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6040 recetas de cocina   |   15840 noticias de gastronomia   |   439 autores   |   20 empresas



Blog de cocina casera y creativa




Mi amigo el chef jose luis esteve nos presenta

Arroz de Setas Y Verduras con Chuletitas de Conejo.


jose luis estevan  es una de los grandes chef de la cocina española y es el chef corporativo  15-08-2020


recetas refrescantes

Vitello Tonnato | Tenera | Carnes | Pescado Azul| Conservas | Encurtidos

Las Recetas de los Amigos
en afl

El vitello tonnato es un plato con muchas ventajas: carne tierna que se sirve fría, a muy buen precio, mejora si se hace con antelación... 13-08-2020


sabores del mundo

Mousse Uni-No Shiokara Chips de Yuca Crujientes Y Secos de Algas Hijiki | Mariscos | Tubérculos

Gianfranco y Anna Chiarini

Gianfranco Chiarini nos invita a conocer inéditos sabores asiáticos, como los sabores “chinmi” japoneses a través... 12-08-2020


pasta, salmón y hortalizas

Macarrones con Salmón Y Champiñones | Pasta | Pescados Azules | Setas Hongos

Ada Parellada

Un plato de pasta al que no le falta nada: muchas hortalizas, toques de frutos secos y encurtidos, y un contraste muy especial de salmón... 11-08-2020


postres irresistibles

Pavlova con Núcleo de Limón | Postres | Pastelería | Merengue | Cítricos |

Jesús Murcia
la actitud es la base de todo

La deliciosa pavlova viene aún más refrescante sustituyendo los frutos rojos por un núcleo de chispeante limón 10-08-2020


Arroz con Leche


.     . 07-08-2020


casi podemos decir que es un clásico

Receta Ensalada de Salmón Ahumado Y Aguacate

Redacción Afuegolento.com

Esta divertida ensalada de salmón ahumado y aguacate es una verdadera delicia, perfecta para cuando tenemos invitados o queremos preparar... 06-08-2020


quieres saber cual es el sabor del verano y una recetas

Helado de Chocolate


El sabor de helado favorito este verano es el de chocolate. Así lo refleja el estudio sobre la demanda en las heladerías que... 04-08-2020


Calamar en Salazón de Anchoa con Ensalada de Codium

ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares
Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la... 04-08-2020


una receta del cantante xuso jones

Arroz Meloso de Corvina Y Verduras


Verano y arrocito suave y con sabor a mar: prueba esta sencilla receta de Xuso Jones   04-08-2020


frutas, coco, y especias

Ha Qua Dam Macedonia Vietnamita | Frutas Y Frutos | Ensaladas | Postres

Jani Paasikoski

Imprescindible esta super refrescante ensalada en la que Jani combina jugosas frutas de verano con especias, aromas de coco…y un toque... 31-07-2020


entrantes de autor

Flores de Calabacín Rellenas de Txangurro Y Romesco | Flores Comestibles | Fritos Y Rebozados | Marisco | Salsas

Nacho Castells
Jefe de Cocina y Asesor Gastronómico

Prueba esta delicada receta de Nacho Castells, en la que combina sabores tan mediterráneos como las flores de calabacín, o la salsa... 30-07-2020


Raya a la Grenoblesa


30-07-2020


Tarta de Queso a las Brasas

Restaurantes
en afuegolento

Todos los años por estas fechas los amantes de la tarta de queso se preparan para celebrar por todo lo alto el Día Mundial del... 28-07-2020


Cocina regional murciana

Conejo a la Mazarronera

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

La cocina mazarronera, aparte de ser popularmente conocida por  su gran variedad de pescados de la bahia y productos de salazón,... 28-07-2020


una receta de mediterraneo para este verano

Empanada de Sardinas


con esta receta podremos juntarnos toda la familia ,  es sencilla y rica  28-07-2020


Tiempo de sardinas
02-07-2007

recetas de chefs

Espárragos con Ragú de Verdura, Hummus Y Setas Silvestres | Entrantes | Legumbres | Hortalizas | Hongos

Mis Amigos Cocineros

El hummus vino para quedarse, tan sabroso y refrescante (quién nos lo iba a decir: puré de legumbres frío para aliviar veranos... 24-07-2020


Muy fáciles

Magdalenas con Trocitos de Chocolate | Postres Pasteles, Tartas, Tartaletas Y Bizcochos Dulces


23-07-2020


Mussaka de Berenjena, Tomate Seco Y Patata con Perlas de Sabores David Aguado

Redacción Afuegolento.com

  Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería.... 22-07-2020


Tarta de Queso Mascarpone


Si os gusta la base de caramelo, solo tenéis que disolver el azúcar al fuego hasta que quede líquida y ponerla en un... 22-07-2020


Espuma de Tomate

Redacción Afuegolento.com

21-07-2020


para celebrar el dia de la tarta de queso

Tarta de Queso


El Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más antiguos y preciados que se conocen 21-07-2020


Receta sencilla y tradicional

Frijol con Puerco

Armin Puerto
"NO HAY LIMITES, ASI COMO LOS SUEÑOS LA COCINA ES INFINITA"

17-07-2020


Esta receta es sencilla y sabrosa

Pochas con Codorniz

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

Una gran cuchara de temporada  17-07-2020


Ver todas las recetas

Lubina Salvaje Envuelta en Hoja de Banano, Cocinada a Baja Temperatura en Caldo de Miso | Recetas Y Menús Pescados


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
Lubina salvaje envuelta en hoja de Banano, cocinada a baja temperatura en caldo de miso | Recetas y menús Pescados

    Lubina salvaje envuelta en hoja de Banano, cocinada a baja temperatura... 14-08-2020



Receta : Solomillo de Jabugo Al Jerez


Las Recetas de los Amigos
en afl
Receta : Solomillo de jabugo al jerez

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de solomillo de cerdo ibérico 100 g de jamón... 14-08-2020


El Arroz Meloso con Setas Del Restaurante Casa Carlos (Asturias)


José Manuel Peláez
El arroz meloso con setas del Restaurante Casa Carlos (Asturias)

Arroz meloso con setas calocybe gambosaunas Ingredientes: (para 4 personas) 300 g... 14-08-2020


El Huevo, el Ingrediente Más Versátil


Redacción Afuegolento.com
El huevo, el ingrediente más versátil
El huevo, rico en proteínas y lípidos, previene enfermedades coronarias

Ya frito, ya cocido durante veinte minutos a fuego lento; escaldado o estrellado, relleno de... 13-08-2020



El Cacao Y los Mayas (2ª Parte)


José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)
El cacao y los mayas (2ª parte)

En un vaso maya de mediados del siglo VIII d.C. aparece representado por primera vez, una... 13-08-2020


Del Garbanzo Hispano a los Goya Mediáticos


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Del garbanzo hispano a los Goya mediáticos

  En 1936, un paisano de la comarca burgalesa de Las Merindades, Prudencio Unanue,  12-08-2020


Seguro que no lo sabes

Cómo Proteger Legalmente Recetas Y Platos de Cocina


Cómo proteger legalmente recetas y platos de cocina

En 1981, el cocinero francés Michel Bras creó el coulant, también... 12-08-2020



una iniciativa de the foodie studies

La Gastronomía de la Escasez en el I Congreso Internacional Decomunicación Y Periodismo Gastronómico


Mercedes
LA COCINA NATURAL ES UNA DE MIS PASIONES
La Gastronomía de la Escasez en El I Congreso Internacional deComunicación y Periodismo Gastronómico

La Gastronomía de la Escasez será el tema del I Congreso Internacional de Comunicación... 11-08-2020


La empresa referente en el mundo del atún, Petaca Chico, tras una década de colaboración con el cocinero Ángel León, sellan su colaboración en un acuerdo que convierte al chef en embajador de la marca

Petaca Chico Y ángel León, Formalizan su Relación


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
Petaca Chico y Ángel León, Formalizan Su Relación

Mas unidos, si cabe, que nunca. El pasado 15 de julio la empresa Petaca Chico y el Chef Ángel... 11-08-2020


La penúltima crisis económica me pilló

Callos Y Morros en Salsa Bizkaiana


Juanito Ranilla
Callos y Morros en Salsa Bizkaiana
Los Galayos callos a la Madrileña

La penúltima crisis económica me pilló con un restaurante recién... 11-08-2020



viajes y gastronomía

Centro de Interpretación de la Historia Del Bacalao Abre sus Puertas en Lisboa | Historia Y Gastronomía | Museos | Centros Culturales


Redacción Afuegolento.com
Centro de Interpretación de la Historia del Bacalao Abre Sus Puertas en Lisboa | Historia y Gastronomía | Museos | Centros Culturales

Si tienes en mente visitar Lisboa puedes añadir un buen motivo: la visita al Centro... 06-08-2020


Hace un tiempo Enrique Bellver escribió lo queremos hacer llegar a todos vosotros,

Sopas Frías su Historia


Sopas frías su historia

En Andalucía existen un sinfín de sopas frías , muchas de ellas más... 05-08-2020


notas veraniegas

Consejos para una Barbacoa con Carne de Vacuno


Redacción Afuegolento.com
Consejos Para una Barbacoa con Carne de Vacuno

Irresistible el aroma de la barbacoa. Hoy te proponemos una barbacoa de carne: solomillo, chuletón,... 05-08-2020


cantantes y gastronomía

Ideas para el Verano:Xuso Jones Nos Cuenta Cómo Preparar Pescados de Crianza


Redacción Afuegolento.com
Ideas Para El Verano:Xuso Jones Nos Cuenta Cómo Preparar Pescados de Crianza

Los platos saludables se llevan bien con el verano. Recetas sencillas, rápidas y fáciles,... 04-08-2020


Una etapa importante en un viaje a Sicilia

Marsala, Historia, Vinos Y Dulces


Mari Angeles Gallardo
Amante de la cocina
Marsala, historia, vinos y dulces
Con Maria Grammatico y hermanos

Este 2020 hemos viajado de nuestros  recuerdos, y no puedo olvidar el maravilloso recorrido... 03-08-2020


Regalos para el paladar

Alegría para los Paladares con los Mejores Regalos Gourmet


Alegría para los paladares con los mejores Regalos Gourmet

Todos tenemos un amigo o amiga que le encanta la cocina: les gusta experimentar, preparar nuevas... 02-08-2020


actividades para el verano

Este Sábado Paradores Nacionales Ofrece Gratis un Aperitivo de Jamón Ibérico | Ruta Del Ibérico


Redacción Afuegolento.com
Este Sábado Paradores Nacionales Ofrece Gratis Un Aperitivo de Jamón Ibérico | Ruta del Ibérico

Este sábado 1 de agosto de 2020, Paradores celebrará su “Día del... 31-07-2020


arte y artesanía

V Edición Premio Cervezas Alhambra de Arte Emergente | Premios | Arte Y Cultura | Artesanía


Redacción Afuegolento.com
V Edición Premio Cervezas Alhambra de Arte Emergente | Premios | Arte y Cultura | Artesanía

El Premio es una apuesta singular que conecta con algunas de las principales promesas del panorama... 30-07-2020


EL CHEF Y MAESTRO JOSEP MORE VIÑOLAS

Queremos Dar desde Aquí un Adiós


Redacción Afuegolento.com
Queremos dar desde aquí un adiós

cocinero & formador experto en buffeet  29-07-2020


Una Ensalada para Cada Aceite Y


Una ensalada para cada aceite y

Aprovechando la llegada del buen tiempo, el Restaurante La Fachada, ubicado en el Hotel... 28-07-2020


Los Chipirones Son para el Verano


Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe
Los chipirones son para el verano

  Serían las seis y cuarto de la mañana cuando Antonio se embarcó... 28-07-2020


notas saludables

Saludable Y Refrescante: Ensalada Vegana de Bulgur Y Granada con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogur


Saludable y Refrescante: Ensalada Vegana de Bulgur y Granada con Vinagreta de Frutos Secos y Yogur

No puedes perderte esta maravillosa ensalada repleta de color, salud y contrastes: bulgur,... 28-07-2020


3 Recetas Riquísimas Que Se Pueden Hacer con una Licuadora


Redacción Afuegolento.com
3 recetas riquísimas que se pueden hacer con una licuadora

Llega el verano y, con él, un mayor tiempo para hacer recetas y cocinar. Recetas sabrosas,... 28-07-2020


Un menú completo

Recetas con Vegetales para Todos los Gustos: un Menú Completo


Recetas con vegetales para todos los gustos: un menú completo

Desde las recetas más clásicas a aquellas más originales y modernas, cocinar... 28-07-2020


En 1981, el cocinero francés Michel Bras creó el coulant,

Cómo Proteger Legalmente Recetas Y Platos de Cocina


Redacción Afuegolento.com
Cómo proteger legalmente recetas y platos de cocina

Nuetro colaborador de www.erminoslegales.com Jorge Morell comparte con nosotros esta historia  27-07-2020


Para celebrar que habíamos entrado en la Fase 3 de la desescalada,

Se Trata de Don Bernardino Finca Mezquita 2014


Felipe Morales Marín
Se trata de Don Bernardino Finca Mezquita 2014

realicé una cata de un vino traído de Ribeira Sacra, en uno de los viajes de... 27-07-2020


El Melón: Fruta Estrella Del Verano


Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...
El Melón: fruta estrella del verano

  Conocido desde la antigüedad, el melón (Cucumis melo) es uno de los... 27-07-2020


buenas noticias gastronómicas

Menú Especial: Restaurante José María Rinde Homenaje a los Abuelos


Redacción Afuegolento.com
Menú Especial: Restaurante José María Rinde Homenaje a los Abuelos
Rocío y Jesús, Rte José María (Segovia)

El 26 de julio, festividad de Santa Ana y San Joaquín, se celebra en España el... 25-07-2020


Hamburguesas Cargadas de Plomo


Josep Lluís Seguí
Hamburguesas cargadas de plomo

-¡Hamburguesas! El elemento clave de cualquier desayuno nutritivo... No es mío,... 24-07-2020


notas golosas

El Xuxo de Jordi Roca Y Julià Castelló: 72% de Cacao Arhuaca de Colombia


Redacción Afuegolento.com
El Xuxo de Jordi Roca y Julià Castelló: 72% de Cacao Arhuaca de Colombia

Jordi Roca: «Julià Castelló es quien mejor representa el xuixo de Girona»;... 23-07-2020


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