Estas alcachofas tienen su truco.
Como veréis una vez que se quedan a corazón abierto parecen rosas, aunque de color equivocado. Además te las puedes comer al estilo margarita, masticando pétalo a pétalo susurrando: ... me quiere... no me quiere? y si sale la respuesta equivocada, no pasa nada, te comes otra y otra hasta que la alcachofa confiese la verdad.
Ingredientes:
1,3 Kg alcachofas
150 gr jamón serrano
50 gr piñones
1 cabeza de ajo
perejil
pan rallado
limón
aceite de oliva
sal
Preparación:
Se les quitan todas las hojas duras y se cortan por la mitad. Se van poniendo en un recipiente con agua y limón para que no se pongan negras y se van rellenando con todos los ingredientes. Se ponen en una cazuela a cocer una hora en lento.
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