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Blog de cocina casera y creativa




Te atreverás a hacerla…

Sushi de Calabacín Y Quinoa con Emulsión de Aguacate

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

06-02-2023


Comer como en casa en un asador familiar

Alubias Pochas de Sangüesa

Redacción Afuegolento.com

05-02-2023


Tarta de Manzana Y Hojaldre @Chefkoldotiktok

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

05-02-2023


Tosta de Bacalao, Ensaladilla de Edamames Y Gamba Roja en Dos Tiempos Receta de álvaro ávila de la Alvaroteca

Ana S. Diéguez

03-02-2023


UNA RECETA QUE NO DEJARAS DE QUEREN HACER

La Mejor Fabada Del Mundo

Joaquina y Jose
“Cocinar sin prisas, disfrutar sin prisas”

30-01-2023


Esta receta les encanta a mis hijos

Pizza Casera

Joan Marc
Enamorado de la cocina Mallorquina

vereis que BUENA NOTICIA esta receta es muy secilla y para hacer toda la familia desde mi pueblo  Inca Mallorca  30-01-2023


por las gambas mato

Gamba Roja de Andratx, Emparedado de Acelgas E Infusión

Fernando P. Arellano
Chef apasionado

30-01-2023


Bacalao Confitado con Pil-Pil de Alcachofa

Las Recetas de los Amigos
en afl

24-01-2023


Panna Cotta, un Postre Italiano Tan Sencillo Como Resultón

Redacción Afuegolento.com

Nuestros amigos de la  cadena de burgers barcelonesa Timesburg nos dan su receta   23-01-2023


Moisés Martínez Cano, Chef Propietario Restaurante El Buey (Almoradí)

Gazpacho de Galete de Atun Rojo con Alcachofas Y Ajos Tiernos


19-01-2023


Tarta de Chocolate Y Nueces de Brasil

Los Postres de Teresa
Teresa Samaniego, de afición repostera

Esta tarta es apta solo para los más chocolateros de la casa.  Salió de mi horno una tarta de 23 cm. y otra pequeñita... 19-01-2023


receta casera y facil de hacer

Tortilla de Lentejas

Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas

19-01-2023


Sopa de Puerro Y Patató con Tortino de Sobrasada Y Lámina de Pulpo a Feira | Entrantes Sopas, Caldos, Cremas Y Purés Moluscos

Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
Los Sabores de La Tradición

Esta suave crema de puerro y pequeñas patatas (en Mallorca, la variedad se conoce como patató) con pulpo marinado es una elegante... 19-01-2023


después de carnavales llega la ..........

Sopa de Cebolla


 Receta de pobre , es sencilla pero no se suelen comer muy buenas facil mente el restaurante madrileño  Bendita Locura... 19-01-2023


Crepes Rellenas de Pollo a la Crema con Champiñones Y Maíz

María Fernanda Vivas Aranda
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef

19-01-2023


TUNATECA COOKBOOK Llamamos solomillo a la parte alta del lomo de atún (akami, en japonés), que tras

Solomillo de Akami con Texturas de Cebolla Y Foie

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

19-01-2023


Arroz de Gambas Y Espárragos con su Carpaccio

Albert Morro
la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día

19-01-2023


ENSALADAS TEMPLADAS

Ensalada de Acelgas con Piñones

Ana Baschwitz
La Gastronomia es una de mis grandes pasiones

19-01-2023


Calamar con Crema de Patata, Alcachofas I Sobrasada con Miel

Miquel Gelabert
Can March restaurant. Comer, beber, amar. Cocina sincera

Un año más y siguiendo con la tradición, a finales del mes de noviembre se instala en Mallorca le tiempo de la matanza del... 10-01-2023


HAREMOS EN UNA PAELLERA

Arroz de Salmonetes

David Ariza
David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía mediterránea a través de la gastronomía.

  Todos sabéis que no soy muy de mezclar ingredientes en los arroces, pero este arroz merece realmente la pena. Después... 10-01-2023


recetas de fiestas populares

Espinagadas Vegetarianas sin Gluten Ni Lácteos

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

Mi versión, sin gluten sin lácteos y con relleno vegetal, de esa sabrosísima empanada de antigua tradición que es... 09-01-2023


BUENAS NOTICIAS Y RECETAS DESDE GALICIA

Ensalada de Zamburiñas a la Plancha

Carlos gulin cid
El arte del saber para un buen sabor , sin sabor no hay cocina .

04-01-2023


La esencia indiscutible de un plato de nachos al estilo mexicano, con un toque mediterráneo. ¡Imposi

Carne para Nachos Estilo Twins @Twins.Original

Maria, Esther & Anna.
La cocina como acto de rebeldía contra este mundo gris

03-01-2023


Brazo de Gitano Relleno de Mermelada de Fresa @Myebycosta

Redacción Afuegolento.com

30-12-2022


Ver todas las recetas

Primera plataforma para fomentar el turismo gastronómico

Saborea España, la Hoja de Ruta por los Sabores de nuestro País


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Saborea España, la hoja de ruta por los sabores de nuestro país

Saborea España, la primera plataforma nacional para potenciar el turismo y la gastronomía,... 06-02-2023



Fabada en Negro sobre Blanco


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Fabada en negro sobre blanco

En 1913, hace ahora 110 años, la gran escritora gallega Emilia Pardo Bazán, publicó... 05-02-2023


El espacio dedicado a RELATOS SABROSOS donde nos recrearemos literariamente de vivencias del periodista José Luis Jiménez, con relación a comidas o encuentros con celebritis, alrededor de buenas viandas y vinos

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular Capt. 2


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular Capt. 2

RELATOS SABROSOS son una descripción o vivencia de Don José Luis Jiménez... 04-02-2023


Cerca del Retiro Napoles abre una cocina del recuerdo, espacio gastronómico donde encontrarse con los sabores más entrañables de la región italiana.

Totó E Peppino, Cocina Casera Napolitana en Madrid


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
TOTÓ E PEPPINO, cocina casera napolitana en Madrid
En Nápoles

EL CLÁSICO DE LA COCINA NAPOLITANA CASERA, “TOTÓ E PEPPINO”, ABRE... 04-02-2023



GASTRO WEEKEND

V Concurso Nacional de Escuelas Protur Chef


Protur Hotels
Marketing Online & Comunicación Protur Hotels
V Concurso Nacional de Escuelas PROTUR CHEF
V Concurso Nacional de Escuelas PROTUR CHEF

El V Concurso Nacional de Escuelas de Cocina PROTUR CHEF se llevará a cabo del 16 al... 01-02-2023


Iii Campeonato de España de Hamburguesas


Redacción Afuegolento.com
III campeonato de España de Hamburguesas

¡Vuelve Best Burger Spain! 290 establecimientos competirán del 1 al 28 de... 30-01-2023


Finlandia Acogerá por Primera Vez el Evento Revelación de las Estrellas Michelin: los Mejores Profesionales de la Cocina Nórdica Se Reúnen en Turku


Redacción Afuegolento.com
Finlandia acogerá por primera vez el Evento Revelación de las Estrellas Michelin: los mejores profesionales de la cocina nórdica se reúnen en Turku

La Guía Michelin ha dado a Turku la oportunidad de acoger en el verano de 2023 el acontecimiento... 30-01-2023



El impacto de nuestras eñecciones en la mesa RAFAEL TONON

Las Revoluciones de la Comida


LAS REVOLUCIONES DE LA COMIDA

«¿Desde cuándo la comida es una enemiga pública?» 30-01-2023


Vuelve la Cata Mujeres Del Vino


Meritxell Falgueras
Sumiller y Periodista
Vuelve la cata Mujeres del Vino

El Palacio de Pedralbes acoge el 8 de febrero la quinta edición del evento auspiciado por... 27-01-2023


Viajando a Marruecos a Través Del Paladar con el Reconocido Chef el Hadi


Redacción Afuegolento.com
Viajando a Marruecos a través del paladar con el reconocido Chef El Hadi

En Madrid Fusión se podrá disfrutar de un viaje, a través del paladar, por distintas... 27-01-2023


Un Recorrido por las Islas Baleares a Través de su Agricultura Y Productos Ecológicos


Redacción Afuegolento.com
Un recorrido por las Islas Baleares a través de su agricultura y productos ecológicos

El clima favorable del archipiélago balear permite obtener una gran variedad de cultivos... 26-01-2023


El Chef Peruano Mitsuharu Tsumura “micha” Emprende un Viaje Que Le Llevará desde Lima a Madrid para Cocinar Junto a Paco Roncero


Redacción Afuegolento.com
EL CHEF PERUANO MITSUHARU TSUMURA “MICHA” EMPRENDE UN VIAJE QUE LE LLEVARÁ DESDE LIMA A MADRID PARA COCINAR JUNTO A PACO RONCERO

Juntos han diseñado una experiencia gastronómica a cuatro manos que tendrá lugar en Paco... 26-01-2023


Madrid Fusión Alimentos de España Traspasa sus Propios Límites


Madrid Fusión Alimentos de España traspasa sus propios límites

La cumbre gastronómica más influyente del mundo vuelve a batir récords... 26-01-2023


La Feria Del Queso Artesano de Montanejos Divulga el Patrimonio Quesero Valenciano en Madrid Fusión


Redacción Afuegolento.com

En la segunda jornada de Madrid Fusión ha tenido lugar un showcooking de recetas... 24-01-2023


El Restaurante Ambivium* Representará a España en la Final Internacional de Copa Jerez Forum & Competition


Redacción Afuegolento.com
El restaurante Ambivium* representará a España en la Final Internacional de Copa Jerez Forum & Competition

El equipo de chef y sumiller del restaurante castellano, compuesto por Cristóbal Muñoz... 24-01-2023


La Mejor Fabada Del Mundo


Redacción Afuegolento.com
LA MEJOR FABADA DEL MUNDO

Las 16 mejores fabadas de fuera de Asturias se verán las caras el lunes 30 de enero... 24-01-2023


Dinamarca Gana el Bocuse D’or 2023, Noruega Y Hungría Respectivamente Bocuse D'Argenty Bocuse de Bronze


Redacción Afuegolento.com
DINAMARCA GANA EL BOCUSE D’OR 2023, NORUEGA Y HUNGRÍA RESPECTIVAMENTE BOCUSE D'ARGENTY BOCUSE DE BRONZE

El 23 de enero de 2023, tras dos días de competición de alto nivel, la victoria... 24-01-2023


Nace Esperit Roca, la nueva línea de bebidas de El Celler de Can Roca

Esperit Roca


Redacción Afuegolento.com
Esperit Roca

Además de aguardientes, licores y ginebras, el catálogode Esperit ROCa incluye vinos aromatizados... 23-01-2023


Las Palmas de Gran Canaria Gastrotrip’, una Apetecible Escapada para Saborear en 2023 las Palmas de Gran Canaria


Redacción Afuegolento.com
Las Palmas de Gran Canaria Gastrotrip’, una apetecible escapada para saborear en 2023 Las Palmas de Gran Canaria

El Ayuntamiento de la capital grancanaria, la aerolínea Binter y Santa Catalina, a Royal... 23-01-2023


Japón Gana la Copa Mundial de Pastelería 2023, Francia E Italia Respectivamente 2° Y 3°.


Redacción Afuegolento.com
JAPÓN GANA LA COPA MUNDIAL DE PASTELERÍA 2023, FRANCIA E ITALIA RESPECTIVAMENTE 2° Y 3°.

el anuncio de la victoria de Japón, representada por Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka,... 23-01-2023


La Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana Recupera sus Tradicionales Premios


Redacción Afuegolento.com
La Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana recupera sus tradicionales premios

La gala se celebrará el próximo 30 de Enero a las 12h en el Auditorio de la Diputación... 23-01-2023


El Futuro de la Alimentación Según el Informe Fooduristic’23


Redacción Afuegolento.com
El futuro de la alimentación según el informe Fooduristic’23

Estas tendencias aparecen recogidas en el informe Fooduristic’23, desarrollado por los... 23-01-2023


23 y 24 de febrero

Zuheros Acogerá el I Congreso de Oleoturismo de la Subbética


Juancar Ayerbe Goitia
Zuheros acogerá el I Congreso de Oleoturismo de la Subbética
Juan Manuel Poyato, Alcalde de Zuheros, en la presentación del congreso en Fitur

El municipio cordobés de Zuheros acogerá el I Congreso de Oleturismo de la Subbética,... 20-01-2023


La Guía Evooleum 2023


Redacción Afuegolento.com
La Guía EVOOLEUM 2023

os mejores aceites del mundo donde, una vez más, se demuestra que la calidad no está... 19-01-2023


La Feria Del Queso Artesano de Montanejos (Castellón) Participará en Madrid Fusión 2023


Redacción Afuegolento.com
LA FERIA DEL QUESO ARTESANO DE MONTANEJOS (CASTELLÓN) PARTICIPARÁ EN MADRID FUSIÓN 2023

El martes 24 de enero a las 11:50h. en el espacio de l ́Exquisit Mediterrani de Madrid Fusión... 19-01-2023


El Sugerente Mundo Del Vino También Es Protagonista en Madrid Fusión


Madrid Fusión
El sugerente mundo del vino también es protagonista en Madrid Fusión

Con Madrid Fusión Alimentos de España llega... 19-01-2023


Shukran Foods Lanza una Alternativa Al Huevo 100% Vegana


Redacción Afuegolento.com
Shukran Foods lanza una alternativa al huevo 100% vegana

Una apuesta revolucionaria para el canal horeca y para la industria alimentaria que mejora... 19-01-2023


Claves Imprescindibles para los Eventos de 2023


Redacción Afuegolento.com
CLAVES IMPRESCINDIBLES PARA LOS EVENTOS DE 2023

¿Cómo serán los eventos en el próximo año? ¿Cuáles... 19-01-2023


la Gitana, de Gijón, Triunfa en el Concurso Nacional de Callos


Redacción Afuegolento.com
 La Gitana, de Gijón, triunfa en el Concurso Nacional de callos

El restaurante gijonés se alzó con el primer premio del certamen celebrado... 18-01-2023


El Chef Peruano Mitsuharu Tsumura “micha” Emprende un Viaje Que Le Llevará desde Lima a Madrid para Cocinar Junto a su Anfitrión, el Chef Paco Roncero


Redacción Afuegolento.com
EL CHEF PERUANO MITSUHARU TSUMURA “MICHA” EMPRENDE UN VIAJE QUE LE LLEVARÁ DESDE LIMA A MADRID PARA COCINAR JUNTO A SU ANFITRIÓN, EL CHEF PACO RONCERO

Juntos han diseñado una experiencia gastronómica a cuatro manos que tendrá lugar en Paco... 18-01-2023


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Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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