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Blog de cocina casera y creativa




Polvorones @Paufeel.

Redacción Afuegolento.com

receta de nuestra amiga la Inquieta, curiosa y emprendedora, así es Paula Monreal, 05-12-2022


Cóctel ‘mi Cosmo de Blanca Navidad’


Esta receta es una divertida versión del clásico cóctel Cosmopolitan creada por Lauren Bryant, gerente del restaurante de... 05-12-2022


Solomillo de Cerdo Relleno

Brasas y Sabores
Catering Parrilla Argentina. ¡Una experiencia gastronómica diferente!

¡Hola, querido amigo de Brasas y Sabores!, si estás aquí, es porque algo en materia de cocina te preocupa. ¿Tienes... 05-12-2022


Pechuga de Pato Ahumada Y Lacada, Puré de Coliflor Trufado, Puré de Remolacha Fermentada Y Arándanos Y Clorofila de Espinaca

Jonathan Rodrigues
es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar

Humo, fermentados, clorofila y frutas, toda una fiesta de aromas para la pechuga de pato lacada que comparte con nosotros nuestro amigo cocinero... 05-12-2022


entrantes saludables, refrescantes y crujientes

Ensalada Coleslaw Bonsái Y Vegana: Coles de Bruselas, Zanahoria, Mayonesa Vegana, Y Yogur de Soja

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

La coleslaw es una refrescante, crujiente y jugosa ensalada típicamente americana que, como su nombre indica, se prepara con col verde,... 05-12-2022


Granizado de Limón Y Jengibre, Espuma de Kiwi, Miel Y Licuado de Espinaca

David Peñas Delgado
En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.

05-12-2022


Rissotto" con Esparragos Y Portobellos @Victoriafrontera

Mis Amigos Cocineros

Receta vegana para estas navidades  04-12-2022


Mar y Tierra

Guisantes con Ostras

Antonio Romero
A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición.

04-12-2022


Panacota de Perretxikos Y Espárragos

Vanesa Bustos
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.

La panacota (panna cotta) es un postre suntuoso del norte de Italia, elaborado con nata cocida al cual actualmente se le añade gelatina... 04-12-2022


qué sencilla y apasionante receta

Carbonara Auténtica

Paula Marin Sumasi
“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”

Hoy, uno de los grandes clásicos del recetario italiano: la carbonara, de la que tantas versiones conocemos. Que si bacon, que si nata...Nonono... 04-12-2022


Lengua de Ternera Berros Y sus Crocancias

Txema Martínez Urda
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.

04-12-2022


Solomillo de Ternera Asturiana Asado en su Propio Jugo con Espuma de Patata Y Rebozuelo

Isaac Loya
Estrellla Michelín frente al mar en Salinas (Asturias), apasionados del pescados y del marisco acompañado de buen vino

02-12-2022


Ensalada de Alcachofa Cruda con Atún Rojo Macerado @Elbueyalmoradi

Moisés Martínez Cano
Mi cocina es de prosimidad

Información nutricional 100 g Ración (150 g) %CDO* Valor energético (g) 73 109 5 Grasas (g) 0,5 0,7 1 de las cuales:... 28-11-2022


Sabroso postre de fram Lopez

Receta de Ficus Bizcocho Aéreo de Pistacho

Las Recetas de los Amigos
en afl

21-11-2022


Crema de Boniatos Y Granadas.

Jani Paasikoski

21-11-2022


Crema de Lentejas Turcas O Rojas con Coho Y su Piel Crocante

Pablo Juan Cotto Orellano
El día qué vea esto que llamamos cocina cómo trabajó me retiró, mientras lo vea con amor y pasión seguiré.

Vamos de legumbres que ricas  21-11-2022


Campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra

La Receta de Tubertxerri, el Mejor Pintxo 2022

Juancar Ayerbe Goitia

Esta es la receta de Tubertxerri, el pintxo campeón de Euskadi y Navarra, certamen que ganó el pasado domingo Jorge Otxoa del bar... 21-11-2022


Gyoza Madrileña con Salsa Brava Japonesa

Ana S. Diéguez

21-11-2022


Esfera de Chocolate Manjari, Cremoso de Guianduja Y Algodón de Azúcar sobre Arena de Cacao@Raulresinorestaurante

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016

Postre muy chocoateró, con chocolate Manjari  (El Rolls Royce de los chocolates), cremoso, goloso y sutil.  Creado en 2007 16-11-2022


Tarta de Manzana Y Hojaldre @Chefkoldotiktok

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

16-11-2022


Desde San Antonio Ibiza

Coca de Pimientos Asados Y Salmonetes

Jose Miguel Bonet

 Receta basada en las tradicionales cocas ibicencas de pimiento, gató, verduras, etc.  Ideales para aperitivos y comidas... 16-11-2022


EPOCA DE CAZA Y SETAS

Arroz de Paloma Torcaz con Alcachofas, Coles de Bruselas Y Trufa

Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas

que mejor para disfrutar y conocer a los chefs ganadores del certamen 2019 de clasificacion para el bocuse 2020 que esta rica receta que haccen... 16-11-2022


Llampuga con Pimientos

Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

receta tradicional mallorquina que no puede faltar en una casa de la isla en septiembre 28-10-2022


Alubias Rojas de Tolosa

Jon Martinez Orbe
“No tengas receta secreta, si es buena, compártela.”

Estas alubias te ayudaran a reconfortar el cuerpo  28-10-2022


Ver todas las recetas

Tapas Que Triunfan en los Bares Y Restaurantes


Tapas Que Triunfan En Los Bares y Restaurantes

Tapas Que Triunfan En Los Bares y Restaurantes Podemos encontrar pinchos de todo tipo: calientes,... 07-12-2022



Yugo The Bunker Y sus Nuevos Menús: Clásicos Del Bunker Y Evolution


Ana S. Diéguez
 Yugo The Bunker y sus nuevos menús: Clásicos del Bunker y Evolution

  Julián Mármol nos sorprende nuevamente con dos seductoras propuestas... 06-12-2022


Shangrila, Especializado en Auténticos Dimsum Y Comida “de la Abuela”, en la Calle Más China de Madrid


Restaurantes
en afuegolento
Shangrila, especializado en auténticos dimsum y comida “de la abuela”, en la calle más china de Madrid

Su carta hace un repaso por la cocina tradicional china “como la de las abuelas”,... 05-12-2022


Entre Pucheros


Libros de Cocina y Gastronomía
ENTRE PUCHEROS

PEPE BARRENA HISTORIAS Y RECETAS DE COCIDOS, POTAJES, MARMITAS, OLLAS Y DEMÁS FAMILIA 05-12-2022



Madrid Concede una Placa Conmemorativa a Horcher por Ser “referente de la Alta Gastronomía”


Redacción Afuegolento.com
MADRID CONCEDE UNA PLACA CONMEMORATIVA A HORCHER POR SER “REFERENTE DE LA ALTA GASTRONOMÍA”

A punto de cumplir su 80 aniversario (2023), Horcher ha sido reconocido por el Ayuntamiento... 05-12-2022


Cada día es fiesta en algún lugar de España, y siempre hay algo que celebrar, por eso aquí te recomendaremos 3 vinos por semana.

3 Vinos por Semana Y un Refrán sin Mala Uva, Semana 48


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
3 vinos por semana y un refrán SIN MALA UVA, semana 48
Punto de encuentro del vino

También os mencionaremos un refrán o una frase relativa al vino o alguna... 04-12-2022


Programas Detox de las Caldas Villa Termal By Blau Hotels


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
PROGRAMAS DETOX DE LAS CALDAS VILLA TERMAL BY BLAU HOTELS

Las Caldas Villa Termal by Blau Hotels, en Oviedo, enfocado al wellness y al bienestar,... 04-12-2022


Foie Gras Español, Palabras Mayores


Fresco del día
en afl
Foie gras español, palabras mayores

Artesanal, sostenible, patrimonio gastronómico y revitalizador económico. Estos... 02-12-2022


Viñadores Do Atlántico, el Proyecto de Hijos de Rivera en Favor Del Desarrollo Sostenible Y la Dinamización Económica de Zonas Vitivinícolas Gallegas


El vino
 Viñadores do Atlántico, el proyecto de Hijos de Rivera en favor del desarrollo sostenible y la dinamización económica de zonas vitivinícolas gallegas

A través de este proyecto de distribución, la compañía respalda... 01-12-2022


Viii Certamen Nacional de Gastronomía


Redacción Afuegolento.com
VIII Certamen Nacional de Gastronomía

La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España celebró... 01-12-2022


Gluten Morgen Aterriza en Barcelona para Liderar el Primer Lab de España Dedicado a la Masa Madre


Redacción Afuegolento.com
GLUTEN MORGEN ATERRIZA EN BARCELONA PARA LIDERAR EL PRIMER LAB DE ESPAÑA DEDICADO A LA MASA MADRE

La mayor comunidad panadera de habla hispana llega a Barcelona con el objetivo de generar contenido... 28-11-2022


Majestic Hotel & Spa Barcelona Gana el Premio a la Mejor Suite Del Mundo con su Royal Penthouse en los Prestigiosos Premios Villégiature 2022


MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA GANA EL PREMIO A LA MEJOR SUITE DEL MUNDO CON SU ROYAL PENTHOUSE EN LOS PRESTIGIOSOS PREMIOS VILLÉGIATURE 2022

Majestic Hotel & Spa Barcelona, el hotel de lujo de cinco estrellas... 28-11-2022


Los 21 Mejores Potes de Asturias Luchan por Lograr el Título Al “pote Perfecto


Redacción Afuegolento.com
Los 21 mejores potes de Asturias luchan por lograr el título al “pote perfecto

El lunes se celebra la gran final del concurso del pote de Turón 28-11-2022


Nacho Sandoval, Nombrado Académico de la Academia de Gastronomía de Castilla Y León


Redacción Afuegolento.com
Nacho Sandoval, nombrado académico de la Academia de Gastronomía de Castilla y León

El periodista, empresario y crítico gastronómico zamorano Nacho Sandoval es desde... 28-11-2022


Propiedades Del Té Rojo Y sus Usos Culinarios


Propiedades del té rojo y sus usos culinarios

El té rojo, también llamado rooibos, no solo tiene un sabor delicioso, sino... 25-11-2022


Dónde Comprar Marisco Gallego Online de la Mejor Calidad Y Al Mejor Precio


Dónde comprar marisco gallego online de la mejor calidad y al mejor precio

En estas Navidades, las fiestas y reuniones familiares o de amigos en torno a una mesa no tienen... 22-11-2022


Singapore Airlines Y su Vasta Red de Destinos Acercan la Heterogénea Gastronomía Del Sudeste Asiático


Redacción Afuegolento.com
Singapore Airlines y su vasta red de destinos acercan la heterogénea gastronomía del sudeste asiático

  ·    Las opciones culinarias de la región destacan... 22-11-2022


La Castaña, Abrirla con Buena Maña


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
La castaña, abrirla con buena maña

Latín: Castanea sativa La castaña es el fruto del castaño, árbol... 21-11-2022


El Ministerio de Sanidad recomienda evitar la leche cruda y los productos que hayan sido elaborados con ella

Aumentan los Casos de Listeriosis en España Conoce las Precauciones para Evitarla


Aumentan los casos de listeriosis en España Conoce las precauciones para evitarla

La listeria es un germen alimenticio del cual se tiene poco conocimiento y que puede afectar... 18-11-2022


En el Aquarium y Bokado by Mikel Santamaría

El Sabor Perdido, Pintxos contra el Cáncer en San Sebastián


Juancar Ayerbe Goitia
El Sabor Perdido, pintxos contra el cáncer en San Sebastián
El chocolatero y pastelero Rafa Gorrotxategi, Alex Múgica de El Colegio de Pamplona, David Rodríguez del Danako de Irun y Luis Hernani del Mano Lenta de Vitoria-Gasteiz elaborarán la cena de clausura a base de pintxos.

Una cena de pintxos, elaborada por cocineros vascos y navarros e ideada para pacientes en tratamiento... 17-11-2022


Raúl Resino bajo la Marca Castellón Ruta de Sabor, Enseña su Cocina en el Fórum de Barcelona, Y Gastrónoma Valencia


Redacción Afuegolento.com
Raúl Resino bajo la marca Castellón Ruta de Sabor, enseña su cocina en el Fórum de Barcelona, y Gastrónoma Valencia

Raul Resino del restaurante que lleva su mismo nombre, en Benicarló - Castellón,... 16-11-2022


II Jornadas sobre el cocinero y fraile aragonés del siglo XVIII

Redescubriendo a Juan Altamiras


Arturo Gastón
Promotor de proyectos de dinamización turísticos y gastronómicos. Periodista
Redescubriendo a Juan Altamiras
Representación de los Embajadores Juan Altamiras, el presidente de la Real Academia y el de la Academia de gastronomía, autoridades y el director del Proyecto, Arturo Gastón.

“¿Conoces a Juan Altamiras?” Hace cuatro años me formularon esa pregunta... 15-11-2022


¿por Qué Comprar una Tetera?


¿Por qué comprar una tetera?

La tetera es una de las herramientas fundamentales a la hora de preparar el té. Una... 14-11-2022


Ôven Mozzarella basa su propuesta en la selección de las mejores materias primas de Italia y de España y en una elaboración que se realiza al momento de manera artesanal para conseguir el mejor sabor, aroma y textura. Perteneciente a Grupo Con Fuego, que

ôven Mozzarella, Abre en la Calle Comercial Más Importante de España C/ Preciados de Madrid Y Presenta


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Ôven Mozzarella, abre en la calle comercial más importante de España C/ Preciados de Madrid y presenta
Puerta abierta de Ôven

ÔVEN PRESENTA SU NUEVA VERSIÓN DE LA PIZZA NAPOLITANA, FINA Y CRUJIENTE, DE MASA... 08-11-2022


Lituania, un Destino Gourmet entre Quesos, Burbujas Y Trampantojos de Diseño


Sal de Viajes
Lituania, Un Destino Gourmet Entre Quesos, Burbujas y Trampantojos de Diseño

Suculentos desayunos en el Monte Pacis, con vistas a un monasterio barroco. Gastronomía... 07-11-2022


Mi Diario. mi Compañera Inseparable


Mi diario. Mi compañera inseparable

Trabajo como freelance desde la comodidad de mi casa, y a media mañana me gusta hacer... 04-11-2022


Materia Prima, Celebra su Décimo Aniversario Fiel a su Lema &Quot;Del Mercado a la Mesa&Quot;


Redacción Afuegolento.com
Materia Prima, celebra su décimo aniversario fiel a su lema "del mercado a la mesa"

Un precioso restaurante a escasos pasos del Santiago Bernabéu, dónde es posible... 31-10-2022


Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía Al Mejor Jefe de Cocina 2022


Redacción Afuegolento.com
JESÚS SÁNCHEZ, PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA AL MEJOR JEFE DE COCINA 2022

El jurado, presidido por Elena Arzak, reconoce la impecable trayectoria y la solidez del talento... 28-10-2022


l cocinero catalán competirá este fin de semana en París en el World Chocolate Masters, el mayor evento mundial dedicado a la pastelería del cacao

El Español Lluc Crusellas Luchará esta Semana por Convertirse en el Mejor Repostero de Chocolate Del Mundo @Lluccrusellas


Redacción Afuegolento.com
El español Lluc Crusellas luchará esta semana por convertirse en el mejor repostero de chocolate del mundo @lluccrusellas

El cocinero español Lluc Crusellas ya está preparado y descontando las horas... 28-10-2022


Malasia Gana la Selección Asiática para la Copa Mundial de Pastelería. Corea Del Sur Y Taipei Chino Se Clasifican para la Gran Final los Días 20 Y 21 de Enero de 2023


Redacción Afuegolento.com
MALASIA GANA LA SELECCIÓN ASIÁTICA PARA LA COPA MUNDIAL DE PASTELERÍA. COREA DEL SUR Y TAIPEI CHINO SE CLASIFICAN PARA LA GRAN FINAL LOS DÍAS 20 Y 21 DE ENERO DE 2023

La victoria de Malasia, la clasificación de Corea del Sur y Taipei chino en la Asian... 28-10-2022


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