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Blog de cocina casera y creativa




Cap I Pota Y Viera

Mis Amigos Cocineros

chef Victor Torres. Quirat ganara una Estrella MICHELIN! 07-12-2023


recetas para fiestas

Empanadillas Rellenas de Pato Setas Picornells Y Castañas

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

Si tienes unas obleas de empanadilla, un poco de carne y unas setas…ya tienes un crujiente, festivo, y sabrosísimo plato 07-12-2023


Pato en Escabeche, con su Paté de Pato

FRAN MARTINEZ GARCIA
Utiliza productos de temporada recién llegados de la huerta, del mar o de la montaña, viviendo la cocina desde dentro

07-12-2023


Sobrassada Y Anís

Redacción Afuegolento.com

receta del chef Victor Torres. InterContinental Barcelona, el prestigioso hotel de cinco estrellas recientemente galardonado en los premios... 05-12-2023


Arroz de Calamares con Gambas @Jordymarty

Jordy Marty
Apasionado de la cocina tradicional y del producto de temporada.

05-12-2023


recetas de entrefiestas

Pizza de Navidad: Salmón Ahumado, Habitas Tiernas, Salchichón Y Berros

Redacción Afuegolento.com

Si nunca has probado este mar y tierra de salmón y embutido de cerdo, no puedes perderte esta receta que, además, combina refrescantes... 27-11-2023


Con buen pan se acompañan estos ricos

Callos a la Riojana

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

22-11-2023


Bodegas Familiares de Rioja suma otros cuatro nuevos asociados
Bodegas Latente, David Moreno, Hacienda Grimón y Mazuela se incorporan a la asociación... 03-04-2019

1a RUTA DE LA CASQUERÍA ‘UNA COCINA POR DESCUBRIR’
La ruta tendrá lugar del 1 al 30 de noviembre y en su primera edición se han presentado... 21-10-2021

Alcachofas, Gambas Ysalsa de Marisco

Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas

Moisés Martínez Cano, Chef Propietario Restaurante El Buey (Almoradí) 22-11-2023


Turrón Blando de Nueces


22-11-2023


COCINA ESTA NAVIDAD

Bacalao Confitado sobre Cama de Pisto de Aceitunas Negras

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

18-11-2023


recetas navideñas

Delicioso Tronco de Navidad de Chocolate Y Aguacate

Las Recetas de los Amigos
en afl

Las recetas navideñas de nuestros amigos de la Organización Mundial del Aguacate 17-11-2023


Receta tradicional de las Islas Baleares

Frito Mallorquin de Cordero

Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

14-11-2023


Pesca Del Dia a la Plancha con Crema Fina de Cigalas, Arena de Gambas, Crema de Hinojoy Aire de Moluscos Al Txakoli

David Arellanos Hidalgo
Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.

14-11-2023


podría ser de marruecos pero esta receta la comerás en mallorca

Tabbouleh de Tres Quínoas Y Lentejas Verdes con Falafel | Cereales | Legumbres @Arellanofernan

Fernando P. Arellano
Chef apasionado

14-11-2023


Pinchos de Quesos Nacionales con Confitura de Frutas Y Crujiente de Jamon

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza  fria o vermut. Se pueden utilizar... 05-11-2023


Escabeche de Raya a la Naranja

Ana S. Diéguez

Restaurante La Fonda de la Confianza Chef Paco Patón 30-10-2023


El Inesperado Taco de Aguacate Hilton Austin


27-10-2023


receta del Hilton Panama

Croquetas de Garbanzos Y Soya


25-10-2023


Rollitos de Pasta de Foie-Gras de Alcachofa Y Ceps en Memoria de Xavier Sacrista

Redacción Afuegolento.com

avier Sagristà nos envía un plato de Rollitos de pasta de foie gras rellenos de alcachofa y ceps, 25-10-2023


Ostra Cítrica, Esencia de Calamondín, Caviar de Limón, Espuma de Mar Cídrica Y Flor de Azahar

Redacción Afuegolento.com

20-10-2023


Flan de Nata de Oveja

Javier Sanz y Juan Sahuquillo
convertir su pueblo natal Casas Ibáñez en un referente gastronómico @cañitasmaite_res

Quien dijo que solo se hace cuajadas esta receta te encatara viva las ovejas , 20-10-2023


Pizza con Culatello Di Zibello

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

Pizza con Culatello di Zibello La Pizza es un producto gastronómico típico de nuestro Pais y podría inclusos definida... 16-10-2023


Esta ligera coca consta de los siguientes componentes.

Coca de la Vendimia, con Verduras Escalibadas a la Llama, Néctar de Uva, Toques de Membrillo, Arenque Ahumado, Brotes Verdes I Flores

Montse Estruch Casagolda
La gastronomia es delicadeza y pasión

16-10-2023


día mundial del cheesecake

Cheesecake

Jesús Murcia
la actitud es la base de todo

Celebra el Día Mundial del Cheesecake con esta deliciosa elaboración que añade una untuosa crema de cheesecake como cobertura... 16-10-2023


Ver todas las recetas

Baldoria ha conseguido ocupar el puesto 64 del prestigioso listado 50 Top Pizza World y hacerse con la posición 13 en el ‘50 Top Pizza Europa 2023

"Calabaza Ti Amo!", de Baldoria, Mejor Pizza de Madrid  en el I Campeonato de España de Pizzas


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.


Baldoria lo ha vuelto a hacer. El restaurante de Ciro Cristiano ha conseguido otro galardón... 07-12-2023



Novedades Gastro

La Caprichería de Baileys


Picoteo del Bueno
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
LA CAPRICHERÍA DE BAILEYS
Roscón de Reyes relleno de nata con Baileys

Otro año más, Baileys propone un recorrido por distintos locales de Madrid donde... 07-12-2023


90 recetas saladas, sabrosas y sencillas para solucionar todas tus comidas

Fantasía Pura en la Cocina @Alba Fernández


Libros de Cocina y Gastronomía
FANTASÍA PURA EN LA COCINA @ALBA FERNÁNDEZ

  Disfruta de las deliciosas recetas de Alba Fernández (@albitrips) que te solucionarán... 06-12-2023



| Recetas y menús Navidad

Menú de Nochebuena: Foie, Cangrejo, Pavo Y Champagne


Redacción Afuegolento.com
Menú de Nochebuena: Foie, Cangrejo, Pavo y Champagne

        << noticias anterior |      ... 05-12-2023


Los Cabos, un Viaje Gastronómico a Través de Recetas Y Sabores Locales


Sal de Viajes
Los Cabos, un viaje gastronómico a través de recetas y sabores locales

La gastronomía de Los Cabos se sustenta en productos frescos y de origen local, ofreciendo... 05-12-2023


Si existe un lugar referente por su cocina en Latinoamérica, ese es Perú, cuna de algunas de las elaboraciones más reconocidas a nivel internacional. La singular travesía de la cocina peruano-japonesa de Latigazo comienza siempre con la selección de los m

Latigazo Llega a Madrid (Bº Salamanca) con la Cocina Nikkei por Bandera


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Latigazo llega a Madrid (Bº Salamanca) con la cocina Nikkei por bandera

Latigazo es un golpe al paladar, una chispa de sabor, un lugar donde el comensal experimenta... 05-12-2023



La Mejor Pizza de España Se Encuentra en Castellón


Redacción Afuegolento.com
La mejor Pizza de España se encuentra en Castellón

El ganador de la primera edición del Campeonato de Pizza de España es Le Otto,... 05-12-2023


Un Destino Apasionante Te Espera en Arabia Saudí


Un destino apasionante te espera en Arabia Saudí

Olvídate de los clichés. En Arabia Saudí encontrarás un destino... 05-12-2023



Sos Rural: Alianza Europea E Iniciativa Ciudadana para Proteger Actividad Agraria Y Ganadera


Redacción Afuegolento.com
SOS Rural: Alianza Europea e Iniciativa Ciudadana Para Proteger actividad Agraria y Ganadera

La Iniciativa Ciudadana Europea aboga por el uso prioritario de tierras agrícolas para... 04-12-2023


Arume, en las Manos Del Chef By @Rogergfiol


Roger Gotarredona Fiol
Rincones de Autor
 Arume, en las manos del chef by @rogergfiol

  Cuando el menú degustación de nuestro rincón de hoy se llama... 04-12-2023


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos Extra Homenaje a Concha Velasco


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS Extra Homenaje a Concha Velasco
Jose Luis Jiménez

CONCHA VELASCO: HASTA SIEMPRE     El comienzo de éstos Relatos fue... 03-12-2023


Concurso Camarero Del Año 2023


Redacción Afuegolento.com
Concurso Camarero del Año 2023

Diferentes variedades de la marca líder de zumos del canal Horeca en nuestro país... 28-11-2023


Rocío Maya, Ganadora Del Premio Espiga Xvi Cocina Igp Corderex 2023, Organizado por Corderex Y Caja Rural Extremadura.


Redacción Afuegolento.com
Rocío Maya, ganadora del Premio Espiga XVI Cocina IGP Corderex 2023, organizado por Corderex y Caja Rural Extremadura.

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero... 28-11-2023


Vii Premio Pastelero Revelación Siete Jóvenes Finalistas Competirán en #Madridfusion2024


Redacción Afuegolento.com
VII Premio Pastelero Revelación Siete jóvenes finalistas competirán en #madridfusion2024

Un año más, el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha rastreado el escenario... 28-11-2023


El Restaurante los Patios de Beatas Gana el Vii Concurso de Cocina de Chivo Lechal "la Carta Malacitana


Redacción Afuegolento.com
EL RESTAURANTE LOS PATIOS DE BEATAS GANA EL VII CONCURSO DE COCINA DE CHIVO LECHAL

El restaurante Los Patios de Beatas, con el plato "Elementos de la Axarquía",se... 28-11-2023


XIII edición de los Premios Academia Leones de la Gastronomía 2023

José Gordón de el Capricho, Galardonado con el Premio “personaje Leonés 2023”


Redacción Afuegolento.com
José Gordón de El Capricho, galardonado con el Premio “Personaje Leonés 2023”

La Academia quiso premiar sus logros en el mundo culinario tanto a nivel nacional como internacional.... 27-11-2023


Sabor Español en la Celebración Del 40 Aniversario de la Academia Internacional de Gastronomía


Redacción Afuegolento.com
SABOR ESPAÑOL EN LA CELEBRACIÓN DEL 40 ANIVERSARIO DE LA ACADEMIA INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA

La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) celebró su 40 aniversario el pasado... 27-11-2023


10 Ideas de Recetas para Aprovechar Todo Lo Que Sobra en las Comidas de Navidad Y Preparar unas Exquisitas Croquetas.


Redacción Afuegolento.com
10 ideas de recetas para aprovechar todo lo que sobra en las comidas de Navidad y preparar unas exquisitas croquetas.

Ahora que la abuela había cogido el punto a la cantidad de litros de sopa que cocinar, os... 27-11-2023


Amar Barcelona, el Restaurante de el Palace Barcelona Y Rafa Zafra, Mejor Apertura Del Año Según los Thefork Awards


Redacción Afuegolento.com
Amar Barcelona, el restaurante de El Palace Barcelona y Rafa Zafra, mejor apertura del año según los TheFork Awards

Amar Barcelona ha obtenido un nuevo reconocimiento en los TheFork Awards, los premios que distiguen... 27-11-2023


Cómo Preparar el Mejor Cachopo de Carne de Buey


Redacción Afuegolento.com
Cómo preparar el mejor cachopo de carne de buey

Filetes de espaldilla de buey, huevo, pan rallado, cecina de buey y un queso que funda bien... 27-11-2023


Cuenta Atrás para las Comidas Navideñas: Asturianos, Andaluces Y Canarios los Que Más Desean Comer en Familia


Redacción Afuegolento.com
Cuenta atrás para las comidas navideñas: asturianos, andaluces y canarios los que más desean comer en familia

A un año de su llegada a España y cuando falta un mes para las grandes comidas... 27-11-2023


Roi&Co: Tradición, Excelencia Y Exclusividad Se Dan la Mano en una Nueva Firma de Conservas Gallega


Redacción Afuegolento.com
ROI&Co: tradición, excelencia y exclusividad se dan la mano en una nueva firma de conservas gallega

Picalagartos El propósito de ROI&Co es el de recuperar la más exquisita... 27-11-2023


Xesc Reina Crea Ediciones Especiales de sus Emblemáticas Sobrasadas con los Quesos Suizos Appenzeller® Extra, Emmentaler Aop, Le Gruyère Reserva Y Tête de Moine Aop


Redacción Afuegolento.com
Xesc Reina crea ediciones especiales de sus emblemáticas sobrasadas con los quesos suizos Appenzeller® Extra, Emmentaler AOP, Le Gruyère Reserva y Tête de Moine AOP

El maestro charcutero, que acaba de ser galardonado con el Premi Producte Local i Proximitat... 27-11-2023


La Clave para una Cocina Segura: el Valor Del Certificado de Manipulador de Alimentos


La Clave para una Cocina Segura: El Valor del Certificado de Manipulador de Alimentos

La gastronomía, un arte que va más allá de la simple preparación... 23-11-2023


Cómo Utilizar los Envases en el Servicio Take Away


Cómo utilizar los envases en el servicio take away

En la era de la comida a domicilio, la elección de los envases adecuados es crucial... 23-11-2023


Medio centenar de propuestas basadas en el Nuevo arte de cocina

Las Cuartas Jornadas Juan Altamiras Se Celebran en Aragón hasta el 30 de Noviembre


Arturo Gastón
Promotor de proyectos de dinamización turísticos y gastronómicos. Periodista
Las cuartas Jornadas Juan Altamiras se celebran en Aragón hasta el 30 de noviembre

Las Jornadas Juan Altamiras desean recuperar y poner en valor a esta figura aragonesa universal... 23-11-2023


Mi experiencia como jurado en el III campeonato de cocina vegana fue muy grata y agradable.

3Er Campeonato de Cocina Vegana Celebrado en Palma de Mallorca.


Clara Rodríguez García
3er CAMPEONATO DE COCINA VEGANA celebrado en Palma de Mallorca.

El pasado 14 de noviembre tuve el hornor de pertenecer al jurado del III campeonato de comida... 22-11-2023


Cómo Potenciar el Sabor de la Carne con un Buen Vino


El vino
Cómo potenciar el sabor de la carne con un buen vino

Se trata de uno de los acompañantes más populares de las comidas. Su calidad... 22-11-2023


Juan Carlos Ferrando Recoge el Best Of Wine Tourism 2024 en la Categoría de Restaurante


Restaurantes
en afuegolento
Juan Carlos Ferrando recoge el Best Of Wine Tourism 2024 en la categoría de restaurante

Juan Carlos Ferrando ha recibido junto a su mujer y jefa de sala, Zuriñe Ortiz, el Best... 22-11-2023


Lanza la Primera Cesta de Navidad para Perros


LANZA LA PRIMERA CESTA DE NAVIDAD PARA PERROS

La compañía valenciana da un paso innovador en la industria al presentar la primera... 22-11-2023


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