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Envejecimiento de carne de Res: para envejecer la carne de res por su cuenta, debe comenzar con un gran corte de carne... 29-09-2020
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
29-09-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
David López ha ganado cuatro premios consecutivos en el certamen Crea Murcia y Jecomur, desde 2007 a 2010. En su restaurante Local... 29-09-2020
 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
26-09-2020
Puedes adactar esta receta de dal al gusto de tu paladar añadiendo ingredientes extra ,como, por ejemplo un puñado de espinacas... 25-09-2020
El prestigioso bartender Jordi Baqués diseña una carta efímera de cócteles inspirada en cada uno de los conciertos... 25-09-2020
24-09-2020
 | Jose Cortés García Chef Ejecutivo Restaurante Diablito |
Sin duda, el bacalao es uno de los principales productos de exportación noruegos desde la época de los vikingos 24-09-2020
 | Caty Pol Estudiante de cocina, Foodblogger and Foodstylist y Diseñadora gráfica |
De las sopas frías de verano y principio de otoño 22-09-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
Receta creada por @Lasmariacocinillas para Nueces de California 21-09-2020
 | Enrico Croatti Chef Consultant |
15-09-2020
15-09-2020
 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
12-09-2020
Las tradicionales carrilleras…¡y hechas al modo tradicional! No necesitarás ni bolsas al vacío, ni termómetros,... 10-09-2020
 | Alan Coxon mirar hacia atrás para seguir hacia adelante |
Alan Coxon nos trae su versión de un clásico familiar: las brochetas de pollo, que marina con yogur y cúrcuma, y acompaña... 09-09-2020
 | QUIM VILASECA “Aunque el objetivo es el dulce a veces el camino es amargo” |
Masa azucarada de cacao. Crema franchipan de almendra y cointreau. Mouse de chocolate 70%. Pistoleado negro. Glaseado negro. Oro... 04-09-2020
 | Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
CUANDO VAS AL MERCADO TU PIDELE A TUS PESCADEROS QUE TE LIMPIEN EL PESCADO A TU NECESIDAD 01-09-2020
 | Mis Amigos Cocineros |
Una crujiente versión del topinambur, elaborada por el chef Gunnar Hvarnes para Bocuse d’Or 2011 01-09-2020
 | masterclass courses Impartir conocimiento con los mejores profesionales |
Os dejo una increíble receta que hizo el Maestro Pastelero D. Antonio Bachour en la Masterclass que ofreció en Madrid en septiembre... 27-08-2020
 | Carlos Maestre No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión |
Carlos Maestre nos trae un ceviche muy rápido, fácil, económico, sabroso y refrescante 26-08-2020
 | Jesús Murcia la actitud es la base de todo |
Un dulce realmente delicioso de Jesús Murcia:: financier de coco, ganache de chocolate, cremoso de chocolate blanco y coco, y sorbete... 25-08-2020
 | Fresco del día en afl |
Alberto Chicote dice siempre que a merluza de la familia Francis Paniego es la mas rica de España aqui su receta 25-08-2020
Pizza para toda la familia...¡lista en un momento! Prueba esta versión con salmón ahumado, pesto y mozarrela 20-08-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
No son un postre porque no llevan azúcar. Estas magdalenas son un delicioso aperitivo, con el toque de las hierbas frescas y secas, y... 20-08-2020
 | ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares |
El World Gastronomy Institute (WGI) lanza el primer Global Report sobre la gastronomía,... 29-09-2020
Del 16 al 25 de octubre, una docena de restaurantes de la localidad rosense participan en la... 29-09-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Los restaurantes Peix i Brases y Solleiros se alzan con los primeros premios del I concurso... 28-09-2020
| | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Ya volvemos con nuestra tarea quincenal y os recordamos esta dirección redaccion@afuegolento.com... 28-09-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
17 países para el Bocuse d'Or Europe en Tallin: sigue el evento online! 28-09-2020
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
“Somos jóvenes de 16 a 23 años que estamos descubriendo nuestra... 28-09-2020
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
A veces limitamos la presencia de algunos cortes de... 28-09-2020
«En este libro quiero compartir con vosotros muchas de las recetas y tradiciones culinarias... 26-09-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
La dieta de la piña es un régimen muy popular que utilizan muchas personas... 24-09-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
La guía de la cocina vegetal para los amantes de la olla de cocción lenta 24-09-2020
| | Jose Cortés García Chef Ejecutivo Restaurante Diablito |
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| | Redacción Afuegolento.com |
Recetas de mercado y a buen precio y que no falte las croquetas gourmet 22-09-2020
 | El vino |
Son los primeros Riojas que repiten con el distintivo Vinos de Viñedo Singular tras acreditar... 22-09-2020
 | Manuel Julbe LA MESA COMO MEDIO DE UNION LA RADIO PARA SU DIFUSION |
Si el pulpo tiene alguien que le ensalce, gastronómicamente hablando, esa persona... 22-09-2020
 | Raúl Resino Olivares Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016 |
Tres recetas y un vino 21-09-2020
 | Tatiana Suarez Losada La cocina me apasiona desde pequeña y desde entonces no he dejado de aprender |
Frescos en mi memoria y en mi piel y quisiera conservarlos durante largo tiempo para... 21-09-2020
 | Luis Hens |
Nunca voy a comer a un hindú, ni en esas ocasiones deviernes por la noche en las que... 16-09-2020
 | Manolo Gil |
Hasta hace unos 20 años, septiembre modificaba el cielo, mejor dicho los tejados, de... 16-09-2020
 | Ana Mediavilla Activista del gusto estupendo |
“…Por las casas que les flanqueaban pasaron hombres honorables, que hoy eran sombras,... 15-09-2020
 | Rose-Michelle Bensadon Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo. |
La Real Academia de Gastronomía ha celebrado hoy el Pleno que, debido a las excepcionales... 15-09-2020
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La presentación del I concurso “El Mejor Bacalao de España”... 14-09-2020
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 | Juancar Ayerbe Goitia |
Los pintxos y su congreso Miniature vuelven con fuerza este mes de octubre, acogiendo Vitoria-Gasteiz... 14-09-2020
 | Raúl García Jiménez Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más... |
La algarroba (ceratonia siligua) es el fruto del algarrobo, perteneciente a la familia de las leguminosas. Aunque... 12-09-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
La ‘Lindt Home of Chocolate’ abre sus puertas al público este próximo... 10-09-2020
 | Restaurantes en afuegolento |
Zascandil es el nuevo concepto gastronómico de José Luis Camacho. Después... 10-09-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Si eres periodista y te gusta escribir sobre el hígado de pato, todavía tienes... 10-09-2020
 | Recetas de Mallorca con Koldito un viaje por los sabores de mallorca |
Si quieres vivir una experiencia única en Mallorca acompaña a Koldito, nuestro... 10-09-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Yump, la plataforma que digitaliza el take away, ha llevado a cabo un estudio sobre la... 10-09-2020
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
esto que paso en el 2001 esperemos que sea la ultima ved , en memoria 10-09-2020
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
1 receta publicada
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
