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Batalla de Cocina en el “i Intercambio Culinario entre Abuelas Progres Y Nietos Vintage”


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El portal “YoComoBien” organizó ayer este concurso gastronómico en Valencia, donde se mezcla cocina tradicional y actual.

YoComobien llevó a cabo ayer en Valencia la primera edición de este encuentro gastronómico entre “abuelas progres y nietos vintage”, en el que se enfrentaron el saber tradicional de las generaciones pasadas y la cocina más actual e innovadora, representada por la generación actual: los nietos.

La plataforma, que se dedica a preparar y vender un total de seis cestas diferentes con alimentos y recetas para ser preparadas en 30 minutos, confronta a dos generaciones con el fin de unir distintos puntos de vista en una sola cocina y convertirlo en una experiencia gastronómica, cuanto menos, curiosa. El premio por el que lucharon ambos bandos fue una cesta de YoComoBien con los alimentos y recetas suficientes para cocinar durante cinco días.

"Con este primer encuentro entre abuelas progres y nietos vintage, queremos demostrar que la fusión entre las diferentes visiones de abuelas y nietos pueden crear nuevas experiencias culinarias", afirmaba Ana Andújar, cofundadora y gerente de la empresa.

La prueba consistió en la elaboración de un plato en directo en el tiempo que YoComoBien propone con sus cestas, es decir, 30 minutos, en los que todos terminaron a tiempo. Durante ese periodo, alimentos muy variopintos como melocotones, queso de cabra, cebolla roja, mango, langostinos, rúcula o pasas poblaban las mesas, una a la izquierda, donde trabajaban las progres, y enfrente la otra, donde cocinaban los vintage.

María Martínez ha sido la abuela ganadora, con su receta de ensalada de verano a base de tomate, fresas, habas, hierbabuena, kiwi y queso de cabra. En el bando de los nietos, Antonio Gómez, con su plato de tomate relleno de queso fresco es quién se ha hecho con el premio.

"Tras lo visto hoy podemos seguir presumiendo de buena alimentación mediterránea a pesar de los cambios que se dan entre generaciones", añadía Andújar.  Así, se mezclaban ayer en Valencia las recetas de toda vida y las nuevas tendencias con innovadores platos de esta nueva generación.

El sitio web de YoComoBien, cuyos principios son la salud, la sostenibilidad y comer adecuadamente, propone este divertido evento que, además, se convierte en una forma original de promocionar sus cestas.


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