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Ensalada Mediterranea


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Ensalada Mediterranea 3 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
100 GR. CHAMPIÑÓN de París
1/2 CUCHARA SOPERA AJO picado fino
200 GR. COLIFLOR (flores)
1 UD. PIMIENTO ROJO rojo, grande, sin esponja, cortado en concassé
100 GR. TOMATE (pelado y sin semillas9
100 GR. JUDÍA redonda
200 GR. BRÓCOLI (flores)
100 GR. ALGARROBA verdes congeladas




Elaboración de Ensalada Mediterranea PREPARACIÓN

si tienes un wok ideal, si no, en sartén de cobre o cualquier otro. Pon al fuego el recipiente, agrega el aceite y el ajo a fuego bajo pues corres el riesgo de que se queme el ajo. Cuando este comienza a freír, ve poniendo las verduras, el tomate, el aji, las verdura verdes. Ojo, el brócoli, la coliflor y judías deben estar cocidas previamente. Agrega a la fritura todas las demás verduras. salpimenta. Es un plato con dos versiones de mi restaurante vegetariano. Si lo quieres deliciosamente mediterráneo, agregale un puñado generoso de camarones (pelados porsupuesto)








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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