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Entrevistados: Ferran Adrià



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Roberto Gonzalez entrevista a todo un referente en el mundo de la alta cocina, tras su decisión de tomarse un periodo de descanso y mantener su restaurante "elBulli", y aprovechando su estancia en nuestras islas. Ferran Adrà nos muestra su punto de vista



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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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