Del 19 al 22 de Octubre, se va a celebrar en Barcelona el Segundo Salón del Chocolate (II Saló de la Xocolata), organizado por el Gremio Provincial de Pasteleros de Barcelona y la Asociación Española de Fabricantes de Chocolates y derivados del Cacao.
Este Salón dedicado al chocolate en España espera ser visitado por más de cincuenta mil personas, superando las expectativas que ya tuvo el anterior. Para ello se han habilitado 6.600 metros en el Centro de Convenciones del Forum de Barcelona, con una presencia de cincuenta expositores.
Estará divido en cuatro partes escenarios: la zona de exposición, una zona de catas, otra zona para niños, con 600 metros cuadrados para ellos, con la presencia de la cantante cubana Lucrecia y Los Lunnis, y una zona reservada para realizar el campeonato nacional de jóvenes pasteleros y el de mejor maestro artesano chocolatero, trofeo que lleva el nombre del maestro pastelero Luis Santapau.
El horario es de 10 a 20 horas y la dirección del Edificio Forum corresponde a Rambla de Prim nº 2 (zona de Sant Martí). El precio de la entrada es de ocho euros, para los menores de doce años es de cuatro y para colegios y grupos de seis.
Para más detalles, se puede consultar en
www.saloxocolata.comEl Salón del Chocolate de ParísDel 28 de octubre al 1 de noviembre, se celebrará en París el duodécimo Salón del Chocolate, en la zona de Porte de Versailles. En una superficie de catorce mil metros cuadrados, acogerá a más de ciento cuarenta chocolateros de todo el mundo, entre otros de Canadá, Japón, Rusia, Siria y la presencia igualmente de países productores, tales como Santo Tomé y Príncipe, Venezuela, Costa de Marfil, Ghana, Bolivia, etc. En esta edición recibe la vista de México, representado por el estado de Tabasco.
Puesto que se celebra la duodécima edición, el salón tomará este número como referencia y organizará, entre otras cosas, "La caja de los Doce chocolates del Salón" asociando a cada mes un chocolate específico, cada uno de los doce chocolates presentados simbolizará un mes del año, con una temática definida. Los maestros chocolateros tendrán la posibilidad de diseñar un vestido de chocolate, con el que se organizará su correspondiente desfile el viernes 27 de octubre.
Durante el desarrollo del salón, se celebrará el concurso Charles Proust, una de las competiciones destinadas a pasteleros, chocolateros y heladeros, que goza desde hace más de veinticinco años de gran prestigio en estos sectores. La asociación Relais Dessert con el apoyo de Grand Marnier pretenden dar este año un nuevo impulso, así el tema del concurso serán los cuentos de Hadas.
Tendrán lugar numerosas exposiciones, talleres para niños, espacio de fiesta y cultura, chocodanza, las conferencias llamadas Cacao Show, el festival de grandes chefs, choco-demos, con una jornada especial, a cargo de Cyril Lignac de Valrhona y una gran cantidad de otros acontecimientos y animaciones, que los visitantes irán descubriendo.
La organización del Salón anuncia igualmente su participación en futuros salones, que tendrán lugar el próximo noviembre en Nueva York y el próximo año en Tokio, China y Dubai.
