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5576 recetas de cocina   |   15649 noticias de gastronomia   |   344 autores   |   12 empresas



Blog de cocina casera y creativa




desde aran traigo esta sabrosa receta de

Arroz Brazal Meloso de Gallo Del Sobrarbe Y Alioli de Almendra Frita

Beatriz Allué Bagé
Donde miman el producto de la tierra de Aragón y dan importancia al pequeño productor.

aqui quiero dejaros una recetas de mi restaurante  28-01-2020


Si una fritura es buena esta es la mejor

Berlinesas O Berlín

Las Recetas de los Amigos
en afl

28-01-2020


uno de los pescados mas ricos

Lomo de Rape, Jugo de Berberechos Marinado Y Pasta Tricolor

Restaurante Europa
Emblemático restaurante considerado por su gastronomía

28-01-2020


sencillo pero sabrosa receta

Revuelto de Erizos de Mar

Redacción Afuegolento.com

 te gustara es ta sencillo  27-01-2020


LA RECETA DE… Claudio Lemos CHEF EM Mallorca

Receta Pita Mar Y Tramuntana

Eduardo Suárez Del Real
Me encanta la gastronomia y escribir cuentos

      27-01-2020


A quien no le gusta una

Tarta Sencilla de Manzana

Redacción Afuegolento.com

27-01-2020


un pstre para oda la familia

Crema Frita


esta receta es muy pareceida a la leche frita  26-01-2020


vamos etapas con toni de Posit

Boquerón Marinado sobre Corteza de Algas


EL BOQUERON PUEDE SER UNO DE LOS PESCADOS QUE MAS RECORRIDO TIENEN EN LA COCINA  24-01-2020


esta rica salsa es muy versátil

Salsa de Maracuya

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

Disfruta de esta deliciosa receta, muy facil de elaborar 21-01-2020


Es el bizcocho por excelencia en la cocina tradicional, es sencillo y rico.

Bizcocho Esponjoso con Yogurt

JOANA FERRER BAUZA
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

No recuerdo cuando fue la primera vez que lo hice pero no tenia mas de 12 años Siempre me gusto trastear en la cocina. La receta es... 21-01-2020


hay recetas que nunca pasan de moda

Carrilleras de Rape en Salsa Verde

Fernando López León
Cocinero vocacional y profesional

Salsa verde... ¿qué se puede contar de la salsa más nombrada en la gastronomía internacional? Culturalmente, es de... 20-01-2020


Huevo de Caserío Relleno de Piperrada de Bacalao Y Chorizo de León

Raul Gonzalez
Chef del Restaurante NOVA-Calanova Golf Club.Producto y sabor identifican mi cocina. Embajador del AOVE

Finalista del campeonato de España de pintxos 2014. 19-01-2020


Pechuga de Pollo Rellena de Queso Fresco Y Ceps con Puerros a la Miel

Amigos en afl
y más

Exquisita y jugosa receta de pollo 16-01-2020


| Entrantes y tapas | Fritos y rebozados | Pescado

Croquetas de Bacalao

Redacción Afuegolento.com

16-01-2020


Croquetas de Sobrasada de Mallorca

Redacción Afuegolento.com

Esta receta es riquisima  16-01-2020


xUn bocado de mar, sabores intensos y frescos, con cocciones leves, y potenciando los productos del

Langostinos en Salazón con Berberechos, Espagueti de Mar E Hinojo Marino

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016

16-01-2020


Tartar de Salchichón de Agua Dulce

Diego Gallegos
Cocinero, investigador y recreador gastronómico, conocido como "El chef del caviar"

16-01-2020


Con esta sencilla receta triunfaras de lo jugoso de la

Pechuga de Pavo a Baja Temperatura Al Curry Video Receta

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

es muy dificil pero sisigues estos consejos triunfaras MIRALO ESTA EN VIDEO 14-01-2020


mas sencilla imposible

Hamburguesa

Redacción Afuegolento.com

casi nadie la queria parece que todo el mundo renunciaba a ella pero aqui sigue siendo la reina  14-01-2020


FESTIFOOD MADRID LLEGA A LA CAPITAL PARA CONVERTIRSE EN EL ESCAPARATE DE LA MEJOR OFERTA GASTRONÓMICA
El festival se celebrará los días 4, 5 y 6 de octubre en la Escuela Técnica... 18-03-2019

un clásico que nunca falla y gusta a toda la familia

Flan de Huevo


14-01-2020


SI no parecerán lo mismo pero si lo son

Boquerones en Vinagre

TONI BOTELLA
“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)

13-01-2020


Una receta especial de ahumados

Escalibada de Ahumados con Cremoso de Patatas Violeta, Perlas de Yuzu Y Crujiente de Remolacha


                                      ... 13-01-2020


Una buena receta para comenzar el 2020

Bacalao Confitado sobre Cama de Pisto de Aceitunas Negras

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

              Cristian Peregrina Hernández 13-01-2020


Vieiras con Crema de Parmesano, Espárragos Marinados Y Jamón Ibérico


  Receta elaborada por el Chef Mixalis Tsigaras 12-01-2020


Ver todas las recetas

La poesía en el vino: Un complejo ritual de sensaciones

La Poesía en el Vino: un Complejo Ritual de Sensaciones


La poesía en el vino: Un complejo ritual de sensaciones

El poeta clásico italiano Dante Alighieri ya propugnó que “el vino siembra... 28-01-2020



NUNCA PASA DE MODA Y AYUDARA ESTE MES HACER RECETAS SALUDABLES

Cocción en Medio Acuoso ( I )


Ana Tellería
Cocción en medio acuoso ( I )

Existen técnicas de cocción en las que se emplea un fluido acuoso como medio... 27-01-2020


Da gusto a ver sus carnes cristalinas

Descubriendo el Pescado en Crudo


Amigos en afl
y más
Descubriendo el pescado en crudo

Eva Martín Escobar   Hoy día existen muchas formas de cocinar el pescado,... 26-01-2020


aqui túneis tres trataras de morirse de ricas

Y Si Hacemos Algunas Tartas con las Masas-Pastas Aprendidas, Que Tal?


Iñigo MURUA
con lo que te gusta el chocolate este es tu lugar
Y si hacemos algunas tartas con las masas-pastas aprendidas, que tal?

LO PRIMERO FORRAREMOS EL MOLDE, SU TECNICA Y LA COCCION EN BLANCO El forrado de tartas como... 26-01-2020



hay veces que necesitamos saber la historia para entender

Una sobre Convictos


Miguel Lobato
DESDE AUSTRALIA CON AMOR A DEMAS HAY MAS QUE COCODRILOS
Una sobre convictos

Quizás lo que más sorprenda al lector, no es lo que a continuación... 26-01-2020


Recetas con Verdura para Vosotros


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Recetas con verdura para vosotros

A nuestro amigo Koldito, le gustan mucho las verduras, en cambio a mí, cuando de... 21-01-2020


VIRGINIA GÓMEZ más conocida en redes sociales como Dietista Enfurecida,

Por Eso este Libro Es Dietista-Nutricionista


Redacción Afuegolento.com
por eso este libro es dietista-nutricionista

Paidós - Zenith esta editoral saca este divertido y practico libro de , Virginia... 21-01-2020



ya están

Planeta Gastro Lanza estos Dos Magníficos Libros


Redacción Afuegolento.com
planeta gastro lanza estos dos magníficos libros
Fotografia del grupo de cocineros

Dos nuevos libros de Planeta Gastro ,el primero el mundo de las trufas misterios de la trufa... 21-01-2020


Madrid Fusión Y Elogio de la Confusión


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Madrid Fusión y elogio de la confusión

En la decimoctava edición de “Madrid Fusión”, celebrada los pasados... 21-01-2020


Un toque marino en el plato principal

Menú Desintoxicante: Hortalizas, Verduras, Frutas,


Las Recetas de los Amigos
en afl
Menú desintoxicante: hortalizas, verduras, frutas,

Nuestros amigos de 5 al Día nos recuerdan que cuidar nuestro cuerpo, tras unos días... 20-01-2020



Enero, el Mes de las Dietas ( 2ª Parte)


Redacción Afuegolento.com
Enero, el mes de las dietas ( 2ª parte)

Aquí somos partidarios de que "las dietas, si no son de nutricionista, mejor... 19-01-2020


ESTAN DE MODA

Un Tallarín Y Otro Tallarín


Pablote
Un tallarín y otro tallarín

Llega el fin de semana, toca cenar con amigos en plan económico pero resultón... 18-01-2020


El Arte de Conservar la Carne en Sal


JOANA FERRER BAUZA
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR
EL ARTE DE CONSERVAR LA CARNE EN SAL

Hoy en día la práctica de conservar los alimentos mediante la curación... 17-01-2020


una sabrosa receta

Receta de Cocido Madrileño | Recetas Y Menús


Restaurantes
en afuegolento
Receta de cocido madrileño | Recetas y menús

  Los amigos de la Ruta del Cocido Madrileño nos acercan una de las versiones... 17-01-2020


En el marco paralelo al primer día de Madrid Fusión, se dió el pistoletazo de salida a un proyecto ambicioso: Raíz Culinaria.

Castilla-la Mancha Presenta “raíz Culinaria”, su Nueva Marca para Impulsar la Gastronomía de la Región


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
CASTILLA-LA MANCHA PRESENTA “Raíz Culinaria”, SU NUEVA MARCA PARA IMPULSAR LA GASTRONOMÍA DE LA REGIÓN

Con el fin de impulsar el sector gastronómico de Castilla-La Mancha, así como... 17-01-2020


si te gusta la carne estan son tus recetas para disfrutar y a buen precio

Recetas con Ternera Holandesa


Matteo Gaffoglio
Comunicador y experto en gastronomía
Recetas con ternera holandesa

MATTEO GAFFOGLIO ES UNO DE NUESTROS MAS VETERANOS ESCRITORES AMANTE DE LA GASTRONOMIA Y TAMBIEN... 16-01-2020


Yo te lo quiero contar

Perú Es un Deleite


Karina Pugh Briceño
Perú es un deleite

Un día soñé que estaba recostada en un muro de piedras... Unas piedras... 16-01-2020


y mas croquetas diferentes encontrareis aqui

Las Croquetas de mi Madre


Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR
Las croquetas de mi madre

¿Que tal amigas y amigos? Hoy os traigo mis recetas caseras. El post va de croquetas,... 15-01-2020


Soy un enamorado del arroz

Arrozame!!!


ARROZAME!!!

Me gustaria que comer un arroz en Mallorca sea un delicado roce entre el cliente y el producto... 15-01-2020


Varias recetas y una historia

La Caballa: un Pescado Saludable Y Económico


Redacción Afuegolento.com
La caballa: un pescado saludable y económico

La caballa, también conocida como verdel, es un pescado del grupo de los azules... 14-01-2020


si no sabes que acer pare te dia 14 aqui unas recetas y menús

Menú Día Enamorados: Ostras, Buey, Y Chocolate para un San Valentín Apasionado


Redacción Afuegolento.com
Menú Día Enamorados: Ostras, Buey, y Chocolate para un San Valentín Apasionado

                    Risotto... 13-01-2020


hay veces que

Comer Bien No Está de Moda


Francesc Rabal
Comer bien no está de moda

Desde que tengo uso de razón, de lo cual no hace tanto tiempo, me he sentido muy interesando... 13-01-2020


MUCHOS DE VOSOTROS NO SABEIS ESTA BELLA HISTORIA

La Yerba Mate Y el Mate


Norberto Eugenio Petryk
La yerba mate y el mate

Esta bebida tan popular en Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil y Chile, costumbre... 12-01-2020


Ensalada de verduras asadas una receta vegana de toda la vida

CUANDO HABLAMOS DE VEGANO MUCHAS VECES NOVEMOS LA RIQUEZA DE LA COCINA ESPAÑOLA TRADICIONAL...

EL 16 DE ENERO…

El Dia de la Croqueta Aqui unas Ideas


Redacción Afuegolento.com
El dia de la croqueta aqui unas ideas

hay muchos locales en nuestro paisaqui teneis unos lugares para ir y  donde comer estas... 10-01-2020


es una de las clásicas recetas vizcaínas

La Salsa Vizcaína


Iñigo Zarauz en memoria
La salsa vizcaína

Si tomáramos en nuestras manos un recetario de salsas, podríamos concluir que... 10-01-2020


que es el picante

El Capsicum en la Gastronomía Mexicana


Miguel Guzman Peredo
El Capsicum en la gastronomía mexicana

  Sin el chile, los mexicanos no creen que están comiendo. (Fray Bartolomé... 09-01-2020


y podría ser rellena si no estas en

Tortilla a la Francesa en la Antártida


Sandra
¡Quiero chup chup de la cazuela!
Tortilla a la francesa en la Antártida

La Antártida, a finales de agosto de 1928 A finales de agosto de 1928, una expedición... 09-01-2020


lo que esta y lo que se va

El Tenedor Revela las 10 Tendencias Gastronómicas Que Protagonizarán 2020


El Tenedor revela las 10 tendencias gastronómicas que protagonizarán 2020

Con el nuevo año siempre nos planteamos nuevos propósitos para nuestro día... 09-01-2020


no hace falta que te vuelvas loco

Hamburguesas de Pescado


Marisa Beato
Hamburguesas de pescado

!!Se-ño-raaaaaaaaaaaaa!! ¿Tiene usted en casa al "repelente e inapetente... 09-01-2020


Selecciona los mejores electrodomésticos para tu cocina

Ventajas de las Placas de Inducción


Ventajas de las placas de inducción

Al comprar los electrodomésticos de una casa hay que pensar bien en el uso que se le... 09-01-2020


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AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

271 artículos publicados




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