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Ingredientes para la receta de Calabacines con Beicon
Elaboración de Calabacines con BeiconIngredientes:
4 calabacines, 2 cebollas grandes, 2ó3 tomates grandes, 6 lonchas queso emental, queso rallado para fundir, 12 lonchas finitas de becon, un poco de oregano.
PREPARACIÓN
cortamos los calabacines a rodajas más bien finas, y los ponemos a hervir unos 5 m. con sal, mientras sofreimos las cebollas cortaditas a dados con una pizca de oregano. Reservamos. Untamos una bandeja de horno con margarina y hacemos capas de calabacín, cebolla, tomate y queso, las veces q queramos. Tener el horno precalentado a 180º y meterlo 5m. Aparte freir el beecon y ya está.
PRESENTACIÓN
Emplatar: La verdura con queso y encima el beecon.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.