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6153 recetas de cocina   |   15937 noticias de gastronomia   |   463 autores   |   21 empresas



Blog de cocina casera y creativa




Pastel Fresco Y Natural de Sandia


30-10-2020


Cheesecake de Fresa Y Pistacho

Ekaterina Mikhailova
" Sin tradición no hay modernidad "La modernización es muy bonita y necesaria en cualquier sector, no obstante, ante todo, el adecuado desarrollo de las técnicas básicas que nos permitirán avanzar obteniendo una innovación de calidad

30-10-2020


Roast Beef con Pure de Patata Rustico, con Mahonesa de Cilantro Y Mostaza Dijon

Luis Alberto - França Díaz
Trabaja duro para ser el mejor y serás uno de los mejores

29-10-2020


Crema de Pimiento Escalivado con Anacardos, Castañuelas Ibérica Y Pan Brioche Tostado con Mantequilla. Hierbas Frescas

David Peñas Delgado
En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.

      29-10-2020


Petit Gateau de Chocolate Y Cítricos.

Daniela Damiano
: “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando”

Recomiendo comenzar con la ganache montada y realizarla un día antes, ya que necesitamos que la nata tenga 12hs de frío para poder... 29-10-2020


Confit de Pato con Puré de Plátano, Aire de Chutney de Manzana, Emulsión de Foie Gras E Hilos de Yuca Crocante

ISRAEL GATA
“La Cocina es la unión entre Culturas y motor de Transformación”

29-10-2020


Desde Venezuela

Centro de Lomito con Vegetales Glaseados Y Mayonesa de Cebolla Ahumada

HERMES J .GARCIA MARCANO
Que me define en la cocina? Mis raíces como venezolano, usando las mejores técnicas culinarias, han derivado en la creación de productos que realzan la pureza de sabores autóctonos y el gentilicio de mi país

29-10-2020


Cuatro Productos maravillosos

Pichón, Cacao, Remolacha Y Cebada

GORKA ALONSO

29-10-2020


Zukkini flowers stuffed with Spanner Crabs (Cangrejo Australiano) & Romesco

Flores de Calabacín Rellenas de Txangurro & Romesco

Nacho Castells
Jefe de Cocina y Asesor Gastronómico

  Este plato tan típico de la cocina Española o Mediterránea, normalmente se rellena de setas o de brandada de bacalao,... 29-10-2020


Seitan Sellado, Tabule de Quínoa Y Vegetales de Estación, Salsa de Tomate Y Albahaca.

Alexis Fernando Guallichico
Veo a la gastronomía como una herramienta de cambio e introspección

28-10-2020


Merluza con Crema de Manazana a la Sidra Y Tallarines de Lombarda

Las Recetas de los Amigos
en afl

Isaac Fernández – Restaurante Sandó 28-10-2020


Receta del Chef Toño del restaurante ATRIO de Caceres

Pichón, Cardo Rojo de Agreda Y Piñones


DESDE SU RESTAURANTE DE CACERES MARCAN EL RIGMO DE LA GASTRONMIA EXTREMEÑA DESDE HACE AÑOS  28-10-2020


Ostra Chamoy

Oscar Calleja
S cocina es una sutil mezcla de sus influencia; su infancia en México, su madurez en Cantabria y sus e pe iencia de A ia

Una ostra que te va hacer amarlas  28-10-2020


Crema de Boniatos Y Granadas.

Jani Paasikoski

28-10-2020


DEGUSTACION DE

Causa Limeña

Christian Valencia
“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”

28-10-2020


Tartar de Bogavante con Crujiente de Pollo Y Coral de Bogavante con Caldo de Pollo Thai

Antonio Romero
A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición.

28-10-2020


A mi manera

Ensaladilla Rusa Marina

Josemi Martínez Pi
Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal

27-10-2020


Lengua de Ternera Berros Y sus Crocancias

Txema Martínez Urda
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.

27-10-2020


Barceló Apple Poison,


Ana Suárez, Brand Ambassador de Ron Barceló, señala que “este cóctel se inspira en los dulces tradicionales... 27-10-2020


Cocktail Verdinho

Alfredo Gandara
Sáfate, empápate de aquello que te rodea y Transmutarás

Si te gusta la piña este es tu Coctel  26-10-2020


Texturas de chocolate

Postre Chocolate Y Café

IVÁN VÁZQUEZ GONZÁLEZ
Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu.

El postre que envió es uno de mis postres de referencia que hacia en el Cenador de amos 23-10-2020


Zarzuela de Mariscos

Andres Fernandez
Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.

23-10-2020


Cordero con Quinotto en Salsa de Pachamanca


23-10-2020


Tarta de Pera Cuajada


receta de la chef pastelera Kryzhanivska Kateryna de Ucrania kieb 23-10-2020


Ver todas las recetas

El Nuevo Queso de Cabra Semicurado de Lácteos Martínez-Queso los Cameros


EL NUEVO QUESO DE CABRA SEMICURADO DE LÁCTEOS MARTÍNEZ-QUESO LOS CAMEROS

UN DELICIOSO EJEMPLO DE SOSTENIBILIDAD RURAL EN LA ESPAÑA VACIADA 29-10-2020



Sistemas Pasivos de Seguridad Alimentaria para Que nuestra Cocina Sea Más Saludable


 Sistemas Pasivos de Seguridad Alimentaria para que nuestra cocina sea más saludable

Las cocinas pueden ser más saludables si incorporamos Sistemas Pasivos que contribuyen... 29-10-2020


El restaurante Bocanegra, presenta un bocado especial para Hallowen, tienes que ir a probarla ¡PIRATA!

La Perla Negra, una Hamburguesa Terrorífica en Madrid


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
La Perla Negra, una Hamburguesa terrorífica en Madrid
Restaurante BOCANEGRA

LAS HAMBURGUESAS MÁS ORIGINALES DE TODOS LOS MARES, ARRIBAN AL ESPACIO GASTRONÓMICO... 28-10-2020


Eventos: ¿Qué Son?, ¿Qué Busca el Cliente?, ¿Qué Somos Nosotros?


Miguel Ángel Cárceles Cascales
Eventos: ¿Qué son?, ¿Qué busca el cliente?, ¿Qué somos nosotros?

Antes de nada me gustaría definir el concepto de un evento en sí, siendo éste... 28-10-2020



Ha ganado tres premios con su pintxo "Itsasantxoa"

El Iruñazarra, Campeón de Euskadi Y Navarra de Pintxos


Juancar Ayerbe Goitia
El Iruñazarra, campeón de Euskadi y Navarra de Pintxos
Laura Herrera y Gorka Aginaga, del Iruñazarra de Pamplona, Campeón de Euskadi y Navarra de Pintxos 2020

Gorka Aginaga y Laura Herrera del Iruñazarra de Pamplona fueron los grandes protagonistas... 28-10-2020


El Top 10 de los Restaurantes Veganos Más Recomendados


El top 10 de los restaurantes veganos más recomendados

Día Mundial del Vegan    28-10-2020


A la venta desde el 29 de octubre de 2020

Casa de Nacho Manzano


Libros de Cocina y Gastronomía
Casa de Nacho Manzano

El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, celebrado a través... 27-10-2020



Feria Valencia Acoge una Edición Especial de Mediterránea Gastrónoma en Homenaje a los Productores Y Hosteleros


Feria Valencia acoge una edición especial de Mediterránea Gastrónoma en homenaje a los productores y hosteleros

Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, Cuchita Lluch,  presidenta... 26-10-2020


Hotel Tapa Tour da a conocer las tapas ganadoras de su quinta edición

1Er Premio “tapa Alimentos de España”.


1er Premio “Tapa Alimentos de España”.

Hotel Tapa Tour da a conocer las tapas ganadoras de su quinta edición 26-10-2020



Paco-Jet, Homenaje a los mejores helados del mundo...

Degustación Helada:Fresa-Zanahoria-Piña-Lima de Kaffir


David Gené Mariné
Cocinero Artesano
Degustación Helada:Fresa-Zanahoria-Piña-Lima de Kaffir

Hacer helados es toda una experiencia que te permite crear nuevos sabores y más aún... 25-10-2020


Buñuelos

Hoy Nos Visita: Antonia Rayó Morro, Que Nos Trae sus Buñuelos Y sus Consejos desde Selva (Mallorca)


Hoy nos visita: Antonia Rayó Morro, que nos trae sus buñuelos y sus consejos desde Selva (Mallorca)

Ya sabíamos lo que queríamos para nuestra particular celebración de... 25-10-2020


Cestas de navidad

Productos de las Cestas de Navidad para Consumirlos a Lo Largo Del Año


Redacción Afuegolento.com
Productos de las cestas de Navidad para consumirlos a lo largo del año

Llegan las cestas de Navidad un año más. Un regalo que el empleado o el cliente... 23-10-2020


Invitados en Casa: Menú Terrorífico para Halloween


Redacción Afuegolento.com
Invitados en casa: menú terrorífico para Halloween

  Tanto si vas a tener invitados, como si lo celebras en la intimidad de la familia,... 21-10-2020


Las cinco asociaciones empresariales recibirán los 3 Eguzkilore

La Guía de Pintxos Best Premia a la Hostelería de Euskadi Y Navarra


La guía de pintxos Best premia a la Hostelería de Euskadi y Navarra
La guía Best premia a la Hostelería de Euskadi y Navarra

BEST Pintxos & Gastro, la guía de pintxos de Miniature Pintxos Congress, tributará... 21-10-2020


Celebra con buñuelos el

Día de Todos los Santos


Redacción Afuegolento.com
Día de todos los Santos

Año tras año, los buñuelos van ganando adeptos hasta convertirse en uno... 21-10-2020


Receta Paso a Paso (Fotografía Y Vídeo): Buñuelos de Patata


Receta paso a paso (fotografía y vídeo): buñuelos de patata

La receta de buñuelos de Antonia Rayó podéis encontrarla en la versión... 20-10-2020


AQUI LAS BASES

I Edición Del Concurso de Cocina con Productos Agroalimentarios Adheridos a la Marca Colectiva ávila Auténtica


Redacción Afuegolento.com
 I Edición del Concurso de Cocina con productos agroalimentarios adheridos a la Marca Colectiva Ávila Auténtica

EXCMA. DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE ÁVILA Desarrollo Rural Por Resolución... 20-10-2020


Se Trata de Pedranai de Santiago Roma 2018


Felipe Morales Marín
Se trata de Pedranai de Santiago Roma 2018

Os presento un vino blanco traído de Rías Baixas, de una bodega pequeña,... 20-10-2020


El Espejo de la Llama Eterna


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
El espejo de la llama eterna

  Desde el primer tercio del siglo XVIII sólo ha cerrado durante tres meses... 19-10-2020


stos Bocados son de muerte de ricos

Los Paquitos de Moralejo Selección


Los paquitos de Moralejo Selección

Receta 1 / Paquito en pan de baguette con filete empanado de pierna de cordero deshuesada,... 16-10-2020


La lista de los diez países europeos clasificados para

Noruega Gana el Bocuse D`Or Europa


Redacción Afuegolento.com
Noruega gana el Bocuse d`Or Europa

La lista completa de los 10 equipos clasificados para el mundial en Lion 16-10-2020


El 44% del total es de variedades blancas, el porcentaje más alto en la historia de la Denominación de Origen

Somontano Concluye la Vendimia con Más de 15.200.000 Kilos de Uva Recogida


Restaurantes
en afuegolento
SOMONTANO CONCLUYE LA VENDIMIA CON MÁS DE 15.200.000 KILOS DE UVA RECOGIDA

Cumpliendo las previsiones calculadas al principio de la vendimia, Somontano concluye hoy la... 16-10-2020


el día 22 de octubre, en la sede central del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Restaurante José María Recibirá el Premio ‘Alimentos de España a la Restauración’


Restaurante José María recibirá el premio ‘Alimentos de España a la Restauración’

José María Ruiz y Rocío Ruiz recogerán el premio ‘Alimentos... 16-10-2020


Los Buñuelos


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Los buñuelos

Hoy quiero hablaros de un viaje que hice con Koldo Royo a Bilbao. Fuimos a hacer unos talleres... 15-10-2020


Qatar Airways Presenta su Primera Selección de Platos Gourmet 100% Veganos para Clientes de Clase Business


Qatar Airways presenta su primera selección de platos gourmet 100% veganos para clientes de Clase Business

La galardonada aerolínea ya elabora deliciosos platos veganos para los pasajeros de... 14-10-2020


Presentación de la I I I Edición de la Mostra Gastronómica Mallorca Degusta & Variat Mallorquí


 Presentación de la I I I edición de la mostra gastronómica MALLORCA DEGUSTA & VARIAT MALLORQUÍ

Con la presencia del cocinero Pau Navarro de Clandestí, y los templos del Variat: Ca... 13-10-2020


Somos solidarios

Cuinan Junts mi Experiencia por Kely Willemen


Cuinan junts mi experiencia por Kely Willemen

Cada dia mas Personas necesitan nuestra ayuda  13-10-2020


20 países, 2 pruebas, 10 lugares para lagran final en Lyon en 2021.

El 15 Empieza el Campeonato Del Bocuse España Luchara para Estar en la Gran Final Mundial


Redacción Afuegolento.com
El 15 empieza el Campeonato del BOCUSE España luchara para estar en la gran final Mundial

El 15 y 16 de octubre de 2020, el Bocuse d'Or Europa se llevará a cabo por primera... 13-10-2020


Cocina Italiana, Algo Más Que Pizza Y Pasta


Redacción Afuegolento.com
Cocina italiana, algo más que pizza y pasta

Magaceda Serrano La cocina italiana es muy tradicional, a menudo, en sus recetas se ve reflejada... 10-10-2020


San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country 2020 culmina su XXII edición con 20.700 congresistas de más de 100 países

Gastronomika 2020 Anticipa el Futuro de los Congresos Gastronómicos


Gastronomika 2020 anticipa el futuro de los congresos gastronómicos

La ‘mágica’ retransmisión de un servicio en directo desde Asador... 09-10-2020


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Alan Coxon

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