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5979 recetas de cocina   |   15777 noticias de gastronomia   |   424 autores   |   14 empresas



Blog de cocina casera y creativa




Sobre el recetario clásico canario,nuestra versión del

Plátano con Galletas | Postres | Frutas

Erlantz Gorostiza
Trabajador incansable en la constante búsqueda de la excelencia

25-05-2020


Presa Ibérica a la Sal de Romero con Risotto de Queso de Oveja Viejo, Colmenillas Y Prieto Picido

EL ERMITAÑO
LA HISTORIA DE UN RESTAURANTE

25-05-2020


Para toda la familia una de las salsas mas gustosas

Salsa de Tomate(Ketchup)


  24-05-2020


Huevo con Ostra Y Guiso de Pipas Tiernas

Andreu Genestra
Cocinero del sabor renovado de Mallorca galardonado con una estrella michelin y dos soles Repsol.

24-05-2020


SIN GLUTEN

Pan de Nueces con Mantequilla de Curry Y Nueces

Las Recetas de los Amigos
en afl

24-05-2020


Lingote de Paletilla de Ternasco a Baja Temperatura con Crema de Manzanas Asadas

Luis Antonio y Javier Carcas
Hacemos una cocina de sabor

23-05-2020


Para acompañar o tomar solo

Caldo de Pescado

Redacción Afuegolento.com

23-05-2020


Un postre liguero

Piña Coco, Menta

Andrea Sertzen (sala) y Joel Baeza (cocina)
NUNCA DEJAMOS DE APRENDER

23-05-2020


Arroz de Gambas Y Espárragos con su Carpaccio

Albert Morro
la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día

23-05-2020


Una tarta con un toque de acidez

Tarta de Limón, Jengibre Y Galleta Especiada

Jesús Villarejo
La cocina con sabor

22-05-2020


El postre indiscutible para los amantes del verdadero chocolate.

Trufas de Chocolate Negro

Maria, Esther & Anna.
La cocina como acto de rebeldía contra este mundo gris

22-05-2020


Pollo Asado con Albaricoques Y Chirivía | Carnes | Aves

Mercedes
LA COCINA NATURAL ES UNA DE MIS PASIONES

La mezcla de pollo con frutas le da jugosidad, un punto de dulce, y un punto de acidez 22-05-2020


Ceviche de Salmón | Pescados Azules | Crudos

ALEJANDRA PARRA SANDOVAL
Vivo y muero por la cocina, es mi pasión, mi motor, mi sustento y mi hobbie.

22-05-2020


guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Salmón Al Horno con Costra de Pimiento Rojo | Pescados Azules | Hortalizas

ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares
Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la... 21-05-2020


Lomo bajo de Atun Rojo, Calabaza Y Foie

Mauro Barreiro
La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta

21-05-2020


Pan Integral con Mantequilla de Nueces Y Aceitunas


21-05-2020


Cupcakes de Tomates Secos, Rúcula, Mozzarella Y Nueces

Redacción Afuegolento.com

21-05-2020


¿Qué despierta en mí el potaje mar y montaña?

Guiso Mar Y Montaña

Jorge Hernández Alonso
Chef Koketo

Evoca días grises, sonido de gotas de lluvia repicando los vidrios, los cristales empañados y llenos de minúsculas gotas... 21-05-2020


Tartar de Salmon, Mango Y Aguacate

VICTOR PLANAS PAZ
Cocina japonesa con alma mediterranea

20-05-2020


del chef shenqoan ye liao palma de mallorca

Arroz con Pollo Salteado | Cereales | Aves


20-05-2020


Todo un clásico

las Aceitunas Verdial Esferificadas Y Marinadas en Aceite de Oliva Aromatizado


los amigos del Tickets Bar nos ha dejado un regalo: algunas de las recetas que Albert Adrià y su equipo preparan en su casa... 19-05-2020


Tortilla de Tuetano , Boletus Y Trufa de Invierno

Joaquin Felipe Peira
chef y gestion del restaurante Atocha 107

18-05-2020


Sopa Cremosa de Champiñón con Pa Amb Tomàquet


Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en Guía de Isora, nos... 17-05-2020


By Olga Anikita

Pelmeni con Cerezas

Selección Española de Cocina Profesional
POR AMOR A LA COCINA

Un plato muy económico,  porque vas usar una pieza de cordero en precio bajo ( falda de cordero o cuello ) , además, ... 17-05-2020


Ver todas las recetas

La tradición de las alubiadas en La Arboleda viene de lejos.

Alubias Mágicas


Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe
Alubias mágicas

Aquí, envuelta en los montes de hierro que enriquecieron Vizcaya, ante un paisaje... 25-05-2020



Milenarios Tubérculos aún por descubrir en un país donde no se valora a sus Campesinos

Perú,el País de los Tubérculos Y de la Papa


David Gené Mariné
Cocinero Artesano
Perú,el país de los Tubérculos y de la Papa

Sigo pensando que el éxito de la cocina peruana reside en la tradición y en la... 24-05-2020


Tarator Enriquecida: Más Cremosa, Más Untuosa, Más Variada Pero –si Quieres- Igual de Saludable | Entrantes, Sopas Y Cremas Yogur


Mercedes
LA COCINA NATURAL ES UNA DE MIS PASIONES
Tarator enriquecida: más cremosa, más untuosa, más variada pero –si quieres- igual de saludable | Entrantes, sopas y cremas yogur

  Sopa de nata, o tarator enriquecida Uno de los pecados veraniegos era la sopa... 23-05-2020


Suquet Y Garoinada, Dos Excelencias de la Costa Catalana


Las Recetas de los Amigos
en afl
Suquet y Garoinada, dos excelencias de la costa catalana

¿Recordáis la Garoinada de Palafrugell? Es una campaña gastronómica... 22-05-2020



ESTEVA Y MARC FOSH MANO A MANO EN ESTE VIDEO DEL CHEF

Nando Esteva Crea Videos Gastronomicos Promocionando Producto de Temporada


NANDO ESTEVA CREA VIDEOS GASTRONOMICOS PROMOCIONANDO PRODUCTO DE TEMPORADA
ELABORACION Marc Fosh

Nando Esteva lo vuelve a hacer y ya son dos los videos para Marc Fosh mostrando sus platos... 22-05-2020


¿Quieres Llevar tu Restaurante Al Siguiente Nivel? Necesitas Esto


Redacción Afuegolento.com
¿Quieres llevar tu restaurante al siguiente nivel? Necesitas esto

Jamás hubiéramos imaginado hace meses que el mundo se hubiera paralizado ante... 22-05-2020


Un vino familiar que hacen esta familia

Cipriano , Jorge Y Piedad


El vino
Cipriano , Jorge y Piedad

Somos  Piedad y Jorge, hermanos provenientes de una tradicional familia de agricultores.... 21-05-2020



Continuamos con los Encuentros ágora Mediterránea 5.0 -


Continuamos con los encuentros Ágora Mediterránea 5.0 -

El martes 26 a las 15:00h. la versión online de Ágora Mediterránea... 21-05-2020


Receta: Esferas de Chocolate Blanco Y Yuzu con Nubes de Wasabi


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
Receta: Esferas de chocolate blanco y yuzu con nubes de wasabi

      Esferas de chocolate blanco y yuzu con nubes de wasabi Ingredientes Para... 19-05-2020


La Restauración Necesita Adaptarse a los Nuevos Hábitos de Consumo


Redacción Afuegolento.com
La restauración necesita adaptarse a los nuevos hábitos de consumo

  Los expertos afirman que, en general, los restaurantes no han adaptado su oferta comercial... 18-05-2020



Cañas: Mojito Y Caipiriña


Cañas: mojito y caipiriña

Ingredientes para 10 personas Para los rectángulos de caña de azúcar: 5... 17-05-2020


Recetas Hindúes


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
Recetas hindúes

Hola, niñ@s: ¿Qué os parece nuestro viaje por el mundo? ¿Interesante... 13-05-2020


La Versión Online de ágora Mediterránea Adaptado a la Hostelería en Tiempos de Covid- Y Organizado por Mujeres en Gastronomía


La versión online de Ágora Mediterránea adaptado a la hostelería en tiempos de COVID- y organizado por Mujeres en Gastronomía

El próximo martes 19 a las 15:00h. volvemos a conectarnos con Ágora... 13-05-2020


Información importante a hora que todos empezamos con la comida para llevar

Aspectos Legales sobre el Comercio Electrónico de Alimentos


Redacción Afuegolento.com
Aspectos legales sobre el comercio electrónico de alimentos

En los inicios de esta crisis, vivimos con miedo la posibilidad de desabastecimiento en los... 13-05-2020


¿Buscas trabajo en el sector gastronómico?

Cómo Hacer un Cv Profesional para el Sector Gastronómico


Cómo hacer un CV profesional para el sector gastronómico

¿Trabajas o quieres trabajar en el sector gastronómico? Lo primero que debes... 13-05-2020


Los Extra Brut Gran Reserva de Montesquius, Versátiles Como un Traje de Chaqueta Negro.


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
LOS EXTRA BRUT GRAN RESERVA DE MONTESQUIUS, VERSÁTILES COMO UN TRAJE DE CHAQUETA NEGRO.

Si no te gusta el cava es porque no has probado los Extra Brut de Montesquius 1918 Gran Reserva... 11-05-2020


NANDO ESTEVA ABRE SU PLATÓ FOTOGRÁFICO GASTRONÓMICO.

Fotografía Gastronómica para Promocionar la Apertura en Restauración.


FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA PARA PROMOCIONAR LA APERTURA EN RESTAURACIÓN.

Nando Esteva abre la cocina plató en su estudio de Palma realizando reportajes fotograficos... 11-05-2020


Patatas Suflé, la Nueva Moda


Redacción Afuegolento.com
Patatas Suflé, la nueva moda

Las patatas suflé, aunque difíciles de hacer, cada vez más locales... 10-05-2020


Cuando las Navajas No Vienen de Albacete


Caius Apicius Cristino Álvarez
en memoria de nuestro colaborador y amigo
CUANDO LAS NAVAJAS NO VIENEN DE ALBACETE
Pescado fresco en Turexpo1

 Paseaba yo un día por el magnífico mercado madrileño de La Paz cuando... 10-05-2020


El otro dia pedi estas carnes para ver y hay que reconocer que muy bien

Rubiato Paredes, el Carnicero Artesano de la Restauración, Te Lleva los Mejores Productos a Casa


Redacción Afuegolento.com
Rubiato Paredes, el carnicero artesano de la restauración, te lleva los mejores productos a casa

Rubiato Paredes, el carnicero artesano por excelencia del sector de la restauración... 09-05-2020


Sencilla receta para toda la familia

Crêpes


Crêpes

Las crêpes se han convertido en todo un reclamo en muchos establecimientos y cada vez... 08-05-2020


presencia española en el certamen

San Francisco World Spirits Competition


Redacción Afuegolento.com
San Francisco World Spirits Competition

· El San Francisco World Spirits Competition es una competición mundial fundada... 08-05-2020


CATA

Se Trata de la Meseta 2012


Felipe Morales Marín
Se trata de La Meseta 2012

Aprovechando estos días de confinamiento, o de “confitado” como dicen algunos,... 07-05-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Gracias por vuestras Recetas Homenaje Solidario las Recetas de los Abuelos


Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
Los Sabores de La Tradición
Gracias por Vuestras Recetas Homenaje Solidario Las Recetas de los Abuelos

Con motivo del Homenaje Solidario Recetas de Los Abuelos hemos recibido mucho más que... 07-05-2020


Estimados Amigos de a Fuego Lento


Estimados amigos de A Fuego Lento

me gustaría invitaros a asistir al Summit Online que Aplus Gastromarketing y FACYRE... 07-05-2020


Diálogos Cómete Menorca, en Tiempo de Confinamiento (Y Ii)


Antonio Juaneda
"Me encanta la gastronomía. Escribir, comer, cocinar, y estudiar el patrimonio culinario de Menorca y divulgarlo"
 DIÁLOGOS CÓMETE MENORCA, en tiempo de confinamiento (y II)

El miércoles 22, nuestro colaborador Antoni Febrer, consultor en marketing online... 07-05-2020


Protocolo Especial Covid-19 de Prevención Y Seguridad en Servicios de Restauración


Redacción Afuegolento.com
Protocolo Especial COVID-19 de prevención y seguridad en servicios de restauración

Un documento marco de trabajo elaborado por un equipo interdisciplinar formado por Basque... 06-05-2020


BASQUE CULINARI CENTER Y EUROTOQUES ESPAÑA

Papeles de Cocina


Redacción Afuegolento.com
PAPELES DE COCINA

Pocas fuerzas son tan movilizadoras como el hambre. El hambre nos hace audaces, y creativos... 06-05-2020


¿Sabes Qué Levadura Elegir? los Diferentes Tipos de Levadura


Redacción Afuegolento.com
¿Sabes qué levadura elegir? Los diferentes tipos de levadura

Durante estos días de cuarentena, muchos estamos aprovechando para cocinar en casa como... 05-05-2020


Segundo Chef confirmado para el I Congreso SaborFusion República Dominicana 2020

El Chef Y Presiente de Ascaib, Koldo Royo, Confirma su Participación en el I Congreso Saborfusion República Dominicana 2020


masterclass courses
Impartir conocimiento con los mejores profesionales
El Chef y Presiente de ASCAIB, Koldo Royo, Confirma su Participación en el I Congreso Saborfusion República Dominicana 2020

El famoso Chef, afincado en Mallorca, Estrella Michelin y Presidente de la Asociación... 05-05-2020


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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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