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Calabacines Rellenos de Bacalao Ajoarriero




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Calabacines Rellenos de Bacalao Ajoarriero

1 DL. ACEITE DE OLIVA
1 DL. ACEITE DE OLIVA virgen
4 UD. CALABACÍN mediano
2 DL. SALSA DE TOMATE
500 GR. BACALAO AJOARRIERO
2 DL. SALSA BECHAMEL





Elaboración de Calabacines Rellenos de Bacalao Ajoarriero

PREPARACIÓN

Cortar los calabacines en dos mitades a lo largo y vaciar con la ayuda de una cuchara. Sazonar, regar con un chorrito de aceite y hornear a 180º unos 10 minutos. Rellenar los calabacines con el ajoarriero, cubrir con un poco de bechamel y gratinar.

PARA LA SALSA

Emulsionar la salsa de tomate caliente con el aceite de oliva virgen.

PRESENTACIÓN

Poner en el fondo del plato la salsa de tomate y encima los calabacines gratinados.
 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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