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Crema de Guisantes con Virutas de Jamón







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Crema de Guisantes con Virutas de Jamón Elaboración de Crema de Guisantes con Virutas de Jamón

 

Ingredientes para 4 personas:

 

600 g de guisantes

1 1/2 l de caldo de verduras

1 cebolla tierna pequeña

100 g de jamón cortado grueso

100 ml de crema de leche

aceite

sal

 

Preparación:

 

Pela y pica la cebolla muy fina, pon un poco de aceite en una olla y pon a sofreír la cebolla. Cuando esté transparente, añade los guisantes y déjalos cocer durante unos segundos.

 

Incorpora el caldo, déjalo cocer unos 10 minutos hasta que los guisantes estén listos, tritúralo bien, pon la crema de leche y rectifica de sal.

 

Corta el jamón en tiras finas, sirve la sopa en los platos y adórnala con las tiras de jamón.




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Bernd Horst Knöller

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