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Bacalao con Refrito de Ajos







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Bacalao con Refrito de Ajos Elaboración de Bacalao con Refrito de Ajos Ingredientes:

4 trozos gruesos de bacalao desalado
4 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
harina
aceite
sal

ELABORACIÓN

Seca bien, con un trapo, el bacalao, pásalo por harina y fríelo en abundante aceite caliente, unos minutos. Resérvalo aparte.

Pela y pica los ajos, ponlo a dorar en una sartén con aceite de oliva, cuando esté dorado, retira la sartén del fuego y añade el perejil picado, el pimentón y la cucharadita de vinagre, déjalo cocer todo junto 2 minutos a fuego suave.

Pon este refrito por encima del bacalao. Sírvelo caliente.





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AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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