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6068 recetas de cocina   |   15872 noticias de gastronomia   |   442 autores   |   21 empresas



Blog de cocina casera y creativa




Tartare de Ribeye Envejecido en Seco Durante 60 Días Mayonesa de Wasabi


Envejecimiento de carne de Res: para envejecer la carne de res por su cuenta, debe comenzar con un gran corte de carne... 29-09-2020


Todo un clásico

Kokotxas,Ortigas de Mar,Alcachofitas de Benicarlo Y Cebolla Tierna

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

29-09-2020


Paparajote Murciano por David López , Recetas , Postres, Limones,

Las Recetas de los Amigos
en afl

David López ha ganado cuatro premios consecutivos en el certamen Crea Murcia y Jecomur, desde 2007 a 2010. En su restaurante Local... 29-09-2020


Una sabrosa receta mexicana de

Tamales de Ceniza (Corundas)

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

26-09-2020


DE LIBRO DE COMIDA CASERA DE LA MANO DE LA CHEF ASMA KAHH

Sopa de Lentejas Rojas


Puedes adactar esta receta de dal al gusto de tu paladar añadiendo ingredientes extra ,como, por ejemplo un puñado de espinacas... 25-09-2020


Coctel Palace Martini


El prestigioso bartender Jordi Baqués diseña una carta efímera de cócteles inspirada en cada uno de los conciertos... 25-09-2020


Receta de NACHO BASURTO de Gastro Asubio

Bombón de Aceituna Gordal Y Bacalao.


24-09-2020


Skrei con Miso Blanco Y Caldo Azul Dashi

Jose Cortés García
Chef Ejecutivo Restaurante Diablito

Sin duda, el bacalao es uno de los principales productos de exportación noruegos desde la época de los vikingos 24-09-2020


Gazpacho de Higos

Caty Pol
Estudiante de cocina, Foodblogger and Foodstylist y Diseñadora gráfica

De las sopas frías de verano y principio de otoño 22-09-2020


Patatas “deluxe”con Pesto de Nueces

Redacción Afuegolento.com

  Receta creada por @Lasmariacocinillas para Nueces de California 21-09-2020


Calamares en Negro

Enrico Croatti
Chef Consultant

15-09-2020


Una tradicional receta

Almejas a la Marinera


15-09-2020


Cocina regional

Ensalada de Garbanzos Y Pulpo

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

12-09-2020


preparando el otoño

Carrilleras de Cerdo Ibérico con Setas Silvestres


Las tradicionales carrilleras…¡y hechas al modo tradicional! No necesitarás ni bolsas al vacío, ni termómetros,... 10-09-2020


barbacoas divertidas

Receta Brochetas de Pollo Tandoori, su Piel Crujiente, Dip Azafrán Y Yogur, Y Mini Pan de Pita

Alan Coxon
mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

Alan Coxon nos trae su versión de un clásico familiar: las brochetas de pollo, que marina con yogur y cúrcuma, y acompaña... 09-09-2020


Tartaleta de Chocolate

QUIM VILASECA
“Aunque el objetivo es el dulce a veces el camino es amargo”

Masa azucarada de cacao. Crema franchipan de almendra y cointreau. Mouse de chocolate 70%. Pistoleado negro. Glaseado negro. Oro... 04-09-2020


RECETA TRADICIONAL MALLORQUINA QUE NO PUEDE FALTAR EN UNA CASA DE LAS ISLA EN septiembre

Llampuga con Pimientos

Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

  CUANDO VAS AL MERCADO TU PIDELE A TUS PESCADEROS QUE TE LIMPIEN EL PESCADO A TU NECESIDAD      01-09-2020


crujientes y fragantes

Chips de Topinambur Y Anís

Mis Amigos Cocineros

Una crujiente versión del topinambur, elaborada por el chef Gunnar Hvarnes para Bocuse d’Or 2011 01-09-2020


Receta del Maestro Pastelero Antonio Bachour

Strawberry Field Entremet

masterclass courses
Impartir conocimiento con los mejores profesionales

Os dejo una increíble receta que hizo el Maestro Pastelero D. Antonio Bachour en la Masterclass que ofreció en Madrid en septiembre... 27-08-2020


refrescante y muy fácil

Ceviche de Cuarentena: Latas Y Frutas

Carlos Maestre
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión

Carlos Maestre nos trae un ceviche muy rápido, fácil, económico, sabroso y refrescante 26-08-2020


dulces irresistibles

Delicia de Coco Y Mango

Jesús Murcia
la actitud es la base de todo

Un dulce realmente delicioso de Jesús Murcia:: financier de coco, ganache de chocolate, cremoso de chocolate blanco y coco, y sorbete... 25-08-2020


La merluza que le vuelve loco Alberto Chicote

Merluza a la Romana Confitada a 45º, sobre Pimientos Asados Y Sopa de Arroz

Fresco del día
en afl

Alberto Chicote dice siempre que a merluza de la familia Francis Paniego es la mas rica de España aqui su receta  25-08-2020


recetas familiares

Pizza de Salmón Ahumado


Pizza para toda la familia...¡lista en un momento! Prueba esta versión con salmón ahumado, pesto y mozarrela 20-08-2020


Magdalenas Semintegrales de Queso Y Finas Hierbas | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos

Redacción Afuegolento.com

No son un postre porque no llevan azúcar. Estas magdalenas son un delicioso aperitivo, con el toque de las hierbas frescas y secas, y... 20-08-2020


Ver todas las recetas

Presentación WGI Global Report 2020

Wgi Global Report 2020 a Gastronomic Planet


ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares
Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares
WGI Global Report 2020 A Gastronomic Planet
portada Global Report

El World Gastronomy Institute (WGI) lanza el primer Global Report sobre la gastronomía,... 29-09-2020



Unas recetas sabrosas y una historia

12 Maneras de Degustar el Sabroso ‘Suquet de Peix’ de Roses


12 MANERAS DE DEGUSTAR EL SABROSO ‘SUQUET DE PEIX’ DE ROSES

Del 16 al 25 de octubre, una docena de restaurantes de la localidad rosense participan en la... 29-09-2020


El Mejor Bacalao de España


Redacción Afuegolento.com
El Mejor Bacalao de España

Los restaurantes Peix i Brases y Solleiros se alzan con los primeros premios del I concurso... 28-09-2020


Unas cuantas recetas de

Platillos con Bacalao


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Platillos con Bacalao

Ya volvemos con nuestra tarea quincenal y os recordamos esta dirección redaccion@afuegolento.com... 28-09-2020



Ya esta en marcha el

Bocuse D"Or 2021


Redacción Afuegolento.com
Bocuse d
equipo del chef Martin Berasategui

17 países para el Bocuse d'Or Europe en Tallin: sigue el evento online! 28-09-2020


Voy a contar una breve historia

Viva la Quinta Cocina


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Viva La Quinta Cocina

  “Somos jóvenes de 16 a 23 años que estamos descubriendo nuestra... 28-09-2020


Para todos los gustos

Recetas de Carne Aptas para Todos los Bolsillos: Cecina con Mango, Babilla con Garbanzos, Hamburguesas Y Morcillo con Naranja | Recetas Y Menús


Las Recetas de los Amigos
en afl
Recetas de carne aptas para todos los bolsillos: Cecina con mango, Babilla con garbanzos, Hamburguesas y Morcillo con naranja | Recetas y menús
Hamburgueseria nostra medio la foto

        A veces limitamos la presencia de algunos cortes de... 28-09-2020



UN LIBRO DE COMIDA CASERA DE LA MANO DE LA CHEF ASMA KAHN, LA PROPIETARIA DEL RESTAURANTE LONDINENSE

Cocina India


Cocina India

«En este libro quiero compartir con vosotros muchas de las recetas y tradiciones culinarias... 26-09-2020


Aprende a comer piña fácilmente

Cómo Incluir la Piña en la Alimentación Más Allá de la Dieta de este Nombre


Redacción Afuegolento.com
Cómo incluir la piña en la alimentación más allá de la dieta de este nombre

La dieta de la piña es un régimen muy popular que utilizan muchas personas... 24-09-2020


Marta Miranda autora Donostiarra

Slow Cooker Vegetal. Recetas Veganas con Olla de Cocción Lenta


Redacción Afuegolento.com
Slow cooker vegetal. Recetas veganas con olla de cocción lenta

La guía de la cocina vegetal para los amantes de la olla de cocción lenta 24-09-2020



Una historia y una receta

El Bacalao en Noruega, el Skrei


Jose Cortés García
Chef Ejecutivo Restaurante Diablito
El Bacalao en Noruega, el Skrei

Sin duda, el bacalao es uno de los principales productos de exportación noruegos desde... 24-09-2020


7 Entrantes Que No Dejaran Indiferentes a tus Invitados


Redacción Afuegolento.com
7 entrantes que no dejaran indiferentes a tus invitados

Recetas de mercado y a buen precio y que no falte las croquetas gourmet  22-09-2020


Cerro la Isa: la Excelencia de los Viejos Viñedos Del Alto Najerilla


El vino
Cerro La Isa: la excelencia de los viejos viñedos del Alto Najerilla

Son los primeros Riojas que repiten con el distintivo Vinos de Viñedo Singular tras acreditar... 22-09-2020


Kate Y el Culto Al Pulpo


Manuel Julbe
LA MESA COMO MEDIO DE UNION LA RADIO PARA SU DIFUSION
Kate y el culto al pulpo

Si el pulpo tiene alguien que le ensalce, gastronómicamente hablando, esa persona... 22-09-2020


El Menú de Otoño de...


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
El menú de otoño de...

Tres recetas y un vino 21-09-2020


Recuerdos de Verano Y Ráfagas de Otoño


Tatiana Suarez Losada
La cocina me apasiona desde pequeña y desde entonces no he dejado de aprender
Recuerdos de verano y ráfagas de otoño

  Frescos en mi memoria y en mi piel y quisiera conservarlos durante largo tiempo para... 21-09-2020


El Arroz de Cuando Estamos Solas


Luis Hens
El arroz de cuando estamos solas

Nunca voy a comer a un hindú, ni en esas ocasiones deviernes por la noche en las que... 16-09-2020


Los Higos, la Fruta Mediterránea por Excelencia


Manolo Gil
Los higos, la fruta mediterránea por excelencia

Hasta hace unos 20 años, septiembre modificaba el cielo, mejor dicho los tejados, de... 16-09-2020


Sabor a la vida, que si se necesita siempre, este año aún más. Por eso del 9 al 11de noviembre, la ciudad de Valladolid se convertirá en el corazón del sabor, de la cocina en miniatura, de los pinchos y tapas, de la armonía y de la vida.

Nos Vemos en los Bares


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Nos vemos en los Bares

“…Por las casas que les flanqueaban pasaron hombres honorables, que hoy eran sombras,... 15-09-2020


Lourdes Plana Bellido, Nueva Presidenta de la Real Academia de Gastronomía


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
Lourdes Plana Bellido, nueva Presidenta de la Real Academia de Gastronomía

La Real Academia de Gastronomía ha celebrado hoy el Pleno que, debido a las excepcionales... 15-09-2020


Presentación en Zamora Del I Concurso “el Mejor Bacalao de España” Y de la I Edición de las Jornadas Del Bacalao de Autor


Redacción Afuegolento.com
Presentación en Zamora del I concurso “El Mejor Bacalao de España” y de la I edición de las Jornadas del Bacalao de Autor

La presentación del I concurso “El Mejor Bacalao de España”... 14-09-2020


Cuatro Ideas para Preparar la Mejor Salsa Boloñesa


Redacción Afuegolento.com
Cuatro ideas para preparar la mejor salsa boloñesa

Existe un plato con el que nunca habrá conflicto en la mesa si tenemos niños... 14-09-2020


Del 21 al 29 de octubre en los restaurantes de la ciudad y en el Palacio de Congresos Europa

Vitoria-Gasteiz Anuncia Miniture Pintxos Congress para Octubre


Juancar Ayerbe Goitia
Vitoria-Gasteiz anuncia Miniture Pintxos Congress para octubre
Mario Sandoval, con el reconocimiento que Miniature le tributó en la edición 2019, junto a Rubén González, Director del congreso. Foto Miniature Pintxos Congress

Los pintxos y su congreso Miniature vuelven con fuerza este mes de octubre, acogiendo Vitoria-Gasteiz... 14-09-2020


La cocina ecológica de Raúl García

La Algarroba, Otra Forma de Tomar Chocolate


Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...
La Algarroba, otra forma de tomar chocolate

La algarroba (ceratonia siligua) es el fruto del algarrobo, perteneciente a la familia de las leguminosas. Aunque... 12-09-2020


el mayor centro del mundo dedicado a la investigación del chocolate

Lindt & Sprüngli Inaugurala ‘Lindt Home Of Chocolate’


Redacción Afuegolento.com
Lindt & Sprüngli Inaugurala ‘Lindt Home of Chocolate’

La ‘Lindt Home of Chocolate’ abre sus puertas al público este próximo... 10-09-2020


cocina sabrosa

Restaurante Zascandil | Gijón


Restaurantes
en afuegolento
Restaurante Zascandil | Gijón

Zascandil es el nuevo concepto gastronómico de José Luis Camacho. Después... 10-09-2020


concursos y convocatorias

¿Escribes sobre Foie? Participa en el Primer Concurso Periodístico Foie Gras Español


Redacción Afuegolento.com
¿Escribes Sobre Foie? Participa en el Primer Concurso Periodístico Foie Gras Español

Si eres periodista y te gusta escribir sobre el hígado de pato, todavía tienes... 10-09-2020


mallorca la bella

La Mallorca de los Almendros en Flor | Receta de Gató de Almendra Mallorquín


Recetas de Mallorca con Koldito
un viaje por los sabores de mallorca
La Mallorca de Los Almendros en Flor | Receta de Gató de Almendra Mallorquín

Si quieres vivir una experiencia única en Mallorca acompaña a Koldito, nuestro... 10-09-2020


tu sabes los gustos

Tamaño Familiar Y de Jamón Y Champiñones: Así Es la Pizza Favorita de los Españoles


Redacción Afuegolento.com
Tamaño familiar y de jamón y champiñones: así es la pizza favorita de los españoles

Yump, la plataforma que digitaliza el take away, ha llevado a cabo un estudio sobre la... 10-09-2020


En recuerdo mañana no olvidemos a

La Planta Número Cero de Manhattan


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
La Planta número Cero de Manhattan

esto que paso en el 2001 esperemos que sea la ultima ved , en memoria  10-09-2020


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