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Blog de cocina casera y creativa



no todas son iguales te atreves

Tortilla de Patata

TONI BOTELLA
SIEMPRE HAY QUE CREER EN UNO MISMO

23-08-2019


Se pueden tomar frías solas y con Helado

Peras Al Vino Tinto Recetas de Verano

Las Recetas de los Amigos
en afl

23-08-2019


MAS IMPORTANTE ES ESTA

Masa Quebrada


despues de hacer la masa puedes hacer esta rica  tarta http://Tarte Au Citron Meringuée, Tarte Au Citron de Menton, Tarta de... 23-08-2019


una receta de productos sencillos perdone K0

Pochas con Sardinas

Luca Rodi
Chef restaurante Dabbawala

Es un plato que juega con las últimas sardinas de la temporada (este año está saliendo una sardina de muy buena calidad,... 22-08-2019


esta receta es sencilla y sabrosa

Pochas con Codorniz

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

Un sustancioso plato de cuchara que se aligera: sustituimos las alubias y embutidos por alubias frescas y codorniz 22-08-2019


un clásico que no falla

Codornices en Escabeche

Redacción Afuegolento.com

22-08-2019


que no falte el pan para hacer barquitos

Boquerones Al Ajillo


22-08-2019


Un libro con las mejores recetas de pintxos y tapas de la exitosa serie de televisión «Allí abajo» de Antena 3
Está claro que la mejor manera de disfrutar de pintxos y tapas es en compañía,... 17-01-2019

SENCILLA RECETA CASERA

Bonito Encebollado

ELISA ROYO COLOMA
Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

Tambien la podrias hacer con Atun ,Caballa ,Salmon etc 20-08-2019


estamos en plena campaña

Solomillo de Bonito con Cebolla Y Perejil

Redacción Afuegolento.com

20-08-2019


Calamares a la Romana


20-08-2019


Un mar y tierra

Navajas a la Brasa con Sopa de Ajo

Manuel Alonso
Cocinar es vivir. No veo qué diferencia hay entre una cosa y otra.

20-08-2019


esta receta se hace con carne mixta

Pimientos Rellenos

Redacción Afuegolento.com

20-08-2019


postre del PASTELERO JORDI BUTRON

Postre de Pera, Chicharrones Y Germinado de Hinojo


para saber mas de http://Jordi Butrón | Cocineros 20-08-2019


receta del pastelero JORDI BUTRON

Receta Empireumático de Cerveza, Achicoria Y Cereales


para saber mas del pastelero http://Jordi Butrón | Cocineros   20-08-2019


Una sabrosa receta de helado muy atrevida

Helado de Chirivía, Trufa Negra Del Périgord, Copos de Sal, Brotes de Rúcula Y Aceite de Oliva Virgen Extra

Gonzalo Ruiz
Chef español con sede en Asia, un apasionado de su oficio como hilo conductor.

20-08-2019


A hora es el mejor momento de esta rica legumbre

Pochas con Almejas

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

Las alubias rojas, tanto en su versión seca como fresca, constituyen un excelente guiso. Aunque es más habitual encontrar elaboraciones... 19-08-2019


Calamares en Negro

Enrico Croatti
Chef Consultant www.orobianco.es

19-08-2019


SI TE GUSTAN LAS GUARRADAS ESTA ES DE COÑA

Sandwich de Berenjenas

Redacción Afuegolento.com

16-08-2019


¡Menudo bocata!
06-10-2008

una receta casera y sencilla

Ceviche de Pulpo

Amigos en afl
y más

16-08-2019


extraordinaria receta para estos dias

Ceviche de Bonito Al Aceite de Sésamo

Marcos Castillo
Cocinero, blogger y agricultor www.gastroyonki.com

Os dejo una receta sencilla, rápida y fresquita que es lo que toca en esta época del año. Un ceviche de bonito con un toque... 16-08-2019


A hora es el momento

Pastel de Setas Y Berenjenas

Redacción Afuegolento.com

16-08-2019


SENCILLA Y SABROSA

Mejillones, Algas Y Escabeche

Redacción Afuegolento.com

VEREIS QUE SENCILLA ESTA RECETA  DE MEJILLONES, ALGAS Y ESCABECHE DISFRUTAR  14-08-2019


El amor por el pato se ve reflejado en esta receta

Ensalada Veraniega de Foie Gras Y Magret en Carpaccio

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  ENSALADA MUY FRESCA DE VERANO 13-08-2019


bonita Presentación y sabrosa receta todo un putazo

Sardinas Marinadas

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

13-08-2019


Ver todas las recetas

Lo quieres descubrir

El Ingrediente Más Importante en Cualquier Plato


Redacción Afuegolento.com
El ingrediente más importante en cualquier plato

  Gracias a los grandes Chef y al desarrollo de las comunicaciones, las personas... 23-08-2019



si no lo leíste todavía no te lo pierdas

El Chocolate Y el Azúcar (I Parte)


José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)
El chocolate y el azúcar (I parte)

En la elaboración básica del chocolate los componentes mínimos que... 22-08-2019


EL ESCULPIR ES DE COCINEROS

Frutas Y Verduras Divertidas


Frutas y verduras divertidas

Antonio Coca es jefe de cocina y amante de probar cosas nuevas. Por eso un buen día... 22-08-2019


Iñaki Camba, una cocina que nunca falla

Con a de Arce con de C de Camba: con a de Arte con C de Calidad


Fresco del día
en afl
Con A de Arce con de C de Camba: con A de arte con C de calidad

El restaurante ARCE ( c/ Augusto Figueroa, 32) es uno de esos "clásicos modernos"... 22-08-2019



SANO Y SABROSAS SE PUEDE PEDR MAS

Parrillada de Verduras, una Opción Fácil Y Saludable


Brasas y Sabores
Catering Parrilla Argentina en Madrid. ¡Una experiencia diferente!
Parrillada de verduras, una opción fácil y saludable

Verduras a la parrilla una opción fácil y saludable La parrilla suele... 21-08-2019


Te será muy interesante para aplicar en tu cocina

Cocción Al Vacío


Sebastián A. Ratti
Cocción al vacío
FOTO DE LA INCICLOPEDIA GASTRONOMICA

Definición: Se entiende por cocción al vacio al método por el cual... 21-08-2019


¿Te atreves con una Mula de Moscú alcohol free?

Cerveza de Jengibre Y el Ginger Ale Y un Cóctel Veraniego


Meritxell Falgueras
Sumiller y Periodista
Cerveza de jengibre y el Ginger Ale y un cóctel veraniego

mpecemos con la ginger beer. La que está producida industrialmente tiene un sabor más... 21-08-2019


esta tarta de limón con merengue o

Tarte Au Citron Meringuée, Tarte Au Citron de Menton,


À la bonne franquette
en afl
Tarte au citron meringuée, tarte au citron de Menton,

        Tarte au Citron Meringuée de Menton   (Michelle)... 21-08-2019


Ingredientes y materias primas Investigación y estudios

Aceite de Oliva O de Nuez en Polvo: las Grasas Del Futuro Podrían Presentarse Microencapsuladas Gastronomía


Redacción Afuegolento.com
Aceite de oliva o de nuez en polvo: las grasas del futuro podrían presentarse microencapsuladas Gastronomía

CUANDO TENEMOS GENTE A SI A NUETROS ALREDEDOR ES UNA PASADA Y PENSAR QUE MUCHO SE TIENEN QUE... 21-08-2019



Ingredientes, materias primas y productos Verduras y hortalizas

Los Rábanos (Raphanus Sativus): Rábano Negro, Rábano Negro Español, O de Invierno, Y una Tapita con Rábanos Rojos Y Negros


Mercedes
Palmer
Los rábanos (raphanus sativus): rábano negro, rábano negro español, o de invierno, y una tapita con rábanos rojos y negros

    (Mercedes Palmer) El rábano pertenece a la familia de las crucíferas... 21-08-2019


JAPON

Libros para Saborear


Redacción Afuegolento.com
Libros para saborear

Varias editoriales han apostado por publicar libros de gastronomía después de... 20-08-2019


vamos a viajar amigos

Recetas Fáciles de áfrica


Recetas fáciles de África

lo cocinareis toda la famiia , ya vereis que sencillas y ricas recetas  20-08-2019


Esto te ayudara un poco en tu cocina

Aprendiendo a Diferenciar los Cortes de 2ª de la Carne de Ternera


Aprendiendo a diferenciar los cortes de 2ª de la carne de ternera

      Si siempre resulta interesante conocer un poco más... 20-08-2019


Muchísimas gracias a los señores Mr. Simon Loh y Mr. See Kuan por tan magnífica información.

Recetas Y Técnicas de Usar esta Divertida Sartén ,desde China con mi Wok


Las Recetas de los Amigos
en afl
RECETAS Y técnicas de usar esta divertida sartén ,Desde China con mi wok

Esta historia nace en el 2000 y a hora es cuando esta mas de moda en europa y por supuesto... 20-08-2019


PASEAR POR EL PUERTO

Al Olor de las Sardinas


Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe
Al olor de las sardinas

Hablar de sardinas antes de San Juan tal vez sea un tanto precipitado, pero es que en... 20-08-2019


( fondo de cocina, stocks)

Preparación de Caldos Básicos


Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR
Preparación de caldos básicos

Aprender a preparar buenos caldos es una labor esencial, ya que éstos son la base... 20-08-2019


La alta pastelería llega en septiembre a las Islas Canarias

Masterclass de Alta Pastelería con Carles Mampel


Masterclass de Alta Pastelería con CARLES MAMPEL

La empresa Masterclass Courses lleva al gran Chef Maestro pastelero a las Islas Canarias para... 20-08-2019


picadillo de carne y puré de patatas.paso a paso

Receta Hachis Parmentier


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
Receta Hachis Parmentier

    esta bella historia de Hachis Parmentier   (Michelle) Chers... 19-08-2019


TE ATREVES A LEER ESTE RELATO O TE DARA MIEDO

El Puchero de los Malditos


Miguel A. Román
El puchero de los malditos

HISTORIA PUBLICADA EN EL AÑO 2000  LLEVA 310413 VECES LEIDA  19-08-2019


UN BONITO CUENTO ENTRE OSTRAS ........................................

Mikito


Manuel Julbe
LA MESA COMO MEDIO DE UNION LA RADIO PARA SU DIFUSION
Mikito

  Era japonesa y tenía el ombligo más hermoso que he visto en mi vida.... 18-08-2019


Royal Thai, Redescubriendo Sabores Originales Del Sudeste Asiatico


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Royal Thai, redescubriendo sabores originales del Sudeste Asiatico

CRÍTICA Siempre es un placer volver a traer a la memoria los sabores y aromas... 17-08-2019


VAIS A FLIPAR CON ESTA INFORMACION

Los Bonitos Y el Atún, el Pescado de la Temporada


Iñigo Zarauz
Los bonitos y el atún, el pescado de la temporada

De nuestra biblioteca año 2017 17-08-2019


vamos a cocinar toda la familia

Cuatro Guisos Y un Experimento


Cuatro guisos y un experimento

Las recetas de hoy son muy especiales. No hay nada mejor que entrar en una casa, cuando... 16-08-2019


Un plato con infinitas versiones

La Pizza Y sus Evoluciones.


La Pizza y sus evoluciones.

EL GRAN COLABORADOR DE AFUEGOLENTO QUE NOS DELEITA SIEMPRE CON GRANDES HISTORIAS ESTE ARTUCULO... 16-08-2019


estamos en temporada y no sabes esto

Bonito Del Norte Tradición Saludable Y Sabrosa


Erlantz de Ormazabal de Zaballa
Bonito del Norte tradición saludable y sabrosa

Aqui teneisunas ricas recetas y mas cosas sobre este majistral pescado de nuestra bibioteca... 16-08-2019


El Vino: ¿Vicio O Virtud?


José Luis Lejonagoitia
El vino: ¿vicio o virtud?

A cualquier observador del comportamiento humano, por somero que sea su juicio, no se le escapa... 15-08-2019


vereis como disfrutan

9 Trucos para Que los Niños Coman Frutas Y Hortalizas


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
9 trucos para que los niños coman frutas y hortalizas

Lo decía Bom Bom Chip y se nos quedó grabado. Pero han tenido que pasar muchos... 14-08-2019


Vuela en hacer la foto querido Foodie.

La Esperanza de Vida de un Plato Es de unos Cuatro Minutos.


Lourdes Verger
Life hunter. @LourdesVerger·Manteles y sábanas·
La esperanza de vida de un plato es de unos cuatro minutos.

Hace un par de meses vi un reportaje de Documentos TV muy chulo, titulado “Locos por... 12-08-2019


queremos estar sanos esta es la idea

Batidos con Vitamina C


Redacción Afuegolento.com
Batidos con vitamina C

Lo que estamos haciendo es exponer a nuestro organismo a cambios de temperatura y de humedad... 12-08-2019


Si no te lo crees es tu problema

Carne Adiós, Lo Dice el Chef Estrellado Ducasse


Matteo Gaffoglio
Comunicador y experto en gastronomía
Carne adiós, lo dice el Chef estrellado Ducasse

  Según el muy reconocido Chef, Alain Ducasse: “Ha llegado el momento... 11-08-2019


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