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Pescado a la Franciscana





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pescado a la Franciscana Elaboración de Pescado a la Franciscana Ingredientes:

6 unid. Pampanitos
5 unid. de poro
6 limones (tienen que ser peruanos).
3 tomates
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Los pescados se limpian y se les realiza un corte transversal a cada uno por ambos lados,salpimentar.Aparte en un bowll se mezclan los otros ingredientes.
se cortan los poros y se le pone uno dentro del pescado(rellenarlo ps), agregarle el preparado y envolverlo en hoja de platano.Poner a fuego medio por 1 hora en horno precalentado a 200 ºC sobre un recipiente y pa que no se pegue se le agrega agua como piso

PRESENTACIÓN

Colocar sobre un plato cuadrado desenvolviendo la hoja y acompañarlo con papas sancochadas y adornar con perejil





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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