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Blog de cocina casera y creativa




De nuestros amigos de RESTAURANTE PITAYA

Pad Thaï Receta

Restaurantes
en afuegolento

20-03-2023


cocinas del mundo

Rollitos de Primavera

Mis Amigos Cocineros

Unos crujientes y jugosísimos rollitos de primavera, rellenos de verduras y fideos de arroz, para hacer en casa en un momento 20-03-2023


Papa “bonita¨ Revolcona, Huevo Cocinado a Baja Temperatura Y Torreznos


De las dos Castillas a Tenerife: el Melvin by Martín Berasategui propone una papa bonita ‘revolcona’ con huevo cocinado a... 20-03-2023


¡descubre el ingrediente secreto!

Bizcocho Asiático Al Vapor con Salsa de Coco con Trucos para un Bizcocho Al Vapor Perfecto

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

¡El bizcocho más jugoso, tierno y sabroso que has probado nunca! Muy fácil y rápido de preparar, hecho al vapor, ligerísimo,... 17-03-2023


Una receta muy original

Pan Bao con Carrillera Y Piriñaca

Cristian Peregrina
cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería.

  El pan bao GUA BAO , es un panecillo cocinado al vapor muy característico de la zona de Taiwan. Un bollo esponjoso  acompañado... 16-03-2023


Un cereal milenario

Tagliatelle Di Ferro con Salsa Di Mezzanotte

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

La escanda (o farro, aunque algunos autores distinguen entre una y otro) es un antiguo, sabroso y nutritivo cereal. Prueba esta sencilla receta... 16-03-2023


Recetas de Ponzano

Potaje de Vigilia con Pellas de Bacalao

Las Recetas de los Amigos
en afl

16-03-2023


Doblegats de Cuaresma

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

16-03-2023


Torrijas

Gonzalo Gabriel Marchetti
“En mi cocina menos es más”

16-03-2023


Una receta tradicional que la aras sin duda en casa

Focaccia

Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas

. Elena y Giulio, por supesto italianos, son los duenos del restaurante italiano Cenia; Elena siempre le ha gustado la cocina casera y aprendio... 15-03-2023


Base Rapida Daniel para Pizza

Redacción Afuegolento.com

14-03-2023


desde mi local BAIBEN que esta en puerto portal un local casual y marinero

Lubina Mediterránea Asada Entera Al Espeto con Chermoulah

Fernando P. Arellano
Chef apasionado

14-03-2023


Solán de Cabras colabora con la Asociación Española Contra El Cáncer en la carrera solidaria más larga de la historia
La tradicional Carrera En Marcha Contra El Cáncer, que este año celebra su séptima edición,... 21-04-2020

Guacamole

Redacción Afuegolento.com

14-03-2023


del libro guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Paletilla Rellena de Manzana, Higos Y Foie | Carnes | Cordero

ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares
Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la... 14-03-2023


Tarta de Atún con Huevo Frito Y Caviar


13-03-2023


Berenjena Asada con Salsa Hoisin. Anacardos Y Vinagreta de de Yogurt.

Jaume Balada
Executive Chef en Hotel Dolce Sitges * 5

13-03-2023


Un postre sabroso

Vaso Mango-Pasión-Fresas-Chocolate-Yogurt

QUIM VILASECA
“Aunque el objetivo es el dulce a veces el camino es amargo”

Crema de mango y fruta de la pasión Coulis de fresas Bizcocho genovesa Almíbar t.p.t. fruta de la pasión Fresas... 13-03-2023


Salmorejo Andaluz con Helado de Aceite de Oliva Virgen Pago Baldíos San Carlos ,Verdel Marinado Y Brotes de Temporada

David Arellanos Hidalgo
Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.

13-03-2023


Arroz de Calamares con Gambas @Jordymarty

Jordy Marty
Apasionado de la cocina tradicional y del producto de temporada.

13-03-2023


Disfrutara toda la familia

Sipia-Panades con Gazpacho de Guisantes @Miguelgelabert

Miquel Gelabert
Can March restaurant. Comer, beber, amar. Cocina sincera

Aqui esta un tierra y mar a mi estilo  13-03-2023


Tortitas #Veganas


Marcos Carvajal, director de I+D de Shukran Foods ha elaborado tres deliciosas recetas con la solución vegana alternativa al huevo de... 13-03-2023


Codorniz Escabechada con Matices de Maiz Y Múrgulas

DÍDAC ALCORIZA
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).

07-03-2023


una

Pastel de Espinacas, Puerros Y Piñones #Vegano

Redacción Afuegolento.com

Este sustituto del huevo puede utilizarse como ingrediente en la fabricación de alimentos tanto salados como dulces, como salsas, postres,... 07-03-2023


Mayahuel Coctel


Ana Martínez, maestra del tequila Hilton Los Cabos, México   06-03-2023


Ver todas las recetas

Bases Xi Premio Al Mejor Alimento Elaborado con Aceite de Oliva Expoliva 2023


Redacción Afuegolento.com
Bases XI Premio al Mejor Alimento Elaborado con Aceite de Oliva EXPOLIVA 2023

Con motivo de la celebración de EXPOLIVA 2023, Feria Internacional del Aceite de Oliva... 21-03-2023



Revista Taste France - Descubre Lo Mejor de la Cocina Francesa


Revista Taste France - Descubre lo mejor de la cocina francesa

Francia es mundialmente conocida por su cocina y gastronomía. Desde la exquisita repostería... 20-03-2023


Japón Gastronomía Vegetariana


Libros de Cocina y Gastronomía
JAPÓN GASTRONOMÍA VEGETARIANA

Nancy Singleton Hachisu la autora del éxito mundial Japón Gastronomía, más de 250 recetas... 20-03-2023


La Entrega de Soles Guía Repsol 2023 en Alicante tuvo este año un fin de fiesta muy especial

El Primer Menú de Gala Gastro Elaborado Solo por Mujeres Cocineras


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
EL PRIMER MENÚ DE GALA GASTRO ELABORADO SOLO POR MUJERES COCINERAS

La Entrega de Soles Guía Repsol 2023 en Alicante tuvo este año un fin de fiesta... 20-03-2023



Tartar de Historia Palatal


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Tartar de historia palatal

  Aún como firme opositor, antagonista y discrepante de la nueva ola, por carambola,... 20-03-2023


El espacio dedicado a RELATOS SABROSOS donde nos recrearemos literariamente de vivencias del periodista José Luis Jiménez, con relación a comidas o encuentros con celebritis, alrededor de buenas viandas y vinos

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap. 2)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap. 2)
Comentarios de Gastronomia

RELATOS SABROSOS son una descripción o vivencia de Don José Luis Jiménez... 18-03-2023



La Gastronomía Y la Cuaresma en México


Redacción Afuegolento.com
La gastronomía y la Cuaresma en México

Es indudable que, como señalan diversos estudiosos de la antropología, las... 16-03-2023


Un aliado infalible de la gastronomía con alto valor añadido: el color

Día Del Color


Redacción Afuegolento.com
 Día del Color

El color en los eventos de Cooklab es sin dudas un aliado. Entender la psicología que... 16-03-2023



NOSTRA VUELVE A SORPRENDER CON SU NUEVA ¡SMASH SAY CHEESE! PARA LOS AMANTES DEL QUESO

Hamburguesa @Hamburguesanostra


Restaurantes
en afuegolento
HAMBURGUESA @hamburguesanostra

Una combinación y un sabor muy especial de dos carnes de vaca, queso raclette, queso provolone,... 16-03-2023


EL RESTAURANTE “LA RITA” RINDE HOMENAJE CON SU CARTA A LOS SABORES DE MADRID

El Respeto Gastronómico por Lo Castizo, Encuentralo en la Rita


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
El respeto gastronómico por lo castizo, encuentralo en LA RITA

Pepe Sacristán rescata las recetas de su infancia y la de cualquier madrileño... 16-03-2023


El Ceviche O Cebiche......


Ruth C. Harbauer
El Ceviche o Cebiche......

Este fabuloso plato que es representante digno de la cultura peruana en el ámbito mundial... 15-03-2023


13 municipios de los 19 pueblos blancos participan en

Chef Sierra de Cádiz


Redacción Afuegolento.com
Chef Sierra de Cádiz

20 chefs, seis camareros y tres pasteleros se van a dar cita el martes 21 en el museo de la... 15-03-2023


El Chef Joan Roca Pone el Broche de Oro a la 3a Edición de Gastromar L’ampolla


Redacción Afuegolento.com
El chef Joan Roca pone el broche de oro a la 3a edición de GastroMar l’Ampolla

Paco Pérez, Xavier Pellicer, Sílvia Anglada, Carlota Claver, Joel Castanyé,... 14-03-2023


Vuelve el Festival Internacional de Gastronomía de @Qatar


Redacción Afuegolento.com
Vuelve el Festival Internacional de Gastronomía de @Qatar

La 12ª edición del Festival Internacional de Gastronomía de Qatar (QIFF,... 14-03-2023


Del ‘Egosistema’ Al Ecosistema. la Expansión de la Gastronomía Centra la Novena Edición de Diálogos de Cocina


Redacción Afuegolento.com
Del ‘egosistema’ al ecosistema. La expansión de la gastronomía centra la novena edición de Diálogos de Cocina

· La necesidad de que la gastronomía viaje, como Gulliver, a otras escalas del... 14-03-2023


PROPONE UN MES DE MARZO REPLETO DE EXPERIENCIAS Y OFERTAS

Bless Hotel Madrid


 BLESS HOTEL MADRID

BLESS Hotel Madrid ha preparado un calendario de acciones para el mes de marzo 2023 diseñadas... 14-03-2023


La Empresa de Comida a Domicilio, Knoweats, Aumentó sus Ventas Más de un 30% en 2022


Redacción Afuegolento.com
La empresa de comida a domicilio, Knoweats, aumentó sus ventas más de un 30% en 2022

 La compañía de envío de platos de comida a domicilio, ubicada en... 14-03-2023


PRIMER DESFILE DE ST. PATRICK’S DAY

San Patricio en España


Redacción Afuegolento.com
SAN PATRICIO EN ESPAÑA

• Más de 300 gaiteros pondrán música a las calles de Madrid el próximo... 14-03-2023


El Fòrum Gastronòmic Girona


Facyre
Federación de Cocineros y Reposteros de España
El Fòrum Gastronòmic Girona

 Se internacionaliza y se acerca al público, con dos días de actividades... 14-03-2023


"Historias Del Queso" en Sukaldean, el Menú Soñado por los Amantes Del Queso


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo


El menú presenta 16 variedades que queso que se presentan en la mesa con toda su pureza... 13-03-2023


Afiladores de Cuchillos Horl un Gran Invento


Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram
Afiladores de cuchillos HORL un gran invento

Que con los afiladores de cuchillos HORL®, creados por Otmar Horl y su hijo Timo. Estos... 13-03-2023


Cómo Afecta Lo Que Ingerimos Al Dolor Menstrual


Redacción Afuegolento.com
Cómo afecta lo que ingerimos al dolor menstrual

Una de cada tres mujeres tiene dolor menstrual, según la Sociedad Española de... 13-03-2023


Rubiato Paredes Presenta su Amplia Gama de Vacuno de la Mano de Pepe Chuletón


Redacción Afuegolento.com
Rubiato Paredes presenta su amplia gama de vacuno de la mano de Pepe Chuletón

Además, la compañía ha organizado una clase magistral de corte y degustación de pequeñas... 13-03-2023


15 Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas


El vino
15 Premio Vila Viniteca de cata por parejas

Nacho Martínez y Eloi Cedo ganan los 30.000 euros del 15º Premio Vila Viniteca... 13-03-2023


El nuevo restaurante se ubicará en el corazón de la ciudad

Mabel Hospitality Prepara la Apertura de Tatel Valencia


 MABEL Hospitality prepara la apertura de TATEL Valencia

Una nueva inauguración del grupo que nace de su alianza con el Grupo PANDA.Hospitality y... 13-03-2023


CLAUSURADA LA

2O Edición de Horeca Ibiza-Formentera @Horecabaleares


Redacción Afuegolento.com
2o EDICIÓN DE HORECA IBIZA-FORMENTERA @horecabaleares

HORECA Ibiza-Formentera se consolida en la isla como la feria referente del sector gastronómico... 13-03-2023


la Mejor Hamburguesa de España Está en ¡sevilla!


Redacción Afuegolento.com
 La mejor hamburguesa de España está en ¡Sevilla!

En esta tercera edición ha ganado la peineta: Burger Food Porn de Sevilla. En la... 07-03-2023


Pasión, Liderazgo E Innovación: las Mujeres de la Hostelería Que Están Inspirando Al Sector este 2023


Redacción Afuegolento.com
Pasión, liderazgo e innovación: las mujeres de la hostelería que están inspirando al sector este 2023

El talento femenino ocupa más de la mitad de los empleos en la industria Horeca convirtiéndose... 07-03-2023


Chefsforchildren Organiza Divertidos Talleres de Cocina para los Niños Enfermos con la Fundación Pequeño Deseo Y los Profesores de Le Cordon Bleu Madrid


Redacción Afuegolento.com
 ChefsForChildren organiza divertidos talleres de cocina para los niños enfermos con la Fundación Pequeño Deseo y los profesores de Le Cordon Bleu Madrid

ChefsForChildren organizó ayer una nueva actividad con los niños enfermos y la... 07-03-2023


Horcher: 80 Aniversario Toda una Historia Y Legado de la Gastronomía en Madrid


Redacción Afuegolento.com
HORCHER: 80 ANIVERSARIO TODA UNA HISTORIA Y LEGADO DE LA GASTRONOMÍA EN MADRID

ste año Horcher celebra su 80 aniversario como restaurante referente en Madrid, un tiempo... 07-03-2023


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Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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