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Blog de cocina casera y creativa




receta otoñal

Llampuga en Escabeche con Setas Mallorquinas (Picornells) E Hinojo Marino.

Sebastián Grimalt
Coach Ejecutivo y Empresarial

    23-10-2019


Sabrosa receta de productos de mercado

Gambas Y Jamón Serrano con Pan


23-10-2019


aqui una gran Hamburguesa que da miedo

Halloween Dark Burger

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

Halloween se ha convertido en una fecha muy señalada y divertida y, ¿qué mejor manera de celebrarlo que con esta terrorífica... 23-10-2019


ya están aqui las mandarinas

Magret de Pato Y Confitura de Mandarina

JOANA FERRER BAUZA
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

22-10-2019


una receta verrionda del recetario mallrquin las recetas de Javier Gardonio.

Arroz Meloso/Pato Ahumado de nuestra Albufera Mallorquina/Judias/Garrafon/Especias Brut

Las Recetas de los Amigos
en afl

El Hotel Glòria de Sant Jaume le invita a descubrir su restaurante y bar El Patio de Glòria. Un espacio elegante,... 21-10-2019


receta sencilla para tomar con los amigos

Mi Mojito

Redacción Afuegolento.com

Este mes empieza a apretar el calor, así que comenzamos a elaborar combinados acordes con el tiempo y un sabor más tropical.... 21-10-2019


Tarta de Halloween


21-10-2019


Una receta muy Otoñal

Estofado de Rabo de Toro Relleno de Foie con Patatas Confitadas, Sal Volcánica, Cremoso de Romero Y Crujiente de Jamón

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

18-10-2019


desde Menorca con cariño

Marrania con Huevo Poche con Aroma de Azafrán

Dani Florit sabater
Me gusta cuidar el producto y saber de donde viene.

17-10-2019


Una sabrosa receta estofada

Rabo de Ternera Al Vino Tinto Al Estilo de Marc Fosh


En otoño todo no va ser setas y caza  a veces puede parecer la temporada menos generosa para los cocineros, una época estéril... 16-10-2019


una receta trabajada pero sabrosa y delicada

Sepia por Partes

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016

mi amigo Germán Espinosa Urquiza tiene 39 años y es natural de Barcelona   ©   11-10-2019


Carolina…Fresas, Rosas, Coco Y Pimienta Negra

Josean Alija
‘Muina’, el alma de mi cocina. Producto, entorno, innovación, esencia… www.neruaguggenheimbilbao.com

      10-10-2019


UN SABROSO GUISO DE TEMPORADA Y QUE ENTRANDO EN OTOÑO ES UNA DELICIA

Estofado de Setas Y Buey

Mercedes
Palmer

Empezamos a buscar de nuevo los platos de cuchara: un clásico estofado con su otoño incluido en forma de setas. 10-10-2019


una clásica receta que encara a toda la familia

Tarta de Manzana

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

Una tarta italiana deliciosa y fácil  09-10-2019


Recetas de otoño

Dulce de Membrillo Al Microondas

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

El membrillo Con esta fruta se elabora el dulce de membrillo, también llamado "carne" de membrillo, la conserva de otoño... 09-10-2019


llegan las naranjas

Cúpula de Caramelo, Mouse de Chocolate Negro a el Romero, Crujiente de Chocolate Negro Y Salsa de Naranja Mallorquina

Javier Alcolea Lopez
Apasionado de la alta pastelería creativa

09-10-2019


Deliciosas capas de texturas y sabores

el Mejor Crunch Wrap Supreme con el Sofrito Más Sorprendente

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

  Crunch Wrap Supreme: un tierno y crujiente envoltorio de tortilla de trigo y maíz rebosante de texturas y sabores: carne picada,... 08-10-2019


Magret de Pato con Sitake Y Naranja


08-10-2019


receta de tapa vegetariana

Croquetas de Calabaza

De tapa en tapa

07-10-2019


Espárragos Crujientes Rellenos de Anchoas

Redacción Afuegolento.com

05-10-2019


Ya esta aqui el otoño

Arroz de Sa Pobla con Setas Y Bacalao

Julio Garmendia
Chef Garmendia Catering Pasión por la gastronomía

03-10-2019


si te gusta el pato esta es tu receta

Magret de Pato con Pure de Melocotón Asado Polenta de Parmesano, Salsa de Oporto Y Soja.


RECETA DEL CHEF IMANOL MARRAGAN  02-10-2019


REFRESCATE RECETA

Vieiras con Salmon Marinado en Ponzu con Base de Lima

Alejandro Moreno
La cocina es un arte y el cocinero un idealista

30-09-2019


una receta de sobrasada de mallorca

Calamares con Sobrasada

Jose Miguel Bonet
"Gastronomía ibicenca a fuego de leña"

Cocina tradicional ibicenca reinterpretada. 30-09-2019


Ver todas las recetas

El XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XIVI. Pintxo Txapelketa contará con un plantel de 25 jurados que decidirán el mejor pintxo 2019

Miquel Ruiz Presidirá el Jurado Del Campeonato de Pintxos de Euskadi Y Navarra en el Kursaal


Juancar Ayerbe Goitia
Miquel Ruiz presidirá el Jurado del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra en el Kursaal
Miquel Ruiz, de El Bar de Miquel de Denia presidirá el Jurado del Campeonato de Pintxos 2019

Miquel Ruiz de El Baret de Miquel Ruiz de Dénia presidirá el Jurado Profesional... 23-10-2019



Nuestra Selección de Propuestas para un Halloween Intenso


Nuestra selección de propuestas para un Halloween intenso

  Ya queda menos para vivir una de las noches más terroríficas del año,... 22-10-2019


Propuesta única en el Gastroespacio del Mercado de Pontevedra

Merluza Negra, Protagonista en la Merluzateca


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Merluza negra, protagonista en la Merluzateca
Sara Vidal, una chica que nunca antes había tomado merluza y ahora se confiesa "enamorada incondicional" de la Merluzateca.

En la primera planta del Mercado de Pontevedra acaba de estrenarse un nuevo Gastroespacio,... 22-10-2019


ya llega el dia de todos los muertos

Recetas de Halloween: Bodegón Del Terror


Recetas de Halloween: Bodegón del Terror

  La estricta etiqueta halloweeniana exige unas normas básicas a respetar:... 20-10-2019



Disfrutar de buena comida en un sitio de moda, no tiene porque ser caro. Visita PATHIO

Pathio, Todo un Descubrimiento en la Restauración de Madrid


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
PATHIO, todo un descubrimiento en la restauración de Madrid
Entrada principal Pathio

Un nuevo espacio gastronómico donde disfrutar de una cocina divertida sin complejos... 20-10-2019


A BORDO DEL “PRINCES” DE BENICARLÓ, Y EL “ANTONIA MARTÍ” DE PEÑÍSCOLA

Raúl Resino Se Va de Pesca con Autenticos Lobos de Mar


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
RAÚL RESINO SE VA DE PESCA CON AUTENTICOS LOBOS DE MAR

Raúl un apasionado del mar y la pesca desde su infancia, acostumbre a irse con diferentes... 18-10-2019



La cocina ecológica de Raúl García

Aceitunas Aliñadas


Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...
Aceitunas aliñadas

Estamos en pleno mes de octubre, y con la entrada del otoño ya se empieza a ver recolectar... 16-10-2019


Te gustan o no te gustan

Caracoles en Salsa


Las Recetas de los Amigos
en afl
Caracoles en salsa

En restaurantes de muchas estrellas te dan herramientas para que no se te ocurra coger... 16-10-2019


Estamos en plena temporada de caracoles

estos lugares podras comer ricas recetas 


Arranca la Temporada Del Suquet de Peix de Roses


Arranca la temporada del Suquet de Peix de Roses

Con una arraigada tradición marinera, la villa de Roses inaugura su ya legendario periodo... 16-10-2019


Te gustan las castañas, setas el san Pedro

Recetas de Otoño


Jaume Balada
Executive Chef en Hotel Dolce Sitges * 5
Recetas de otoño

Huevo a baja temperatura con velo de jamón ibérico, boniato y sopa de castañas 1... 13-10-2019


Mejores Escurreplatos Y Básculas de Cocina Del Mercado


MEJORES ESCURREPLATOS Y BÁSCULAS DE COCINA DEL MERCADO

Mejores escurreplatos del mercado   Hay cocinas en las que el espacio de almacenaje... 12-10-2019


Una fácil receta de pastelería casera

Crema Pastelera Paso a Paso


Crema pastelera paso a paso

F ¿Que nunca has hecho un dulce? ¿Que te gusta tenerlos a mano en caso de... 11-10-2019


si no lo sabes ?

Friendo Tomate


Marisa Beato
FRIENDO TOMATE

Hace calor en Madrid. Un calor que sofoca los ánimos y llena las terrazas. Qué... 10-10-2019


recuerdos de este amigo que nos dejó

Vuelta a las Croquetas


Caius Apicius Cristino Álvarez
VUELTA A LAS CROQUETAS

  Madrid, 4 sep (EFE).- Ya estamos de vuelta. Se acabaron las cenas a la orilla del... 10-10-2019


Noticias de Setas


Redacción Afuegolento.com
noticias de Setas

De unos años para acá el interés por las setas ha aumentado de forma exponencial,... 09-10-2019


Cómo Recoger, Limpiar Y Conservar Setas


Eva Millán
Vitalidad y locura controlada
Cómo recoger, limpiar y conservar setas

Coger setas se está convirtiendo en una costumbre para muchos. Si te decides a iniciarte... 09-10-2019


Bangkok la Ciudad Cocina Y una Receta Que Surge de un Viaje


Luca Rodi
Chef restaurante Dabbawala
Bangkok la ciudad cocina y una receta que surge de un viaje

 César y Tono son los dueños del restaurante El Bouet en Valencia. El... 09-10-2019


Recetas saludables

El Wok Ya Es Todo un Básico en la Cocina


El wok ya es todo un básico en la cocina

Magaceda Serrano La cocina asiática gusta y prueba de ello son la cantidad de restaurantes... 04-10-2019


En manos de un creativo embajador de la comida canaria.

Ella Come Sola en el Restaurante la Vieja


Lourdes Verger
*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*
ELLA COME SOLA EN EL RESTAURANTE LA VIEJA

Es martes de un abrupto septiembre, y ha estado lloviendo casi todo el día con furia,... 01-10-2019


La Conexión Canario-Mallorquina de Jonay Hernández Y María Solivellas


Jaime Vidal
Voz Gourmand by Jaime Vidal
La conexión canario-mallorquina de Jonay Hernández y María Solivellas
Coca de blat xeixa con llampuga y mojo de “tap de cortí”

La chef mallorquina Maria Solivellas y el tinerfeño Jonay Hernández unen por... 28-09-2019


el sábado estuve dando un curso de tapas y maridaje con esta rica cerveza

De Showcooking en Casa Gracias a Inedit


Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR
De showcooking en casa gracias a Inedit

Los showcookings en casa son la mejor ocasión para conectar con tus vecinos y que estos... 27-09-2019


El Intercambio de Productos con América


Julio Valles Rojo
El intercambio de productos con América

  Uno de los muchos estereotipos que tenemos sobre el Descubrimiento de América... 26-09-2019


Con estas recetas toda la familia a cocinar juntos

Recetas de Colombia: Arroz con Pollo, Sudao de Carne Y Dulce de Zapallo


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Recetas de Colombia: Arroz con pollo, Sudao de carne y dulce de zapallo

Hola niñ@s, ¿qué tal transcurren las vacaciones de verano? Esperamos... 23-09-2019


Los Mejores Vinos de la Guía Peñín en Vinos Cutanda


Los mejores vinos de la Guía Peñín en Vinos Cutanda

Para los amantes del vino, es el manual imprescindible, el más completo del mundo. Sus... 19-09-2019


Hoy en día, cualquier cocinero profesional que se precie, necesita tener las herramientas necesarias para trabajar. En la cocina, si se quiere dar un buen resultado, los utensilios que se usen, deben ser de muy buena calidad.

Utensilios de Cocina Imprescindibles para un Cocinero Profesional


Utensilios de cocina imprescindibles para un cocinero profesional

Vamos a enumerar los imprescindibles y recomendaremos alguna marca para aquellos cocineros... 19-09-2019


¡vamos a Pachacamac!


¡Vamos a Pachacamac!

    De las humeantes chimeneas de Pachacamac escapa un tenue aroma a preocupación.... 18-09-2019


El jamón en la gastronomía española PRIMERA PARTE

Este articulo fue plublicado por primera ved en afuegolento en 2002-01-20

Al Sur Del Sur


Al sur del sur

LA COCINA DEL SUR DEL SUR Habiendo definido el escenario de nuestro viaje, estamos en condiciones... 17-09-2019


TRABAJO Y ESTUDIO MAS VIVENCIAS HACE UNA PASION JOSEAN ALIJA

Las Inspiraciones de nuestros Viajes las Recetas No Surgen Porque Si


Redacción Afuegolento.com
LAS INSPIRACIONES DE NUESTROS VIAJES LAS RECETAS NO SURGEN PORQUE SI

Durante estos años hemos recibido a personas en nuestra casa y hemos viajado por el... 16-09-2019


después de tantas vacaciones necesitamos comer ligero

La Vinagreta Perfecta: Respeta las Proporciones. Recetas de Vinagreta


La vinagreta perfecta: respeta las proporciones. Recetas de vinagreta

              Aplicando... 15-09-2019


DE ESTE NOBLE animal sale

El Jamón en la Gastronomía Española Primera Parte


Antonio Gázquez
El jamón en la gastronomía española PRIMERA PARTE

Este articulo fue plublicado por primera ved en afuegolento en 2002-01-20 12-09-2019


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Lourdes Verger

*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*

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