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30-10-2020
 | Ekaterina Mikhailova " Sin tradición no hay modernidad "La modernización es muy bonita y necesaria en cualquier sector, no obstante, ante todo, el adecuado desarrollo de las técnicas básicas que nos permitirán avanzar obteniendo una innovación de calidad |
30-10-2020
 | Luis Alberto - França Díaz Trabaja duro para ser el mejor y serás uno de los mejores |
29-10-2020
 | David Peñas Delgado En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía. |
29-10-2020
 | Daniela Damiano : “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando” |
Recomiendo comenzar con la ganache montada y realizarla un día antes, ya que necesitamos que la nata tenga 12hs de frío para poder... 29-10-2020
 | ISRAEL GATA “La Cocina es la unión entre Culturas y motor de Transformación” |
29-10-2020
 | HERMES J .GARCIA MARCANO Que me define en la cocina? Mis raíces como venezolano, usando las mejores técnicas culinarias, han derivado en la creación de productos que realzan la pureza de sabores autóctonos y el gentilicio de mi país |
29-10-2020
 | GORKA ALONSO |
29-10-2020
 | Nacho Castells Jefe de Cocina y Asesor Gastronómico |
Este plato tan típico de la cocina Española o Mediterránea, normalmente se rellena de setas o de brandada de bacalao,... 29-10-2020
 | Alexis Fernando Guallichico Veo a la gastronomía como una herramienta de cambio e introspección |
28-10-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Isaac Fernández – Restaurante Sandó 28-10-2020
DESDE SU RESTAURANTE DE CACERES MARCAN EL RIGMO DE LA GASTRONMIA EXTREMEÑA DESDE HACE AÑOS 28-10-2020
 | Oscar Calleja S cocina es una sutil mezcla de sus influencia; su infancia en México, su madurez en Cantabria y sus e pe iencia de A ia |
Una ostra que te va hacer amarlas 28-10-2020
 | Jani Paasikoski |
28-10-2020
 | Christian Valencia “NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO” |
28-10-2020
 | Antonio Romero A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición. |
28-10-2020
 | Josemi Martínez Pi Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal |
27-10-2020
 | Txema Martínez Urda La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda. |
27-10-2020
Ana Suárez, Brand Ambassador de Ron Barceló, señala que “este cóctel se inspira en los dulces tradicionales... 27-10-2020
 | Alfredo Gandara Sáfate, empápate de aquello que te rodea y Transmutarás |
Si te gusta la piña este es tu Coctel 26-10-2020
 | IVÁN VÁZQUEZ GONZÁLEZ Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu. |
El postre que envió es uno de mis postres de referencia que hacia en el Cenador de amos 23-10-2020
 | Andres Fernandez Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección. |
23-10-2020
23-10-2020
receta de la chef pastelera Kryzhanivska Kateryna de Ucrania kieb 23-10-2020
UN DELICIOSO EJEMPLO DE SOSTENIBILIDAD RURAL EN LA ESPAÑA VACIADA 29-10-2020
Las cocinas pueden ser más saludables si incorporamos Sistemas Pasivos que contribuyen... 29-10-2020
 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
LAS HAMBURGUESAS MÁS ORIGINALES DE TODOS LOS MARES, ARRIBAN AL ESPACIO GASTRONÓMICO... 28-10-2020
 | Miguel Ángel Cárceles Cascales |
Antes de nada me gustaría definir el concepto de un evento en sí, siendo éste... 28-10-2020
 | Juancar Ayerbe Goitia |
Gorka Aginaga y Laura Herrera del Iruñazarra de Pamplona fueron los grandes protagonistas... 28-10-2020
Día Mundial del Vegan 28-10-2020
 | Libros de Cocina y Gastronomía |
El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, celebrado a través... 27-10-2020
Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, Cuchita Lluch, presidenta... 26-10-2020
Hotel Tapa Tour da a conocer las tapas ganadoras de su quinta edición 26-10-2020
 | David Gené Mariné Cocinero Artesano |
Hacer helados es toda una experiencia que te permite crear nuevos sabores y más aún... 25-10-2020
Ya sabíamos lo que queríamos para nuestra particular celebración de... 25-10-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
Llegan las cestas de Navidad un año más. Un regalo que el empleado o el cliente... 23-10-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Tanto si vas a tener invitados, como si lo celebras en la intimidad de la familia,... 21-10-2020
BEST Pintxos & Gastro, la guía de pintxos de Miniature Pintxos Congress, tributará... 21-10-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Año tras año, los buñuelos van ganando adeptos hasta convertirse en uno... 21-10-2020
La receta de buñuelos de Antonia Rayó podéis encontrarla en la versión... 20-10-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
EXCMA. DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE ÁVILA Desarrollo Rural Por Resolución... 20-10-2020
 | Felipe Morales Marín |
Os presento un vino blanco traído de Rías Baixas, de una bodega pequeña,... 20-10-2020
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Desde el primer tercio del siglo XVIII sólo ha cerrado durante tres meses... 19-10-2020
Receta 1 / Paquito en pan de baguette con filete empanado de pierna de cordero deshuesada,... 16-10-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
La lista completa de los 10 equipos clasificados para el mundial en Lion 16-10-2020
 | Restaurantes en afuegolento |
Cumpliendo las previsiones calculadas al principio de la vendimia, Somontano concluye hoy la... 16-10-2020
José María Ruiz y Rocío Ruiz recogerán el premio ‘Alimentos... 16-10-2020
 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Hoy quiero hablaros de un viaje que hice con Koldo Royo a Bilbao. Fuimos a hacer unos talleres... 15-10-2020
La galardonada aerolínea ya elabora deliciosos platos veganos para los pasajeros de... 14-10-2020
Con la presencia del cocinero Pau Navarro de Clandestí, y los templos del Variat: Ca... 13-10-2020
Cada dia mas Personas necesitan nuestra ayuda 13-10-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
El 15 y 16 de octubre de 2020, el Bocuse d'Or Europa se llevará a cabo por primera... 13-10-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Magaceda Serrano La cocina italiana es muy tradicional, a menudo, en sus recetas se ve reflejada... 10-10-2020
La ‘mágica’ retransmisión de un servicio en directo desde Asador... 09-10-2020
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
: “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando”
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Que me define en la cocina? Mis raíces como venezolano, usando las mejores técnicas culinarias, han derivado en la creación de productos que realzan la pureza de sabores autóctonos y el gentilicio de mi país
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" Sin tradición no hay modernidad "La modernización es muy bonita y necesaria en cualquier sector, no obstante, ante todo, el adecuado desarrollo de las técnicas básicas que nos permitirán avanzar obteniendo una innovación de calidad
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“ De la tradición a la experimentación: empezar desde cero es la única forma de aprender a amar la cocina
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Veo a la gastronomía como una herramienta de cambio e introspección
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S cocina es una sutil mezcla de sus influencia; su infancia en México, su madurez en Cantabria y sus e pe iencia de A ia
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Trabaja duro para ser el mejor y serás uno de los mejores
3 recetas publicadas
En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.
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Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu.
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Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.
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“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”
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Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal
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