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Blog de cocina casera y creativa




recetas de entrefiestas

Pizza de Navidad: Salmón Ahumado, Habitas Tiernas, Salchichón Y Berros

Redacción Afuegolento.com

Si nunca has probado este mar y tierra de salmón y embutido de cerdo, no puedes perderte esta receta que, además, combina refrescantes... 27-11-2023


Con buen pan se acompañan estos ricos

Callos a la Riojana

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

22-11-2023


Bodegas Familiares de Rioja suma otros cuatro nuevos asociados
Bodegas Latente, David Moreno, Hacienda Grimón y Mazuela se incorporan a la asociación... 03-04-2019

1a RUTA DE LA CASQUERÍA ‘UNA COCINA POR DESCUBRIR’
La ruta tendrá lugar del 1 al 30 de noviembre y en su primera edición se han presentado... 21-10-2021

Alcachofas, Gambas Ysalsa de Marisco

Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas

Moisés Martínez Cano, Chef Propietario Restaurante El Buey (Almoradí) 22-11-2023


Turrón Blando de Nueces


22-11-2023


Turrón de Almendras, Pistachos Y Dátiles con Mousse de Pichón (Susi Díaz)

Mis Amigos Cocineros

22-11-2023


COCINA ESTA NAVIDAD

Bacalao Confitado sobre Cama de Pisto de Aceitunas Negras

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

18-11-2023


recetas navideñas

Delicioso Tronco de Navidad de Chocolate Y Aguacate

Las Recetas de los Amigos
en afl

Las recetas navideñas de nuestros amigos de la Organización Mundial del Aguacate 17-11-2023


Receta tradicional de las Islas Baleares

Frito Mallorquin de Cordero

Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

14-11-2023


Pesca Del Dia a la Plancha con Crema Fina de Cigalas, Arena de Gambas, Crema de Hinojoy Aire de Moluscos Al Txakoli

David Arellanos Hidalgo
Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.

14-11-2023


podría ser de marruecos pero esta receta la comerás en mallorca

Tabbouleh de Tres Quínoas Y Lentejas Verdes con Falafel | Cereales | Legumbres @Arellanofernan

Fernando P. Arellano
Chef apasionado

14-11-2023


Pinchos de Quesos Nacionales con Confitura de Frutas Y Crujiente de Jamon

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza  fria o vermut. Se pueden utilizar... 05-11-2023


Escabeche de Raya a la Naranja

Ana S. Diéguez

Restaurante La Fonda de la Confianza Chef Paco Patón 30-10-2023


El Inesperado Taco de Aguacate Hilton Austin


27-10-2023


receta del Hilton Panama

Croquetas de Garbanzos Y Soya


25-10-2023


Rollitos de Pasta de Foie-Gras de Alcachofa Y Ceps en Memoria de Xavier Sacrista

Redacción Afuegolento.com

avier Sagristà nos envía un plato de Rollitos de pasta de foie gras rellenos de alcachofa y ceps, 25-10-2023


Ostra Cítrica, Esencia de Calamondín, Caviar de Limón, Espuma de Mar Cídrica Y Flor de Azahar

Redacción Afuegolento.com

20-10-2023


Flan de Nata de Oveja

Javier Sanz y Juan Sahuquillo
convertir su pueblo natal Casas Ibáñez en un referente gastronómico @cañitasmaite_res

Quien dijo que solo se hace cuajadas esta receta te encatara viva las ovejas , 20-10-2023


Pizza con Culatello Di Zibello

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

Pizza con Culatello di Zibello La Pizza es un producto gastronómico típico de nuestro Pais y podría inclusos definida... 16-10-2023


Esta ligera coca consta de los siguientes componentes.

Coca de la Vendimia, con Verduras Escalibadas a la Llama, Néctar de Uva, Toques de Membrillo, Arenque Ahumado, Brotes Verdes I Flores

Montse Estruch Casagolda
La gastronomia es delicadeza y pasión

16-10-2023


día mundial del cheesecake

Cheesecake

Jesús Murcia
la actitud es la base de todo

Celebra el Día Mundial del Cheesecake con esta deliciosa elaboración que añade una untuosa crema de cheesecake como cobertura... 16-10-2023


Foie a la Parrilla con Sopa de Mandarina Al Azahar

Redacción Afuegolento.com

11-10-2023


Tres recetas en una sola hace de este plato una super receta

Pastel de Maíz con Ensalada de Remolacha Y Manzana

Redacción Afuegolento.com

El pastel de maíz, combinado con la ensalada crujiente de remolacha y manzana es para chuparse los dedos. Una receta de fin de semana... 11-10-2023


Sopa de Pollo Y Cebada

Recetas de Mallorca con Koldito
un viaje por los sabores de mallorca

11-10-2023


Merluza con Incienso de Cacao de @Restaurantearzak

Elena y Juan Mari Arzak
Restaurante Arzak

esta receta nos la dio Juan Maria Arzak y Elena  11-10-2023


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Cada semana presentamos dos vinos con criterios diferentes en función de épocas del año o temporadas de alimentos. Ocasionalmente serán más de 2

Mi Recomendación de Vinos sin Mala Uva, Semana 48


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Mi recomendación de vinos Sin Mala Uva, Semana 48
Ernesto Gallud

Se muestra un vino más económico (lo que viene siendo "de diario")... 30-11-2023



La temporada de estos frutos del mar, que comienza en noviembre y acaba entre el mes de marzo y abril, tiene su punto más alto en estas fechas

La Lonja Restaurante presenta la Temporada de Angulas Y Centollos


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
La Lonja Restaurante presenta la Temporada de Angulas y Centollos

Como viene siendo habitual en estas fechas, las primeras angulas, generosas en tamaño... 28-11-2023



Cereales


Libros de Cocina y Gastronomía
 Cereales

Las recetas de una chef comprometida Manon Fleury 28-11-2023


Concurso Camarero Del Año 2023


Redacción Afuegolento.com
Concurso Camarero del Año 2023

Diferentes variedades de la marca líder de zumos del canal Horeca en nuestro país... 28-11-2023



Rocío Maya, Ganadora Del Premio Espiga Xvi Cocina Igp Corderex 2023, Organizado por Corderex Y Caja Rural Extremadura.


Redacción Afuegolento.com
Rocío Maya, ganadora del Premio Espiga XVI Cocina IGP Corderex 2023, organizado por Corderex y Caja Rural Extremadura.

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero... 28-11-2023


Vii Premio Pastelero Revelación Siete Jóvenes Finalistas Competirán en #Madridfusion2024


Redacción Afuegolento.com
VII Premio Pastelero Revelación Siete jóvenes finalistas competirán en #madridfusion2024

Un año más, el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha rastreado el escenario... 28-11-2023


El Restaurante los Patios de Beatas Gana el Vii Concurso de Cocina de Chivo Lechal "la Carta Malacitana


Redacción Afuegolento.com
EL RESTAURANTE LOS PATIOS DE BEATAS GANA EL VII CONCURSO DE COCINA DE CHIVO LECHAL

El restaurante Los Patios de Beatas, con el plato "Elementos de la Axarquía",se... 28-11-2023



XIII edición de los Premios Academia Leones de la Gastronomía 2023

José Gordón de el Capricho, Galardonado con el Premio “personaje Leonés 2023”


Redacción Afuegolento.com
José Gordón de El Capricho, galardonado con el Premio “Personaje Leonés 2023”

La Academia quiso premiar sus logros en el mundo culinario tanto a nivel nacional como internacional.... 27-11-2023


Sabor Español en la Celebración Del 40 Aniversario de la Academia Internacional de Gastronomía


Redacción Afuegolento.com
SABOR ESPAÑOL EN LA CELEBRACIÓN DEL 40 ANIVERSARIO DE LA ACADEMIA INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA

La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) celebró su 40 aniversario el pasado... 27-11-2023


10 Ideas de Recetas para Aprovechar Todo Lo Que Sobra en las Comidas de Navidad Y Preparar unas Exquisitas Croquetas.


Redacción Afuegolento.com
10 ideas de recetas para aprovechar todo lo que sobra en las comidas de Navidad y preparar unas exquisitas croquetas.

Ahora que la abuela había cogido el punto a la cantidad de litros de sopa que cocinar, os... 27-11-2023


Amar Barcelona, el Restaurante de el Palace Barcelona Y Rafa Zafra, Mejor Apertura Del Año Según los Thefork Awards


Redacción Afuegolento.com
Amar Barcelona, el restaurante de El Palace Barcelona y Rafa Zafra, mejor apertura del año según los TheFork Awards

Amar Barcelona ha obtenido un nuevo reconocimiento en los TheFork Awards, los premios que distiguen... 27-11-2023


Cómo Preparar el Mejor Cachopo de Carne de Buey


Redacción Afuegolento.com
Cómo preparar el mejor cachopo de carne de buey

Filetes de espaldilla de buey, huevo, pan rallado, cecina de buey y un queso que funda bien... 27-11-2023


Cuenta Atrás para las Comidas Navideñas: Asturianos, Andaluces Y Canarios los Que Más Desean Comer en Familia


Redacción Afuegolento.com
Cuenta atrás para las comidas navideñas: asturianos, andaluces y canarios los que más desean comer en familia

A un año de su llegada a España y cuando falta un mes para las grandes comidas... 27-11-2023


Roi&Co: Tradición, Excelencia Y Exclusividad Se Dan la Mano en una Nueva Firma de Conservas Gallega


Redacción Afuegolento.com
ROI&Co: tradición, excelencia y exclusividad se dan la mano en una nueva firma de conservas gallega

Picalagartos El propósito de ROI&Co es el de recuperar la más exquisita... 27-11-2023


Xesc Reina Crea Ediciones Especiales de sus Emblemáticas Sobrasadas con los Quesos Suizos Appenzeller® Extra, Emmentaler Aop, Le Gruyère Reserva Y Tête de Moine Aop


Redacción Afuegolento.com
Xesc Reina crea ediciones especiales de sus emblemáticas sobrasadas con los quesos suizos Appenzeller® Extra, Emmentaler AOP, Le Gruyère Reserva y Tête de Moine AOP

El maestro charcutero, que acaba de ser galardonado con el Premi Producte Local i Proximitat... 27-11-2023


La Clave para una Cocina Segura: el Valor Del Certificado de Manipulador de Alimentos


La Clave para una Cocina Segura: El Valor del Certificado de Manipulador de Alimentos

La gastronomía, un arte que va más allá de la simple preparación... 23-11-2023


Cómo Utilizar los Envases en el Servicio Take Away


Cómo utilizar los envases en el servicio take away

En la era de la comida a domicilio, la elección de los envases adecuados es crucial... 23-11-2023


Medio centenar de propuestas basadas en el Nuevo arte de cocina

Las Cuartas Jornadas Juan Altamiras Se Celebran en Aragón hasta el 30 de Noviembre


Arturo Gastón
Promotor de proyectos de dinamización turísticos y gastronómicos. Periodista
Las cuartas Jornadas Juan Altamiras se celebran en Aragón hasta el 30 de noviembre

Las Jornadas Juan Altamiras desean recuperar y poner en valor a esta figura aragonesa universal... 23-11-2023


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.23)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.23)

CARLOS HERRERA. ¿FÚTBOL O TOROS, CON ARROZ?   ¿Encendió... 23-11-2023


Mi experiencia como jurado en el III campeonato de cocina vegana fue muy grata y agradable.

3Er Campeonato de Cocina Vegana Celebrado en Palma de Mallorca.


Clara Rodríguez García
3er CAMPEONATO DE COCINA VEGANA celebrado en Palma de Mallorca.

El pasado 14 de noviembre tuve el hornor de pertenecer al jurado del III campeonato de comida... 22-11-2023


Cómo Potenciar el Sabor de la Carne con un Buen Vino


El vino
Cómo potenciar el sabor de la carne con un buen vino

Se trata de uno de los acompañantes más populares de las comidas. Su calidad... 22-11-2023


Juan Carlos Ferrando Recoge el Best Of Wine Tourism 2024 en la Categoría de Restaurante


Restaurantes
en afuegolento
Juan Carlos Ferrando recoge el Best Of Wine Tourism 2024 en la categoría de restaurante

Juan Carlos Ferrando ha recibido junto a su mujer y jefa de sala, Zuriñe Ortiz, el Best... 22-11-2023


Lanza la Primera Cesta de Navidad para Perros


LANZA LA PRIMERA CESTA DE NAVIDAD PARA PERROS

La compañía valenciana da un paso innovador en la industria al presentar la primera... 22-11-2023


Novo Mundo, Ganador de la Sexta Edición Del Premio "el Mejor Pan de Madrid"


Redacción Afuegolento.com
NOVO MUNDO, GANADOR DE LA SEXTA EDICIÓN DEL PREMIO

El fallo del premio, organizado y convocado por el Club Matador, ha tenido lugar esta mañana En... 22-11-2023


Intercontinental Barcelona Da la Bienvenida Al 2024 en un Entorno de Lujo Y Exclusividad en el Corazón de la Ciudad


Redacción Afuegolento.com
InterContinental Barcelona da la bienvenida al 2024 en un entorno de lujo y exclusividad en el corazón de la ciudad

El hotel cinco estrellas ofrece una propuesta única para despedir el año de la... 22-11-2023


Los Establecimientos Finalistas Lucharán por Ser Nombrados "el Pote Perfecto" el Lunes 27 en Turón


Redacción Afuegolento.com
Los establecimientos finalistas lucharán por ser nombrados

Ya se conocen los 20 establecimientos que lucharán por coronarse como el mejor... 22-11-2023


A Qué Saben los Colores?


Redacción Afuegolento.com
A qué saben los colores?

El chef Kiko Moya presenta Sinestesia, su último proyecto de gastronomía inmersiva... 22-11-2023


Los Españoles Prefiere Consumir Quesos de Origen Nacional con Manchego, Cabrales E Idiazábal a la Cabeza de las Variedades Favoritas


los españoles prefiere consumir quesos de origen nacional con Manchego, Cabrales e Idiazábal a la cabeza de las variedades favoritas

Pero, según una nueva encuesta elaborada por IPSOS para InLac, el 71% de los consumidores... 22-11-2023


Manzanas Al Horno con Hojaldre


Margarita Zuzama
Coc-Korikó
Manzanas al horno con hojaldre

Muchas veces nos entretenemos pensando un postre nutritivo para comer en casa, de los de diario,... 22-11-2023


Ocho estudiantes de diferentes regiones de España compitieron en la III edición de este concurso gastronómico y solidario promovido por el operador de vending Delikia

Lacón de Pollo, Queso Semicurado Y Pimentón Ahumado Son los Ingredientes de “el Sándwich Más Bueno Del Mundo”


Redacción Afuegolento.com
 LACÓN DE POLLO, QUESO SEMICURADO y PIMENTÓN AHUMADO SON LOS INGREDIENTES DE “EL SÁNDWICH MÁS BUENO DEL MUNDO”

Gadim Gueye del IES San Marcos de Tenerife fue el ganador del certamen con un premio en metálico... 22-11-2023


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Campeonato de Cocina Vegana Ciudad de Palma

Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina

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