com
La Fundación Dieta Mediterránea reivindica la importancia de mantener una alimentación y unos buenos hábitos saludables en el marco del Día Mundial de la Salud

En el Día Mundial de la Salud y bajo el lema “Construir un mundo más justo y saludable”,... 07-04-2021



Hay Hambre: el Aumento en Calidad de los Servicios de Catering


Redacción Afuegolento.com
Hay hambre: el aumento en calidad de los servicios de catering

Puede que los cocineros domésticos que sienten una gran pasión por sus fogones... 06-04-2021


Chef Palmiro Ocampo: la Cocina óptima de Perú, Cocina de Aprovechamiento


Palmiro Ocampo Grey
“Decisiones que no tienen precio”, la cual busca conmemorar a todos los peruanos que toman decisiones diferentes, decisiones transcendentes que generen un cambio, decisiones que no tienen precio
Chef Palmiro Ocampo: La Cocina Óptima de Perú, Cocina de Aprovechamiento
@palmiroocampo @afuegolentocom

Conoce de la mano de nuestro amigo cocinero y colaborador Palmiro Ocampo en qué modo... 31-03-2021


Torrijas Salerosas


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Torrijas salerosas
@almodovarmiguelangel @afuegolentocom

En los últimos años, uno de los pilares de la culinaria cuaresmal, la torrija,... 31-03-2021


Ideas para Comer Sano Y Rico


Ideas Para Comer Sano y Rico

Durante mucho tiempo, comer sano fue sinónimo de alimentarse con platos aburridos y... 31-03-2021


Brisas Marinas de Montesquius para Disfrutar en Copa esta Primavera


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
Brisas Marinas de Montesquius para disfrutar en copa esta primavera

El nuevo lanzamiento de Montesquius,  es un paseo por la Península que nos permitirá... 30-03-2021


El caladero de Gran Sol, la principal reserva marina de Galicia

Rodaballo de Marín, "Ui, Ai, Ai"


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Rodaballo de Marín,
Rodaballo de Gran Sol, a la brasa.

Uno de los señores de la mar y con título de la cocina gallega por excelencia... 29-03-2021


Preparados para Cocinar en Semana Santa


Redacción Afuegolento.com
Preparados para cocinar en Semana Santa

  En esta festividad se conmemora la pasión y la muerte de Cristo, acompañada... 25-03-2021


Tiradito de Atún rojo

Daniel Chang Matsusaka, Joven Chef Peruano, Nos Presenta su Receta Mas Representativa ...


David Gené Mariné
Cocinero Artesano
Daniel Chang Matsusaka, joven Chef peruano, nos presenta su receta mas representativa ...
@artesano_de_la_cocina @afuegolentocom @chiki_chef

Daniel Chang Matsusaka,de ascendencia japonesa,nació en el Perú, es un joven... 22-03-2021


hoy despegues de 10 años recuperamos este articulo

Flores Comestibles O Ensaladas de Primavera


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
Flores comestibles o ensaladas de primavera

Pues sí, las flores también pueden ser comestibles, no en vano hace años... 22-03-2021


Las Aceitunas de Mesa Y la Dieta Mediterránea


Las Aceitunas de Mesa y la Dieta Mediterránea

La aceituna y el aceite de oliva ocupan un lugar importante en la dieta mediterránea,... 17-03-2021


El Hornazo Y la Historia Del Padre Putas


M. Carlos Orts
Gastro-peregrino y escritor eventual
El Hornazo y la historia del Padre Putas
@afuegolentocom @mc_orts

  Básicamente es una empanada grande de trozos de carne y embutido de cerdo... 16-03-2021


Palomitas de Maíz: Según el Investigador Joe Vinson Contienen Más Antioxidantes Que las Frutas O Verduras | Cursos, Estudios Y Jornadas Profesionales California


Palomitas de maíz: según el investigador Joe Vinson contienen más antioxidantes que las frutas o verduras | Cursos, estudios y jornadas profesionales California
@afuegolentocom

      ¡Con lo mucho que nos gustan las palomitas…y lo sanas... 16-03-2021


Una Nueva Versión de Patatas con Pulpo | Recetas Y Menús Verduras Y Hortalizas Moluscos


Una nueva versión de patatas con pulpo | Recetas y Menús Verduras y hortalizas Moluscos
@afuegolentocom

              Patatas rellenas... 16-03-2021


El Food Hall de Galería Canalejas Abrirá en Octubre con una Propuesta Gastronómica única en la Capital


Redacción Afuegolento.com
El Food Hall de Galería Canalejas abrirá en octubre con una propuesta gastronómica única en la capital
@andresmadrigal @afuegolentocom @rubenarnanz @nnfoodhall

14 restaurantes de diferentes estilos y nacionalidades, entre los que destacan los nuevos conceptos... 11-03-2021


tutoriales saludables

Tutorial Cómo Hacer Leche de Almendras Casera Paso a Paso


Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)
Tutorial Cómo Hacer Leche de Almendras Casera Paso a Paso
@afuegolentocom

¿Nunca has preparado leche vegetal casera? ¿Que no tienes las herramientas para... 10-03-2021


Vamos de quesos

Los Otros Quesos de España Primera


Los otros quesos de España primera

Son por ventura muchas las tradiciones que nuestros pueblos tienen que preservar. De cada... 10-03-2021


Vamos de celebración amigos

Arriba el Fogón


Juan Echanove
Arriba el fogón

Cenas de celebracion , Ante las múltiples celebraciones que se van a salir , Las... 10-03-2021


Llega la Vii Ruta de la Fabada: un Espectáculo Culinario a Nivel Mundial Que Rinde Homenaje Al Plato Asturiano


Redacción Afuegolento.com
Llega la VII Ruta de la Fabada: un espectáculo culinario a nivel mundial que rinde homenaje al plato asturiano
@afuegolentocom @fabadas @

Se celebrará del 19 de marzo al 4 de abril y reunirá a una selección de... 09-03-2021


Presidente de Bodegas Emilio Moro y Cepa 21

José Moro,Analiza el Año 2020 en Clave Positiva


El vino
José Moro,analiza el año 2020 en clave positiva
@afuegolentocom @bodegasemiliomoro

El empresario se ha convertido en un referente internacional en el sector y cuenta con hitos... 09-03-2021


Sana, segura y sostenible. Así es la cocina preparada con microondas.

Cocina con Microondas


COCINA CON MICROONDAS
@larousse @afuegolentocom

El microondas sirve para cocinar y no solo para calentar o descongelar alimentos. Este libro... 09-03-2021


El canal muestra la destreza de un Critico Gastronómico ciego cocinando directamente con fuego. Diferentes herramientas le ayudan, sus primero capitulos son cocinando con un horno japonés

Youtube, Estrena Nuevo Canal Elcaminodelfuego con Jonatan Armengol


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
YouTube, estrena nuevo canal ElCaminoDelFuego con Jonatan Armengol
Imagen del Canal

Los que conocemos a Jonatan Armengol, entendemos el entusiasmo que pone en todo aquello que... 09-03-2021


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Koldo Miranda

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